Морковите и репичките са основни зеленчуци, когато става въпрос за салати. И двете са кореноплодни. Позволете ми да хвърля малко светлина върху техните хранителни вещества и ползи за здравето.

здравето

Морков

Морковите са сладки на вкус и вкусни. Те се различават по цвят и се стесняват с опашка като край. Добре познатият азиатски морков е шафран на цвят.

Ползи за здравето от морковите

  • Морковите са доста богати на антиоксиданти, витамини, а също и диетични фибри.
  • Те са богат източник на каротини и витамин А. Бета-каротинът е мощен антиоксидант, който се бори срещу свободните радикали.
  • Проучванията са установили, че флавоноидите, присъстващи в морковите, помагат да се предпазят от рак на кожата, белия дроб и устната кухина.
  • Известно е, че съединението, наречено фалкаринол, намиращо се в морковите, се бори с рака.
  • Пресните моркови са богати на витамин С. Той е антиоксидант в природата.
  • Тъй като са богати на витамините B-комплекс, морковите спомагат за метаболизма на организма.
  • Морковите също са богати на минерали, а именно: калций, фосфор, калий, мед и манган.

Хранителни факти на моркова

Нетни въглехидрати - 6.78 g

Морковите осигуряват само 41 калории на 100 g, незначително количество мазнини и никакъв холестерол.

Общото съдържание на въглехидрати е 9,58 g на 100 g моркови. Нетните въглехидрати са 6.78 g на 100 g

Това са добри източници на калий с 320 mg на 100 g моркови.

Той също има диетични фибри в размер на 2,8 g на 100 g.

Що се отнася до съдържанието на витамин, той има 334% RDA на витамин А. Начин да се направи морков ! Ето защо лекарите ни молят да ядем много моркови за здравето на очите. Наличният витамин С е 9% от RDA.

Репичка

Репичките са кореноплодни зеленчуци и е известно, че са много полезни за здравето. Може да има бял или червен цвят на кожата. Има още черен испански сорт, зелен китайски и лилав цвят. В Индия белите или червените са често срещани. Тя може да бъде удължена или кръгла форма.

Ползи за здравето от репички

  • Според китайската култура яденето на репички носи здравословно здраве.
  • Репичките са прекрасен източник на антиоксиданти, електролити, минерали, витамини и диетични фибри.
  • Репичките съдържат антиоксидантно съединение, наречено сулфорафан. Проучванията казват, че сулфорафанът има доказана роля срещу някои видове рак поради способността му да инхибира растежа на раковите клетки.
  • Той е богат на витамин С, който е мощен водоразтворим антиоксидант. Той повишава имунитета на организма, помага за премахване на вредните свободни радикали, предотвратява ракови заболявания и възпаления.
  • Също така съдържа адекватни нива на витамин В-6, фолати, рибофлавин, тиамин. Минералите включват желязо, мед, магнезий и калций.
  • Съдържа фитохимикали, които са детоксикиращи агенти.

Хранителни факти за репички

Нетни въглехидрати - 1,8 g

Репичките са едни от много нискокалоричните кореноплодни зеленчуци. Пресният корен осигурява само 16 калории на 100 g. В него също има много водно съдържание.

Той също е с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като има само 3,4 грама от въглехидратите на 100 g. Нетните въглехидрати са само 1,8 g.

Пресните корени са добър източник на витамин С. Те осигуряват около 25% RDA на витамин С на 100 g.

Намерени полезни хранителни факти и ползи за здравето от моркови и репички?

Може да ви хареса и четенето-