наука

ОТНОСНО

Специалността в науката за храните и човешкото хранене не е само храна; става въпрос за целия процес - от проектирането до етапите на разпространение и всичко между тях. Докато сте в Клемсън, ще следвате храни от семената, през хранителния магазин и върху нашите чинии. Като специалност в областта на храните и науката за храненето на човека, ще научите всичко, което трябва да знаете за това как храната влияе върху човешкото тяло и нашето общество. Тази програма не е просто обучение в клас, тъй като ще прекарвате часове в лаборатории, създавайки и изучавайки всички прекрасни качества на храните. Без значение дали предпочитате химията на комбиниране на хранителни елементи, изследване на безопасността на храните, които купуваме, или подпомагане на млад пациент с целиакия при избора на безопасна диета, ще оставите Клемсън готов да изведе вашата кариера на следващото ниво.

БЪРЗИ ФАКТИ

  • Акцентът в диететиката е акредитиран от Съвета по акредитация на образованието по хранене и диететика (ACEND).
  • Концентрацията ни в областта на науката и технологиите за храните е одобрена от Института по хранителни технологи.
  • Ако отговаряте на условията за вашата старша година, можете да започнете курсова работа, за да спечелите магистърска степен.
  • Нашите студенти разработват и предлагат на пазара известния сладолед на Clemson чрез борсата от 55 г.
  • Ще имате възможност да учите в Белгия и да изследвате това уникално кръстовище, където много културни храни се сблъскват.
  • Нашите студенти се състезават на национално ниво за разработване на продукти на Danisco и Института по хранителни технологични колежи Bowl.

КАКВО ЩЕ ПРОУЧИТЕ

Докато се потопите в часовете си по наука за храните и човешко хранене, ще се научите да прилагате принципи на основните и приложните науки при проектирането и производството на висококачествени, устойчиви, удобни, безопасни и хранителни храни. Наред с това ще откриете как да идентифицирате връзката между хранителните вещества и човешкото здраве. Нашата гъвкава учебна програма ви дава възможност да фокусирате обучението си в една от двете области, които ще подкрепят вашите академични и професионални цели.

Хранителна наука и технологична концентрация
С тази концентрация ще бъдете подготвени за кариера в хранителната индустрия на местно, регионално, национално или глобално ниво. Също така ще можете да фокусирате обучението си в една от трите области с акцент:

  • опаковане на храни и производствени операции;
  • устойчива храна, хранене и здраве; или
  • кулинология.

И трите области с акцент са одобрени от Института по хранителни технологии (IFT). Нашата кулинарна наука подчертава една от малкото избрани национални програми, одобрени от Research Chef’s Association като отговарящи на изискванията за титлата Culinology ™

Хранителна концентрация
Завършилият Клемсън се подготви за кариера в храненето, диетологията, здравеопазването и хранителните услуги. С тази концентрация ще можете да фокусирате обучението си в една от четирите области с акцент:

  • диететика;
  • основни и поведенчески науки;
  • обществено здраве и уелнес; или
  • хранително-вкусовата промишленост.

Нашата област за акцент върху диетологията е предназначена за студенти, които се интересуват да станат регистриран диетолог (RD) или регистриран диетолог-диетолог (RDN). Той е акредитиран от Съвета по акредитация за образование по хранене и диететика (ACEND®) като дидактическа програма по диететика (DPD).

Комбинирана бакалавърска/магистърска програма
Clemson предлага ускорена петгодишна комбинирана бакалавърска/магистърска програма, която ще ви позволи да отчитате до 12 часа дипломиран кредит както за вашия бакалавър по наука за храните и човешкото хранене, така и за магистър по храна, хранене и кулинарни науки.