Някои странни предмети, само за забавление

Събирах интригуващи предмети за нови храни и добавки, скоро за да бъда в супермаркет близо до вас.

Храната в ерата на коронавируса: пристрастяване към бисквитките ?

Тютюнът, алкохолът и опиоидите не са достатъчни; сега имаме зависимост от бисквитки, с която да се борим?

За това съм длъжен на Рижа, когото не познавам, но който ми изпрати по имейл това съобщение:

За да отпразнува Националния ден на бисквитките, TOP Data проведе проучване и установи, че потреблението на американски бисквитки се е увеличило с над 25% по време на COIVD. До такава степен, че сега всеки пети американец се смята за зависим от бисквитки, консумирайки над 3 бисквитки на ден.

Данни за бисквитки:

  1. Потреблението на бисквитки в цялата страна е нараснало с 20% по време на COVID
  2. 1 на всеки 5 американци консумира 3+ бисквитки средно на ден
  3. Юта води нацията в потреблението на бисквитки
  4. 7-те държави, които най-малко обичат бисквитките, са на юг

За да видите къде се нареждат щатите ви, вижте пълния отчет и инфографиката.

Кой знаеше, че някой води този вид статистика.

марион

Повече от 16 процента от американците консумират 96 или повече бисквитки на месец?

Една трета от американците имат бисквитка на ден?

Колко големи са тези бисквитки?

Спомнете си: големите имат повече захар и повече калории.

Аз съм за бисквитки, но малки, моля.

Нищо чудно, че някои хора са изложени на висок риск от лоши резултати от Covid-19.

Големите проблеми на какаовата индустрия: бедността на фермерите и детския труд

Всички обичат шоколада, но в производството му има много неща, които не трябва да се обичат. Това е класически пример за експлоатирана стока: какаото се отглежда в развиващите се страни, продава се на ниска цена и се преработва в индустриализираните страни, които прибират печалбата.

Производителите на шоколад са под натиск (според мен не е достатъчен) да плащат прилично на фермерите и да гарантират, че децата им ходят на училище, а не работят.

Напоследък виждам много статии по тези въпроси. Можете да видите какви са проблемите само от заглавията им:

Това са дългогодишни проблеми. Те трябваше да бъдат разгледани по-ефективно преди години. Ето някои основни четения:

Концентрация в хранителния бизнес: твърде висока, твърде рискована

Доклад до Алианса на семейните ферми „ХРАНИТЕЛНАТА СИСТЕМА: КОНЦЕНТРАЦИЯ И НЕЙНОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ“ показва колко монополна е тази индустрия.

Показателят CR4 е процентът на конкретната индустрия, собственост на водещите 4 компании. Четирите най-големи компании за преработка на говеждо месо контролират 73% от цялата преработка на говеждо месо. Четирите най-големи компании за безалкохолни напитки контролират 82%. Най-добрите 3 компании за зърнени култури контролират 80%. Всичко над около 50% се счита за силно концентрирано.

Какво не е наред с високия индекс CR4?

Консолидацията на агрохраните намалява автономията на земеделските производители и преразпределя разходите и ползите по хранителната верига, стискайки доходите на фермерите. През 2018 г. фермерите, чиято основна професия беше земеделие, но с продажби по-малко от 350 000 долара, имаха среден нетен доход от - 1524 долара. Селскостопанска система без хора обезлюди селските общности, което доведе до срив в социалните отношения. Цветните общности носят непропорционална тежест на излагане на прекомерна употреба на пестициди или операции за задържане на големи животни.

Какво трябва да се направи?

В основата на този анализ е фокусът върху властта - както икономическа, така и политическа. В крайна сметка американската политическа демокрация почива на икономическата демокрация и обратно (Wu 2018). По този начин нашият лазерен фокус в областта на стипендиите, практиката и политиката трябва да бъде върху демократизирането на агрохранителната система чрез множество стратегии на местно, държавно, регионално и национално ниво.

Как търговците на дребно експлоатират Covid-19: високи печалби от ниско заплащане и хранителна помощ за работниците

Откриваме, че докато печалбите на най-големите компании за търговия на дребно са скочили по време на пандемията, плащането на техните фронтови работници - в повечето случаи - не е. Като цяло, най-добрите компании за търговия на дребно в нашия анализ са спечелили средно допълнителни 16,9 милиарда долара печалба тази година в сравнение с миналата - зашеметяващо увеличение от 39%, докато цените на акциите нарастват средно с 33%. И с малки изключения, работниците на дребно на първа линия са забелязали малко от този неочаквано. 13-те компании, които проучихме, повишиха заплащането на своите работници от фронтовата линия със средно само $ 1,11 на час от началото на пандемията - 10% увеличение в допълнение към заплатите, които често са твърде ниски, за да отговорят на основните нужди на семейството. Средно минаха 133 дни, откакто работниците на дребно в нашия анализ последно получиха заплащане за опасност.

В блог за този доклад Judd Legum и Tesnim Zekeria обобщават своите констатации в тези заглавия:

  • Безос получава 73 милиарда долара; Работниците на Amazon получават 95 цента на час
  • Печалбите от CVS се увеличават с 27%; Работниците на CVS получават повишение от 2%
  • Семейство Уолтън добавя 45 милиарда долара към своето богатство; Работниците на Walmart получават 63 цента на час
  • Kroger отменя „плащането на герои“, разрешава обратно изкупуване на акции на стойност 1 милиард долара

Как се справят тези работници? Федерална помощ за храните Новият доклад на правителството разполага с данните.

Докладът е озаглавен „ФЕДЕРАЛНИ ПРОГРАМИ ЗА СОЦИАЛНА БЕЗОПАСНОСТ: Милиони работници на пълен работен ден разчитат на Федералните програми за здравеопазване и подпомагане на храните.“

Установява се, че приблизително половината от записалите се в Medicaid и SNAP работят поне 35 часа седмично, но правят толкова малко пари, че да отговарят на условията за тези програми.

Работодателите на работници с ниски заплати, които получават федерални помощи, са компании като Walmart, McDonald’s, Waffle House, Kroger, Burger King и Wendy’s.

Това означава, че данъкоплатците компенсират недостига на заплати и че използването на Medicaid и SNAP са външни разходи на тези предприятия, както става ясно от тези доклади.