В тази статия ще намерите:

  • Симптоми
  • Диагноза
  • Стратегии
  • Насочване към алергии
  • Хранителна непоносимост

Симптоми

Хранителни алергии и непоносимост

Анатомия на алергия
Хранителната алергия, понякога наричана хранителна свръхчувствителност, е реакция, монтирана от имунната ви система към алерген в храната, който почти винаги е протеин. Вашето тяло погрешно разглежда безвредния хранителен протеин като заплаха за благосъстоянието на вашето тяло и прави каквото може, за да го отблъсне.

непоносимост

Първият път, когато вие или вашето дете консумирате алергена, няма да е лесно да се види, че тялото се защитава срещу протеините в храната. Няма да има нито един от безбройните признаци на хранителна алергия, като копривна треска, подуване на устата и носа или коремни спазми. Вторият и третият път обаче ще бъдат различни. Това е така, защото след първоначалната среща с алерген, тялото ви произвежда антитела срещу него като начин да се защити срещу последващи „инвазии“.

След като тялото произведе антителата за спиране на определен алерген, ще усетите ефектите от хранителната алергия. След хранене тялото освобождава огромни количества хистамин и други химикали в отговор на алергени, които предизвикват симптоми на хранителна алергия. Според Мрежата за хранителни алергии може да отнеме само секунди, докато алергенът разруши, но най-вероятно признаците на хранителна алергия се появят в рамките на два часа. Понякога минават ден-два, преди алергенът да се изяви с някои от изброените по-долу симптоми. Говорете с Вашия лекар, ако Вие или Вашето дете изпитвате някое от следните след хранене:

Храните могат да предизвикат много от същите симптоми, без да предизвикат имунен отговор. Например, хранително заболяване е виновно за диария и повръщане, два признака на хранителна алергия. Преди да обвинявате хранителната алергия, Вашият лекар трябва да потвърди, че имунната Ви система е замесена, тъй като това е отличителен белег на хранителната алергия.

Избягване на анафилаксия
Анафилаксията или анафилактичният шок е тежка реакция към храна - най-често фъстъци, дървесни ядки, риби, миди и яйца, които могат да включват няколко части на тялото и произволен брой симптоми на хранителна алергия. Проблемът възниква, когато твърде много телесни реакции се случват едновременно, като по същество преобладават системата ви. В резултат на това кръвното налягане спада опасно ниско и сърцето ви може да бие необичайно. Без лечение анафилактичните реакции могат да бъдат летални. Децата с астма са изложени на по-голям риск от фатални или почти фатални реакции от храната.

Синдром на орална алергия
Хората със симптоми на сенна хрема също могат да бъдат алергични към някои сурови плодове и зеленчуци, ядки и семена. Състоянието се нарича орален алергичен синдром (OAS). ОАС се причинява от кръстосана реакция на алергени в прашеца на бреза, елша, леска, трева, амброзия, червеника и някои храни. Яденето на пресни плодове и зеленчуци може да Ви остави със сърбящи или подути устни, език, гърло или покрива на устата. OAS може да бъде по-дразнещ от животозастрашаващ, тъй като има тенденция да причинява проблеми в устата, устните и гърлото, а не по цялото тяло. Симптомите на OAS изчезват без лечение.

Следните сурови храни могат да произведат OAS. Готвенето обикновено унищожава алергените, отговорни за състоянието.