За всеки, който има умора, разбирането на хранителните алергии е важно, тъй като много хора с хронична умора имат значителни хранителни алергии и непоносимост. В допълнение към умората, симптомите на непоносимост към храна често включват храносмилателни оплаквания като подуване на корема или диария, главоболие, мускулна болка и мозъчна мъгла. Честа причина за развитие на хранителна алергия и непоносимост е лошата функция на чревната стена (пропускливи черва) и други храносмилателни проблеми. Дори синдром на раздразнените черва, често срещана диагноза с периодична диария и запек, може да бъде предизвикан от хранителна алергия.

алергии

Университетът в Йорк във Великобритания проведе проучване, за да помогне да се разберат ползите от елиминиращите диети въз основа на резултатите от тест за непоносимост към храни. От 436, които съобщават, че изпитват умора, 87% съобщават за повишаване на енергийните си нива, след като са премахнали „задействащите“ си храни, определени като храни, които показват положителна IgG реакция към антитела в кръвта. Като цяло в проучването 76% от хората, които стриктно спазват препоръчаната диета, съобщават за полза, 68% от които са изпитали това след 3 седмици. Други подобрения включват проблеми с храносмилането 80%; главоболие, астма, ринит, екзема, болки в ставите - всичко подобрено между 70 и 80%

Въпреки че това проучване използва кръвни тестове за идентифициране на хранителна алергия, установих, че по-добрият начин за оценка на чувствителността към храната са интрадремалните кожни тестове. Алергичният отговор към храни е сложен, включва антитела (IgG4, Ig E) лимфоцити и вродена имунна система. Само тестването на кожата може да даде представа за всички тези аспекти на хранителната непоносимост. След 3 десетилетия на тестване на пациенти, използващи провокативни техники за неутрализация, които са златният стандарт за тестване на храни (според Американската академия по екологична медицина), видях, че много пациенти бързо се подобряват, като премахват храните, които определяме като непоносими.

Хранителната алергия се развива по много причини: генетика, многократно излагане на едни и същи храни, липса на храносмилателни ензими, увреждане на чревната стена от анормална микробиота, включително дрожди (candida albicans) вирус, бактерии и паразити. При хора с лоша надбъбречна реакция кортизолът, който намалява ефектите от хранителната алергия и възпаление, е недостатъчен за предотвратяване на симптоми, особено умората, възпалението и мозъчната мъгла, които са толкова чести при хранителната алергия.

Най-често срещаните храни, които са алергенни, са млечни продукти, пшеница, царевица, соя, говеждо, мая и домати. Интересното е, че тези храни често съставляват по-голямата част от типичните американски диети. Възприемчивата експозиция на тези храни заедно с храносмилателната дисфункция води до спусъка за хронични ниски нива на енергия. Този тип хранителна алергия често може да се разреши чрез избягване и имунотерапия (десенсибилизация на алергии). Това се различава от така наречената фиксирана хранителна алергия, като например към храни като черупчести месо, фъстъци и дървесни ядки и ягоди, при които податливите хора могат да получат тежки реакции като анафилаксия, астма или копривна треска. Тези реакции са незабавни и очевидни. Типичната хранителна реакция, която е в основата на умората, се забавя и маскира, в повечето случаи без тестване е невъзможно да се идентифицира.

Непоносимост към глутен, алергия към пшеница и цьолиакия

Много хора са открили, че елиминирането на глутена от диетата им има добър ефект върху нивата на енергия. Причината може да е, че глутенът, протеин в пшеницата, ечемика и ръжта, може да увреди чревната стена и да доведе до възпаление в цялото тяло. Пшеницата е най-честият източник на глутен в американската диета, храна, която много хора са яли почти всеки ден от живота си. Освен многократното излагане, което ние не сме готови да толерираме генетично (помислете за нашите далечни предци, които са били събирачи на ловци и биха имали някакъв източник на храна за определен период от време, след което ще преминат към друг източник), има и фини промени в самия пшеничен протеин чрез земеделски методи за земеделие.

Избягването на глутен често е придружено от бърза загуба на тегло, по-добра енергия, по-ясно мислене и по-малко болки. За съжаление това не се случва ясно при всеки, който спре да яде жито. Понякога ползите са по-фини, като водят хората да се откажат от тези ограничения, дори ако в дългосрочен план би било изгодно да се пазят от глутен. Съществуват обаче кръвни тестове, които могат да помогнат да се идентифицира кой е с непоносимост към глутен или алергия към пшеница, които намирам за полезни при много пациенти, които не се подобряват лесно с избягване на глутен.

Изводът: диетата, хранителната алергия и непоносимостта към глутен са основните фактори за умора и умора, на които трябва да се обърне внимание, за да се постигне жизнеността и уелнесът на високо ниво, към който всички се стремим.