22 септември 2019

корен

Ако сте гледали алтернативи за кафе сигурно сте виждали ‘Кафе от корен от цикория’, и сигурно сте си помислили „какво е кафето от корен от цикория“ и „струва ли си преминаването от кафе?“ Нека да разберем какво е кафето от корен от цикория, както и хранителните му факти, и ползите за здравето, и как да го направите.

Какво е кафе от корен от цикория?

Кафето от цикория се прави от корените на растението цикория. Цикорията е цъфтящо растение от семейство глухарчета. За приготвяне на кафе от корен от цикория, корените на растението цикория се пекат, смилат и варят.

Хранене на кафе с корен от цикория

Кафето от цикория има нулев кофеин и не съдържа глутен.

Ползи за здравето на кафето от корен от цикория

Цикорията съдържа най-високата концентрация на инулин, пребиотик и фибри, сред растенията. Това е полезно за здравословното черво и помага да се избегнат храносмилателни проблеми. Цикорията също помага за подпомагане на детоксикацията на черния дроб, хормоналния баланс, отслабване (тъй като действа като подтискащо апетита) и др.

Вкус на кафе от цикория

Сега вкус на корен от цикория вероятно не е това, което очаквате. Когато го помиришеш обаче, мирише точно на кафе така че вкусът може да ви изненада. Така че, особено за тези, които опитват кафе от цикория като заместител на класическото кафе, полезно е да мислите за него по-скоро като за „тъмен орехов чай“, отколкото за „кафе“’. Има дълбочина и вкус, но не е кафе.

Ако искате да преминете изцяло към пиене на кафе от корен от цикория, можете да започнете, като смесите „кафе“ от корен от цикория с вашата типична смес от кафе, така че можете да свикнете с вкуса и ‘лекота’ на корен от цикория.

Рецепта за кафе с корен от цикория

Можете да приготвите кафе от корен от цикория точно както бихте направили класическото си кафе с „гранули“, което е просто печеният корен от растението цикория. Можете да използвате например един филтър, френска преса или машина за еспресо.

За незабавно питие можете да закупите корен от цикория на прах който се предлага под формата на насипно състояние или чаена торбичка.

Корен от цикория кафе лате:

Запарете 1 супена лъжица кафе от корен от цикория с 2 чаши вода.

Загрейте млякото си по избор и разпенвайте. Добавете разпенено мляко към 1 порция смес от цикория и разбъркайте.

За ванилово лате смесете ванилия във вашата рецепта. Отгоре поставете канела на вкус!

Кафе от корен от цикория и класическа смес от кафе:

Комбинирайте 1 чаена лъжичка от вашата класическа смес от кафе и 1 чаена лъжичка от вашата смес от корен от цикория.

Пригответе с вода (с избрания от вас метод) и сервирайте.