Сочните и аленочервени семена на плодовете от нар отдавна се консумират заради вкуса и многобройните ползи за здравето. Нарът досега е част от народната медицина. Сега плодовете са станали невероятно популярни със своята хранителна стойност и са важна част от няколко здравословни диети.

ползи

Съдържание

  • Хранителни ползи от нар
  • 8 ползи за здравето от нар
  • Най-добрите начини за включване на нар
    • Нар мента Raita
    • Детокс чай от нар
    • Лятна слана от нар
  • Обобщение

Хранителни ползи от нар

Нарът е един от най-гъсто хранените плодове на Земята. Една чаша (174 грама) семена от нар осигурява следното:

  • Фибри - 7 грама
  • Протеин - 3 грама
  • Витамин К - 36% от вашата RDI
  • Витамин С - 30% от вашата RDI
  • Калий - 12% от вашата RDI
  • Фолиева киселина - 16% от вашата RDI

Освен че има изобилие от хранителни вещества, нарът съдържа няколко страхотни растителни съединения; някои от тях имат лечебни свойства. Сокът от нар съдържа разнообразни групи полифеноли, включително елаготанини, галотанини и елагова киселина, както и флавоноиди, като антоцианини. Антиоксидантната му активност обаче се дължи главно на пуникалагин, антоцианини, пунинова киселина и елагова киселина.

Пуникалагини - Това е много силен растителен антиоксидант. Намира се в кората и сока от нар. Сокът от нар има три пъти повече антиоксиданти в сравнение със зеления чай и червеното вино. За да се използва това високо съдържание на антиоксиданти, нар на прах и екстракт се набавят от кората.

Пуникова киселина - Това съединение е мастна киселина, присъстваща в семената от нар или арилите. Това е масло, което се извлича от семената. Напълнен е с конюгирана линолова киселина; мощно масло с многобройни биологични ефекти.

8 ползи за здравето от нар

Нарът има многобройни ползи за здравето, като:

1. Намалява риска от сърдечни заболявания

Сърдечните заболявания са една от водещите причини за преждевременна смърт. Четириседмично проучване изследва 51 пациенти с високи нива на триглицериди. Те получавали 800 mg масло от семена от нар (пуникова киселина) на ден в продължение на четири седмици. Когато нивата на триглицеридите им бяха измерени след тези четири седмици, те имаха значително намален брой.

2. Противовъзпалителни ефекти

Много заболявания като Алцхаймер, диабет тип 2, затлъстяване и сърдечни заболявания се дължат на хронично възпаление. Нарът има мощни противовъзпалителни свойства, които се медиират от растителни съединения, наречени пуникалагин. Тези антиоксиданти намаляват възпалението в храносмилателния тракт.

12-седмично проучване изследва хора с диабет тип 2 и възпаление. Когато тези пациенти са имали 250 ml сок от нар всеки ден, това понижава няколко възпалителни маркера като интерлевкин-6 и CRP с до 32%.

3. Понижава кръвното налягане

Високото кръвно налягане е ключов фактор при инсулти и инфаркти. В едно проучване пациентите са получавали 150 ml сок от нар всеки ден в продължение на 14 дни. Тези пациенти са имали значително намаляване на систолното си кръвно налягане.

4. Помага за борба с рака

Преглед на нар при рак на простатата установи, че екстрактът от нар е способен да забави репродукцията на раковите клетки и дори да предизвика смърт в раковите клетки.

PSA или специфичен за простатата антиген е кръвен маркер, който се използва за идентифициране на наличието на рак на простатата. Мъжете, които трябва да развият двойно по-голямо количество PSA за кратко време, са изложени на висок риск от смърт от рак на простатата. Проучване обаче установи, че като пие 237 ml сок от нар всеки ден, удвоява времето на PSA от 15 на 54 месеца.

5. Борба с бактериални и гъбични инфекции

Пунинова киселина и пуникалагин в нар помагат в борбата с микроорганизмите. Например тези две съединения се борят с гъбични инфекции, причинени от Candida albicans. Техните противогъбични и антибактериални ефекти могат да действат като бариери срещу зъбни инфекции като пародонтит, зъбен протез, зъбна плака и гингивит.

6. Нарът поддържа преждевременното стареене

Преждевременното стареене настъпва, когато в тялото ни започват да се образуват свободни радикали поради излагане на слънце и други вредни токсини от околната среда. Нарът е богат на антиоксиданти, които помагат за справяне със свободните радикали и предотвратяват образуването им. Това помага на кожата ви да изглежда по-млада и по-пълничка, като запазва фините линии и бръчки.

7. Помага в борбата с артрита и други болки в ставите

Тъй като нарът има противовъзпалителни свойства, той е силен претендент за борба с артрита и други болки в ставите. Те помагат за облекчаване на дискомфорта и болката, причинени от проблеми със ставите, и ви позволяват да живеете по-комфортно. Консумацията на екстракт от нар поне два пъти на ден блокира ензимите, които са отговорни за причиняването на огромни ставни болки при хора, страдащи от артрит. Препоръчително е да консумирате екстракт от нар поне 12 седмици, преди тази полза да започне да се отразява в тялото ви.

8. Повишава изпълнението на упражненията

Мускулите ви могат да се чувстват невероятно болни след тренировка. Това ви кара да се чувствате изтощени в продължение на няколко дни и дори може да бъде доста неудобно за много хора. Редовната консумация на сок от нар се оказа много ефективна при забавяне на настъпването на умора, позволявайки ви да тренирате по-дълго и също така намалявайки мускулната болезненост след тренировка.

Най-добрите начини за включване на нар (здравословни индийски рецепти)

1. Нар и мента Райта

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Обслужва: 2 души

На тази райта може да се насладите като гарнитура с пулао или парата.

Състав:

  • 1 чаша семена от нар
  • ¼ чаша накълцани листа от мента
  • 1 чаша прясно кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка печен кимион на прах
  • ½ чаена лъжичка червен чили на прах
  • Сол на вкус
  • 1 супена лъжица вода

Указания:

  • Поставете киселото мляко в купа и го разбийте добре.
  • Добавете водата, солта и червения чили на прах.
  • Смесете листата от мента и семената от нар.
  • Добавете малко кимион на прах и разбъркайте добре.
  • Изсипете райтата в купа за сервиране и я залейте с останалата част от кимиона на прах.

2. Чай от детокс от нар

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Обслужва: 2 души

Състав:

  • 1 чаша семена от нар
  • 1 чаша вода
  • 1 ч. Л. Лимонов сок
  • 1 ч. Л. Органичен мед (по избор)
  • 1/2 чаша зелен чай (сварен)

Процедура:

  • В тенджера добавете вода, семена от нар и я оставете да заври на умерен пламък за 4-5 минути.
  • Охладете го леко и го смесете до гладка консистенция. Прецедете сместа, за да избегнете големи бучки.
  • Смесете сварения зелен чай, лимонов сок, органичен мед и сервирайте веднага.

* Може да се сервира топло и може да се сервира и охладено.

3. Лятна слана от нар

Състав:

  • 2 чаши семена от нар
  • 0,25 ч. Л. - Розова сол
  • 0,25 ч. Л. - печен кимион на прах
  • 1 супена лъжица - Органичен мед/кленов сироп

Процедура:

  • Дръжте 1-2 супени лъжици семена настрана и смесете останалата част в миксер до гладка смес.
  • Прецедете сместа, ако не обичате каша.
  • В купа за смесване добавете смес от нар, розова сол, кимион на прах и органичен мед или кленов сироп.
  • Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в плитък съд. Замразете го за 6 часа.
  • Извадете го от фризера и го оставете настрана за 5-7 минути.
  • Изстържете го с лъжица и сервирайте в чаши, гарнирани със семена от нар.

Обобщение

Нарът е благодатта на природата. Този възхитителен плод е изпълнен с хранителни ползи. От облекчаване на възпалението до борба с рака, тази суперхрана предлага много ползи за здравето. Опитайте се да включите по един нар на ден в ежедневния си хранителен режим, за да се възползвате от многото им предимства.