Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

Смята се, че изварата е първото сирене, което се прави в Америка. Напоследък стана по-популярен като нискокалорична и високо протеинова закуска. Тази храна е популяризирана като помощно средство при отслабване и изграждане на мускули. Може да се яде по различни начини, за да помогне за увеличаване на приема на протеини.

Размер на порцията и хранителни факти

Порция извара е 1/2 чаша. В зависимост от съдържанието на мазнини в изварата (пълномаслено мляко, 2% или обезмаслено), една порция осигурява:

  • 90 до 120 калории
  • 6 грама въглехидрати
  • 12 до 15 грама протеин
  • 1,5 до 5 грама мазнини
  • 90 mg калций
  • 110 mg калий
  • 170 mg фосфор

Той е с високо съдържание на натрий, до 400 mg на порция.

Извара и диета, щадяща бъбреците

Тъй като изварата е млечен продукт, тя често е ограничена в бъбречната диета. Това е така, защото се счита за умерено високо съдържание на калий и високо съдържание на фосфор. Освен това е с високо съдържание на протеини. Половин чаша осигурява приблизително същото количество протеин като 2 унции пилешки гърди (14 грама протеин и 133 mg фосфор). Това може да бъде чудесен вариант за високо протеинова закуска или част от закуска.

Високото съдържание на натрий е проблем. Има обаче версии с ниско съдържание на натрий или без добавена сол. Ако кръвното налягане или повишаването на течности са проблем, най-добре би било да вземете по-ниските възможности за натрий. Когато включвате извара с редовно съдържание на натрий, комбинирайте я с храни с по-ниско съдържание на натрий като плодове или пресни зеленчуци.

Начини за ядене

Изварата може да се сервира като сладко ястие или пикантно ястие. Опитайте с разнообразни плодове за закуска или лека закуска. Яжте го със зеленчуци, като целина или моркови като потапяне. Можете да го използвате в рецепти за лазаня и други италиански ястия със сирене. Смесете го със салатата си или сложете малко на препечен хляб с плодове или краставици отгоре. Има много начини да ядете извара. Експериментирайте, докато намерите начини да се насладите!

Препратки:

  1. Бази данни за състава на храните на USDA: Извара. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45209909?fgcd=&manu=&format=Full&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=cottage+cheese&ds=&qt=&qp=&qa= & q = & ing
  2. Извара. Калифорнийска млечна преса. Достъп до 15 май 2019 г. http://www.californiadairypressroom.com/Products/Cottage_Cheese
  3. Арлин Семеко. Защо изварата е супер здравословна и хранителна. Healthline. Достъп до 15 май 2019 г. https://www.healthline.com/nutrition/cottage-cheese-is-super-healthy

Допълнителни ресурси за бъбречна диета

Посетете DaVita.com и проучете тези диетични и хранителни ресурси:

DaVita Diet Helper онлайн плановик за хранене и тракер

Класове по бъбреци Smart® преподавани от бъбречни експерти във вашия район

Тази статия е само с информационна цел и не замества медицински съвет или лечение. Консултирайте се с Вашия лекар и диетолог относно специфичните Ви диагноза, лечение, диета и здравословни въпроси.

диета

Сара Алсинг, MS, RD, CSR

Сара е диетолог от 2016 г., работеща в остри грижи, включително трансплантация, и в момента работи на диализа с пациенти в центъра и перитонеалната диализа. Тя обича да бъде в крак с последните изследвания за храненето и да ги обсъжда с пациентите си. Сара също има страст към фитнеса и готвенето на здравословни ястия, както и печенето на сладки лакомства за семейството и приятелите.

Коментари

Моят лекар иска да се придържам към около 5 унции. на протеини броим ли грамовете протеин в плодове и зеленчуци или просто животински протеин? Също така броим ли грамовете, които се събират до 5 унции или само унциите? Това е много объркващо. Оставих съобщение, но той е в процес на напускане на практиката и преместване при друг и няма да виждам новия лекар до декември. Аз съм етап 3а, но другите ми числа са добри.

Не съм сигурен - определено трябва да се изясните с Вашия лекар. Попитайте за общото количество протеин за деня. Предполагам, че 5 унции означава общо 5 унции сготвено месо, птици, морски дарове или други протеинови източници като яйце, извара, сирене, тофу и т.н. Като цяло една унция сготвена протеинова храна осигурява 7 грама протеин. 5 унции ще осигурят 35 грама протеин. Ако знаете вашата обща протеинова рецепта за деня, можете да компенсирате останалата доза от зърнени храни, хляб, бобови растения, зеленчуци и др. Като цяло плодовете са с много ниско съдържание на протеини и не е необходимо да се броят.