Свързани статии

Помислете за омлет, който не е сгънат наполовина и който смесва всички съставки заедно с яйцата и имате фритата. Фритата може да съдържа всякакъв вид месо, зеленчуци или сирене, а в тяхната страна на произход - Италия - те понякога включват тестени изделия. Една проста фритата от яйца и картофи осигурява някои основни хранителни вещества, от протеини до минерали и витамини.

хранителни

Определение

Готвачите приготвят фритата, като задушават картофите в зехтин и ги заливат с яйцата. Бавно се приготвя в тиган, обръща се веднъж наполовина и се нарязва като пай за сервиране. Хранителните стойности се изчисляват за фритата, направена от един голям картоф с червена ружа, с кожата, шест яйца и 4 супени лъжици зехтин. Тази фритата сервира четири, така че една порция се равнява на една четвърт от общите съставки.

Основи

Една филия фритата от яйца и картофи съдържа 300 калории, 11 грама протеин и 17 грама въглехидрати. Повечето протеини идват от яйцата, докато 97 процента от въглехидратите идват от картофите. Картофите осигуряват около 3 процента от препоръчителния дневен прием на диетични фибри.

Яйцата и зехтинът имат 20 грама обща мазнина. Това е около 9 процента от общите дневни калории въз основа на диета с 2000 калории на ден, която отговаря на препоръките за не повече от 20 до 35 процента от дневните калории от мазнини. Проблемът е, че една порция съдържа 279 милиграма холестерол. Здравите хора не трябва да имат повече от 300 милиграма холестерол дневно и трябва да останат под 200 милиграма, ако са диагностицирани със сърдечни заболявания. Една порция фритата съдържа също 16 грама ненаситени мазнини, включително здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини от зехтина. Когато се използват вместо наситени мазнини, ненаситените мазнини могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Витамини

Картофите и яйцата са добри източници на витамин B-6 и фолиева киселина, а яйцата допринасят за витамин B-12. Ще получите 12 процента от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина и 30 процента от витамин В-6 и витамин В-12. Витамин В-6 е необходим за синтеза на невротрансмитери, витамин В-12 защитава нервните клетки и има роля в производството на червените кръвни клетки и фолиевата киселина е жизненоважна за създаването и растежа на нови клетки. И трите помагат за по-ниски нива на хомоцистеин в кръвта. Това е важно, тъй като високите нива на хомоцистеин са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Яйцата доставят тласък на витамин D, който е необходим на тялото ви да абсорбира калций, както и витамин А, който е от съществено значение за здравите очи.

Минерали

Комбинацията от яйца и картофи осигурява най-малко 5 процента от дневния прием на всички основни минерали, но тази фритата е особено добър източник на калий, фосфор и цинк. Калият поддържа вашите нерви и мускули да функционират, включително да регулира сърдечния ритъм. Цинкът осигурява нормален растеж и развитие и поддържа вашата имунна система. Ще спечелите 28 процента от дневния прием на фосфор, минерал, който активира ензимите и хормоните, помага на клетките да общуват и се комбинира с калций за изграждане на костите.

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.