Свързани статии

Яйцето е здравословен начин да започнете деня си, защото съдържа добра доза протеини, както и множество важни витамини и минерали. Добавянето на зеленчуци към яйцата ви е вкусен и лесен начин да увеличите хранителната стойност на вашето ястие. Чушките и лукът се сдвояват добре с вкуса на яйцата, имат ниско съдържание на калории и съдържат хранителен удар.

яйца

Чушките и лукът са естествено без мазнини. Бърканите яйца съдържат малко мазнини заради маслото или маслото, в което са приготвени. Едно голямо бъркано яйце съдържа 6,7 грама обща мазнина, включително 2 грама наситени мазнини. Ограничете приема на наситени мазнини, защото това може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Ненаситените мазнини в бърканото яйце са от полза за здравето, като намаляват нивата на холестерола в кръвта, понижават кръвното налягане и намаляват риска от сърдечни заболявания.

Протеин

Яйцата са хранителен източник на протеин, а едно голямо бъркано яйце съдържа 6,09 грама. Вашето тяло разчита на протеини за всяка от функциите, които изпълнява ежедневно. Животинските източници на протеини, като яйцата, се считат за пълноценни протеини, което означава, че те съдържат всички аминокиселини, необходими на тялото ви, за да използва протеина, който ядете. Чушките и лукът добавят малко количество допълнителен протеин към вашата храна.

Витамин Ц

Чушките и лукът са впечатляващи източници на витамин С. Витамин С помага на тялото да метаболизира протеините, допринася за предаването на мозъчните невротрансмитери и помага за предотвратяване на инфекция. Здравите възрастни се нуждаят между 75 и 90 милиграма витамин С всеки ден. Половин чаша зелени чушки добавя 59,9 милиграма витамин С, а половин чаша лук доставя 5,9 милиграма. Половин чаша червени чушки е още по-впечатляваща с 95,15 милиграма витамин С.

Витамин А

Звънецът е здравословен източник на витамин А, хранително вещество, от което тялото ви се нуждае за здрави очи, кости и клетки. Витамин А също е от съществено значение за здравето на обвивките на дихателните, пикочните и чревните пътища. Здравите възрастни се нуждаят между 2310 и 3000 международни единици витамин А всеки ден, за да поддържат тези функции. Половин чаша червени чушки съдържа 2332,5 международни единици, а 1/2 чаша зелени чушки съдържа 275,5 международни единици. Едно бъркано яйце допринася за допълнителни 353 международни единици.

Гответе яйца в зехтин или масло от рапица вместо масло, за да намалите общото съдържание на наситени мазнини в храната си. Добавете пресни домати за повишаване на витамин С или гъби за добавени фибри. Шунка или пуйка с ниско съдържание на натрий добавя протеини, желязо и цинк, а поръсването на сирене с намалено съдържание на мазнини увеличава съдържанието на калций. Пресните билки са с ниско съдържание на калории, не съдържат мазнини и добавят вкус и полезни антиоксиданти към вашата храна.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.