Свързани статии

Царевичният грис - грубо смляно царевично зърно, приготвено във вода - е основна част от южната кухня. Въпреки че често се сервира като храна за закуска, песъчинките също могат да добавят вкус и текстура към обяд и вечеря. Консумирането на царевична каша осигурява на тялото ви няколко основни хранителни вещества, които спомагат за поддържане на енергийните нива и полза за здравето ви.

хранителни

Калории

Царевичният грис е умерено калорична храна. Половин чаша царевична крупа - приблизително 4,5 унции - съдържа 91 калории. Това съставлява приблизително 5 процента от общия дневен калориен прием за някой, който спазва 2000 калории диета, или около 6 процента за 1500 калории диета. Ако добавите гарнитури към вашите царевични зърнени храни, съдържанието на калории ще се увеличи. Само добавянето на 2 чаени лъжички масло към вашите зърнени храни добавя 68 калории към вашата храна, а добавянето на една четвърт чаша обезмаслено мляко увеличава енергийното съдържание на песъчинките с 21 калории.

Въглехидрати

По-голямата част от калориите в царевичната крупа, около 82%, идват от съдържанието на въглехидрати в храната. Всяка порция чаша царевична крупа съдържа около 19 грама въглехидрати, включително 1 грам диетични фибри, 18,5 грама нишесте и по-малко от грам захар. Нишестето и захарта в царевичните зърнени култури служат като източници на енергия - вашият храносмилателен тракт смила нишестето, за да образува захар, която клетките ви могат да използват, за да произведат полезна химическа енергия. Скромното количество диетични фибри в царевичната каша също е от полза за вашето здраве, помага да добавите насипно състояние към изпражненията и да предотвратите запек.

Протеини и мазнини

Царевичната крупа съдържа много малки количества протеини и мазнини. Яденето на половин чаша зърнени храни осигурява на тялото ви около 0,5 грама протеин и по-малко от 0,1 грама мазнини. В резултат на това не бива да разчитате на царевичен грис като източник на тези хранителни вещества във вашата диета. Освен че съдържа само малко количество протеин на порция, протеинът в царевичната крупа се счита за непълна белтъчина - той има недостиг на аминокиселини, които съставляват съществена част от вашата диета. Сервирането на вашите царевични зърнени храни с четвърт чаша обезмаслено мляко увеличава съдържанието на протеин в храната, добавяйки 2 грама към вашата храна. Топингите също могат да повишат съдържанието на мазнини в песъчинки; добавянето на 2 чаени лъжички масло към вашите зърнени храни добавя почти 8 грама мазнини към вашата храна, включително 5 грама нездравословни наситени мазнини.

Витамини и минерали

Консумирането на царевична крупа умерено увеличава приема на витамини и минерали. Грисът съдържа няколко витамини от група В, както и малко количество витамин Е. Те също така осигуряват особено добър източник на фолиева киселина или витамин В-9, хранително вещество, важно за поддържане на метаболизма на тялото ви. Всяка порция песъчинки от половин чаша съдържа 36 милиграма фолиева киселина или 9 процента от дневния ви препоръчителен прием на витамин, според Института на Линус Полинг в Университета на Орегон. Песъчинките съдържат и няколко минерала, включително селен, цинк, калий и фосфор. Доливането на песъчинките ви с мляко може допълнително да повиши съдържанието на витамини и минерали. И маслото, и млякото увеличават приема на витамини А и D, а млякото съдържа здравословен за костите калций.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.