хранителни

Животът под призрака на COVID-19 предизвиква различни чувства, включително несигурност, безпокойство, страх, скука, безпокойство и дори депресия. Изборът на здравословна храна не винаги е лесен в най-добрите времена. Правенето им под тежестта на пандемичния стрес може да се почувства невъзможно, особено когато храната може да е едно от малкото неща, които можете да контролирате.

Емоционалното хранене може да започне цикъл от лоши хранителни навици, които трудно се нарушават. Здравословното хранене по време на пандемия със социална дистанция или карантина е възможно и може да ви помогне да бъдете здрави както емоционално, така и физически.

Затлъстяване и COVID-19

Проучванията продължават да подчертават връзката между лошия избор на храна и затлъстяването. За пациентите с COVID-19 на възраст над 50 години е доказано, че затлъстяването е най-големият рисков фактор за смърт от болестта. Затлъстяването увеличава риска от проблеми с дишането или синдром на остър респираторен дистрес (ARDS). Тъй като COVID-19 е заболяване на горните дихателни пътища, пациентите със затлъстяване с ARDS са по-склонни да имат допълнителни усложнения, тъй като за лекарите е трудно да осигурят дихателна подкрепа.

Проучване, проведено от Центровете за контрол на заболяванията (CDC) през март, установи, че на хоспитализираните пациенти:

  • Шейсет процента от пациентите на възраст 18-49 години са били със затлъстяване.
  • Почти половината (49 процента) от пациентите на възраст 50-64 години са били със затлъстяване.
  • При пациенти над 65 години високото кръвно налягане е основният рисков фактор, който е преобладаващ в 70 процента от случаите. Затлъстяването е основният рисков фактор в 41 процента от случаите.

Това проучване посочва най-важните неща, които можете да направите, за да избегнете усложнения, ако сключите договор с COVID-19, са:

  • Правете внимателен избор на храна
  • Намалете тревожността и стреса
  • Увеличете имунитета си

Как да направите внимателен избор на храна

COVID-19 изисква справяне с много стресови емоции и чувства, а кухнята е винаги само на няколко крачки. Смятате ли, че емоционално ядете повече от обикновено? Печете ли повече за удобство?

Едно от най-важните неща, които можете да направите за вашето физическо и психическо здраве, е да правите внимателен избор на храна и напитки. Ето петте най-добри хранителни съвета за поддържане на здравето у дома по време на COVID-19:

Хранене за намаляване на тревожността и стреса и повишаване на имунитета

Храната, която ядем, ни дава енергията, необходима на нашите тела, за да функционират. Правилното хранене може също да намали безпокойството и стреса и да повиши имунитета. Следните съвети за храненето ще ви подкрепят по време на този и други периоди на стрес и ще ви дадат допълнителна защита, от която се нуждаете, за да сте в безопасност и здраве:

  • Яжте храни, богати на витамин С, като портокали, мандарини, грейпфрут и червени чушки, за да подпомогнете имунната си система.
  • Яжте много антиоксидантни „супер храни“, като боровинки, броколи, сладки картофи и спанак.
  • Овкусете вашите рецепти с подсилващи имунитета подправки, като джинджифил, чесън, куркума и капсаицин от люти чушки.
  • Включете цинк, който може да се намери в кашу, миди и жълтъци.
  • Потърсете храни, богати на магнезий, които да ви помогнат да повишите имунитета си. Богатите на магнезий храни включват бобови растения, ядки и семена, зеленчуци и пълнозърнести храни.
  • Доказано е, че омега-3 мастните киселини намаляват стреса и безпокойството, както и подобряват холестерола. Потърсете мазни риби като дивата аляска сьомга. Омега-3 мастните киселини се съдържат и в смлените ленени семена.
  • Яжте храни, богати на пробиотици, като кисело зеле, мисо и кисели краставички, за да поддържате здравето на червата.

Ами ако пресните или здравословни избори не са опция?

Дали поради ограничени финанси, недостиг на хранителни продукти или карантина, изборът на здравословно хранене може да бъде по-труден за вземане. Може да се изненадате колко добре можете да се справите с това, което имате под ръка.

  1. Ако можете да стигнете до магазина, подгответе се предварително. Създайте своя бюджет, след което избройте рецептите, които искате да направите през седмицата. Вижте колко съставки вече имате под ръка и направете списък само с това, което е необходимо. Освен това отбележете всички съставки, които могат да бъдат заменени или елиминирани, ако не са налични.
  2. Имате ли замразени остатъци във фризера, които сте приготвили за по-вкусна храна за вечеря? Почистете фризера и имайте една вечеря на седмица, за да използвате остатъците си.
  3. Когато пазарувате, пазарувайте само по една до две седмици, за да избегнете разваляне на храната и да допринесете за ненужно търсене и недостиг.
  4. Замразените плодове и зеленчуци са също толкова хранителни, колкото и пресните им колеги, могат да останат във фризера дълго време и често са по-евтини.
  5. Повечето консервирани зеленчуци, плодове и меса съдържат същите хранителни вещества като пресните, но са по-евтини и имат дълъг срок на годност.
  6. Изчистете килера си - какво можете да направите с това, което имате под ръка? Чили? Супа? Паста? Избройте какво имате под ръка и използвайте Интернет, за да търсите нови рецепти, които да направите с вашите съставки.

Безопасност на храните

Освен да мислите за избор на здравословна храна, трябва да помислите и за безопасността на храните, за да избегнете болести, предавани от храната. За да се предпазите от болестотворните бактерии, помислете за следните съвети:

  • Измийте ръцете си със сапун и вода за поне 20 секунди, преди да боравите с храната.
  • Изплакнете пресните плодове и зеленчуци под течаща вода преди ядене. Това включва храна с кожи и кори, които не се ядат, като диня и пъпеш.
  • Преди да отворите кутии, винаги първо измийте капаците.
  • Винаги охлаждайте или замразявайте месо, яйца, морски дарове и други нетрайни предмети в рамките на два часа след покупката.
  • Дръжте суровото месо, птици, риба и яйца отделно от останалите храни във вашата количка, гише и хладилник.
  • Използвайте отделна дъска за рязане на месо, птици и риба и измивайте дъските си с гореща сапунена вода след всяка употреба.
  • Почистете и дезинфекцирайте кухненските плотове с дезинфектант или домашно приготвени саниращи разтвори. Можете да приготвите разтвор с 1/3 чаша течен хлорен избелващ агент без аромат и 1 галон вода (или 4 чаени лъжички белина на четвърт вода). (Никога не използвайте този разтвор или други дезинфектанти върху храната.).

Стремежът да се храните хранително може да бъде предизвикателство, без да навигирате пандемия. С допълнителния стрес може да се почувствате уплашени, несигурни или просто изгорени. Ако се нуждаете от помощ за управлението на вашата диета по време на настоящата здравна криза след бариатрична хирургия, поискайте среща за телемедицина в Advanced Laparoscopic Associates. Нашите регистрирани диетолози могат да ви помогнат да продължите да постигате целите си за отслабване.