Почти всеки има мнение за въглехидратите. Някои казват, че яденето на въглехидрати помага на диетите да избягват мазнините; други препоръчват диета без или с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване. Истината е между тях. Скорошно проучване изяснява какво трябва да знаете за тази популярна група храни: Качеството на фибрите във вашата диета трябва да бъде основната ви грижа.

хрониките

Хранителните насоки ни приканват да ядем повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които съдържат различни количества и видове въглехидрати под формата на захар, нишесте и фибри. Тези насоки са склонни да предлагат малко насоки за конкретните храни, върху които трябва да се фокусираме и какъв трябва да бъде идеалният прием на фибри и нишесте.

На всеки осем грама увеличение на консумираните фибри дневно намалява риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и колоректален рак с пет до 17 процента.

Фибрите от плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни оказват огромно влияние върху здравето. Хората, които ядат най-много фибри, намаляват риска от смърт от всички причини от 15 на 31 процента, в сравнение с тези, които ядат най-малко. На всеки осем грама увеличение на дневните фибри намалява риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и колоректален рак с пет до 17 процента. На всеки 15 грама увеличение на пълнозърнести храни намалява риска от тези заболявания до 19 процента. Имаше и повишена защита срещу инсулт и рак на гърдата.

Качеството на въглехидратите е по-важно от количеството въглехидрати в диетата на човека.

Как можете да накарате фибрите да работят във ваша полза? Планирайте ястията и закуските си около плодове, зеленчуци, фасул и грах и пълнозърнести храни - храни с високо съдържание на фибри. Ако следенето на цифрите е ваше нещо, стремете се към поне 25 грама фибри на ден. Колкото повече, толкова по-добре.