хранителни вещества

Ще започна веднага с признанието, че е малко наивно да си представяме, че има един-единствен „Идеална диета“, който работи за всички. От десетилетия на клинична практика индивидуалната вариабилност е принципът на реалността, който най-често се потвърждава в моя клиничен опит. Затова ви препоръчвам да разгледате тази диета като набор от насоки и да извършите внимателно лично проучване, за да определите коя форма на хранителния план работи най-добре за вас.

Когато отговаряте на съвременния въпрос, „Какво да ям?“ правилните отговори вземат предвид както непосредствените, така и дългосрочните ефекти върху вас и вашия свят. Здравословният избор трябва да бъде здравословен за всички засегнати и устойчив.

Изборът да ядете храна, отглеждана наблизо и приготвена у дома, е предизвикателство за хората, работещи на пълен работен ден, но големите промени могат да започнат с малки стъпки. Ако нямате местен достъп до препоръчани риби или протеини, посетете уебсайтовете на американски Wellness или Vital Choice Seafood и опитайте дива алясканска сьомга или, икономически, малко сърна от сьомга, където само няколко на ден могат да бъдат полезни за здравето.

Резюме на идеалната диета

Протеин

  • Месото, яйцата и млечните продукти трябва да са биологични и да бъдат получени от животни, отглеждани на пасища; на разположение от вашия местен фермер или регионален Costco.
  • Морски дарове според Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.
  • Редовно включвайте органични органични меса като черен дроб, нарязан черен дроб или пастет.

Мазнини всъщност ви помагат по различни начини (храносмилане, ключови хранителни вещества), така че им се наслаждавайте

  • Органични животни, отглеждани на пасища: месна мазнина и кожа, масло, сирене, сметана.
  • Кокосови орехи и маслини, органични и необработени масла.
  • Авокадо.
  • Правилно приготвени ядки (хрупкави ядки).

Зеленчуци яде се сурово, варено или ферментирало. Най-добре, ако е местно, свежо, цветно и органично.

Плодове яде се през сезона или плодове по всяко време, 1-2 порции на ден. Най-добрият плод има цветна плът. Плодовете с бяло месо, като ябълки, круши и банани, могат да се считат за лакомство.

Зърнени и бобови култури се радват на мнозина - не на всички, но са най-здравословни, ако

  • Ниско съдържание на глутен, което е дразнещо за много хора.
  • Покълнали: покълнали зърнени хлябове или домашно приготвени зърнени храни, добре накиснати преди готвене. Особено бобовите растения изискват както дълго време за поникване, така и дълго време за готвене, за да бъдат толерирани.

Лакомства може да включва

  • Черен шоколад, 70% или повече какао.
  • Алкохол в умерени количества.

Повечето основни добавки, подходящ за всеки включва

Идеална диета Пълно описание

Насладете се на здравословни храни

Протеин е в центъра на питателната храна, ядена със здравословни мазнини, за да се подобри храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Морските дарове трябва да бъдат уловени в дива природа, месото да бъде свободно отглеждано и хранено с трева или диво, а домашните птици да бъдат свободно отглеждани или паша. Вегетарианците трябва да бъдат особено избирателни по отношение на източниците на млечни продукти и яйца.

Дебел е от съществено значение за усвояването на хранителни вещества, адекватните мазнини също осигуряват ситост и предотвратяват прекомерното съдържание на протеини. Особено мазнините трябва да са органични, тъй като пестицидите, разтворителите и други мастноразтворими петролни производни се натрупват специално в животинските мазнини.

  • Животински мазнини. Маслото, тлъстите разфасовки от месо, кожи от птици и мазнини, запазени от печене на месо, осигуряват ценни източници на гориво и мастноразтворими витамини. Потърсете мазнини от месото, хранено с трева.
  • Растителни мазнини. Здравословният избор включва кокосово масло, кокосово мляко, екстра върджин нерафиниран зехтин и, за вкус, малки количества сусамово масло или други ядкови масла. За сотиране поддържайте ниски температури и използвайте мазнини, които са твърди при стайна температура, като кокосово масло, масло, гхи и животински мазнини. За салатен дресинг, 1 част ленено масло на 2 части зехтин е чудесен заместител на маслата в търговските превръзки.
  • Авокадо. Половин авокадо дневно осигурява вкусна мазнина и ценен източник на здравословни мастни киселини и хранителни вещества.
  • Маслини. Екстра върджин зехтинът и маслините съдържат важни микроелементи. Зехтинът трябва да е 100% органичен, по възможност необработен и само минимално нагрят, ако се използва в готвенето. Избягвайте масла, където маслините се смесват с други масла.
  • Ядки. Накиснете и дехидратирайте преди ядене. Вижте нашата рецепта за хрупкави ядки. Ядките макадамия, кашуто и бадемите имат по-благоприятни пропорции на мазнини от орехите. Фъстъците са бобови, а не ядки!

Други полезни идеални диетични храни.

Въпреки че протеините и мазнините всъщност могат да осигурят пълноценно хранене, отговаряйки на всички хранителни нужди, следните храни са не само приятни, но и могат да допринесат за здравето ви.

Внимание храни

  • Захар. Избягвайте колкото е възможно повече захари с високо съдържание на фруктоза, като царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), агаве или газирани напитки. Некалоричните подсладители (аспартам, спленда и др.) Не са явно безопасни и изглежда водят до наддаване на тегло.
  • Преработени зърна. Всички зърнени храни за бързо готвене като незабавен ориз и пшенични зърнени храни, както и оризови сладки и готови за консумация зърнени закуски всъщност са толкова обработени, колкото очевидно проблемните картофени чипове!
  • Соя. Соевите храни трябва да бъдат ферментирали, като темпе, мисо и тамари. Ограничете темпе до една порция седмично. Традиционният, ферментирал тофу обикновено не се предлага в търговската мрежа, но би бил сравним с темпе.
  • Излишен алкохол. Излишъкът от алкохол допринася за увеличаване на теглото, както и за проблеми с черния дроб и имунната система.
  • Растителни масла и генетично модифицирани масла (рапица, царевица, соя и памучно семе). Изкуствените транс-мазнини и маргаринът са очевидни проблеми. Интересно наблюдение е, че единствената група храни, при която нарастването на консумацията е точно паралелно с нарастването на затлъстяването, диабета и сърдечните заболявания, е именно тази група храни: растителни масла. До средата на 1900-те не ядохме почти нищо. Храна за размисъл, не би ли казал?
  • Ресторант за хранене. Ресторантската трапезария може да представлява особено предизвикателство: за една прекрасна социална вечер може да е трудно да попитате: „Пържите ли в растителни масла? Кой отглежда месото ти? ” Това са въпроси, които си заслужава да зададете в ресторантите, които посещавате често.
  • Преработени храни. Колкото повече храна се преработва, толкова по-лесно тя се разпознава от нашите тела като позната храна и ако перифразираме Майкъл Полан, ако е непроизносима, вероятно е негодна за консумация.
  • Нискомаслени и обезмаслени млечни продукти. Преработено, подплатено с обезмаслени сухи млечни твърди вещества и дисбалансирано в техните пропорции на въглехидрати, протеини и мазнини, по-добре избягвайте.
  • Кофеин. Намалете или избягвайте кофеина, ако имате тенденция към честота на уриниране, безсъние или диабет.

Жизненоважни добавки

Макар и не строго храна, това са хранителни добавки и осигуряват основни хранителни вещества, които трудно могат да се получат напълно от самата храна. Изкуствените добавки са неразпознаваеми за тялото, както преработените храни и изискват адаптация от организма, за да може изобщо да ги използва. Придържайте се към хранителни добавки и ги разглеждайте като основи.

  • Ултра чистият черен дроб на д-р Рон. За тези, които не желаят да ядат редовно черен дроб, добавете с органични чернодробни хапчета, 2-6 дневно.
  • Б.arleans Omega Swirl, 1 супена лъжица дневно или Проекти за здраве OmegAvail, 1 или 2 капсули дневно.
  • Зелено пасище масло X-Factor масло. Приемайте по 2 капсули дневно.
  • Пробиотици.Bio-Immersion Original Synbiotic Formula е чудесен вариант: 1/4 ч. Л. Дневно, като бавно се увеличава до 1 ч. Л. Дневно. Редовно включвайте пробиотици и се въртете между различни марки, така че да се насладите на голямо разнообразие от пробиотични видове.
  • Витамин D3. В идеалния случай получавайте витамин D от слънцето с 20 минути излагане на цялото тяло на слънце, което може да доведе до приблизително 20 000 единици витамин D. Адекватност на витамин D съществува с нивата на витамин D3 в кръвта при 40-65 ng/ml; хората със здравословни предизвикателства могат да се възползват от по-високи нива. Ако излагането на слънце не ви дава адекватни нива на витамин D, вземете Pure Encapsulations Vitamin D3, колкото е необходимо за нормализиране на нивата в кръвта.
  • Множество витамини за вашата конкретна категория: деца, мъже, жени, бременни или кърмещи жени, или жени над 40. Органичните и хранителни витамини се разпознават най-лесно от нашите тела. Вземете според указанията.