От Камакши Ганеш

По време на бременността е разпространено мнението, че „ядете за двама“. Всъщност - да, приемът на калории ще се увеличи, но това не означава, че просто ядете много повече. Това означава, че ще трябва да подсилите диетата си с богата на хранителни вещества храна. Просото е идеална храна по време на бременност за поддържане на здравословна и балансирана диета. Заместете рафинираните зърна като бял ориз, пшеница и майда с техните по-здравословни аналози - просо, овес и кафяв ориз.

просото

Тъй като тялото на жената се трансформира през тримесечията, хранителните изисквания също варират. Докато първият триместър ще изисква бъдеща майка да консумира храна, богата на фолиева киселина и витамини, планът за хранене ще варира за втория и третия триместър. През втория триместър е добре да се консумира храна, която е богата на фибри и има висок гликемичен индекс. А високото съдържание на фибри е само една от многобройните ползи от просото. Не само, че просото е снабдено с микроелементи като калций, желязо, цинк и магнезий, но те имат по-високо съдържание на протеини в сравнение с рафинираните си колеги. Съдържанието на фибри в просото намалява риска от запек.

Раги е един от ключовите минерали, необходими в храната по време на бременност. Той спомага за развитието на бебето, тъй като е богато на калций, желязо и аминокиселини. Консумирането на раги по време на бременността също подпомага процеса на производство на мляко след раждането на бебето.

Има няколко начина за въвеждане на просо в диетичен план. Казано по-просто, избягвайте бял ориз и го замествайте с просо от лисича опашка или просо от кодо. Пшеничното брашно и майда могат да бъдат заменени с брашно от раги или брашно от джоуар. Когато рафинираното брашно не добавя малко към хранителната стойност на вашето хранене, преминаването към просо ви позволява да ядете храната, която е вкусна и полезна за вас и вашето бебе. Ако страдате от гестационен диабет, просото е най-добрата алтернатива, тъй като те имат много нисък гликемичен индекс и работят добре за контрол на нивата на захар. Можете да ги въведете вместо ориз или пшеница във всяко ястие, което консумирате за закуска, обяд или вечеря. Дори леки закуски между храненията могат да бъдат направени с просо, т.е. зърнени барове, салати на основата на просо, каши и др. Приготвянето на брашно от просо и зърнени култури от просо е относително лесен процес, но ако не искате да си направите труда, можете да си купите опаковани био готови просо. Не забравяйте да проверите етикета на храните, за да се уверите, че той не съдържа консерванти и добавки.

Страхотното при просото е, че можете да ги адаптирате към голям брой много вкусни рецепти, които не се ограничават до типичните ястия с ориз, роти, хляб и каши! Голямото разнообразие от наличните видове просо ги прави много гъвкави. Можете да приготвите интересни ястия като банички от просо, които имат вкус също толкова добри, колкото пържени котлети и веган суши с просо и печени зеленчуци. Ако имате вкус към печени лакомства, има безброй ястия, които могат да бъдат направени с просо брашно! Те не само ще задоволят желанието ви за бременност, но и ще укрепят тялото ви, като същевременно осигурят ежедневните хранителни нужди за вас и вашето бебе.

Ето една проста рецепта:

Раги Халва

Състав:

1. Една чаша брашно от раги

2. 2 чаши мляко

3. sy Сироп за джагиране на чаши

4. ½ Tsp кардамон на прах

5. 5 супени лъжици гхи

6. Поливайте според изискванията

Метод:

1. Печете брашното ragi с горещо топено масло на слаб пламък за 3-5 минути при непрекъснато бъркане. Уверете се, че сместа е гладка, без никакви бучки. \

2. Свалете сместа от котлона и добавете мляко и вода. Отделете малко време, за да разбъркате сместа, за да сте сигурни, че има гладка консистенция.

3. Добавете кардамона на прах и варете сместа на слаб огън, докато сместа се коагулира и не залепне по стените на тигана. Добавете топено масло, ако е необходимо.

5. Добавете сиропа за джаджа и го разбъркайте добре

6. Покрийте и оставете сместа да се готви допълнително в тигана за 10-12 минути

7. Залейте го с печени кашу и сервирайте горещо!