Сутрините стават забързани, така че може лесно да се спести закуска. Може би давате на малкото си дете същата замразена вафла с масло всяка сутрин. Или имате късмет, ако тийнейджърът грабне бара с мюсли на излизане от вратата.

деца

Но експертите казват, че сутрешното хранене е толкова важно, че вие ​​и вашите деца заслужавате по-добро.

„Едно от нещата, които знаем със сигурност, е, че мозъчната функция зависи от закуската“, казва д-р Робърт Мъри, професор по детско хранене в Държавния университет в Охайо.

В идеалния случай храненето трябва да включва въглехидрати, протеини и здравословни мазнини - това ще даде на детето ви енергия до обяд, казва той. „По същество, опитайте се да смесите и съчетаете от всяка от хранителните групи, когато приготвяте закуската на детето си.“

Не е нужно да забранявате любимите на детето си от менюто, като захарен сироп или зърнени храни с високо съдържание на натрий. „Диетата, която съдържа някои захари, натрий и наситени мазнини, все още може да бъде здравословна - и това е добре да се включва в малки количества, ако означава, че детето е по-вероятно да яде храни, които са силно хранителни“, казва Мъри. „Всеки родител знае, че за да се вълнуват малките деца от храна, е необходимо договаряне, което означава, че не можете да изхвърлите всичките си инструменти.“

Някои други правила, за да сте сигурни, че вашите деца (и вие) получавате възможно най-добрия старт на деня:

  • Стремете се да сервирате комбинация от храни от петте групи храни: зеленчуци (да, за закуска), плодове, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти и здравословни протеини.
  • Придържайте се към пълноценните храни, доколкото можете, и избягвайте пакетираните, опаковани и пакетирани.
  • Дайте на настоящите любими на децата си малко подобрения за здравето. Например, добавете намазка от фъстъчено масло и банан към замразената им вафла или смесете малко лен на прах или шепа плодове в купа със зърнени храни.
  • Предложете няколко различни храни, които те могат да изберат. Точно както сутрин се отегчавате от една и съща стара овесена чаша, децата могат да се уморят от своите идеи.
  • Пригответе закуска преди време. Независимо дали събирате парчетата предната вечер или използвате уикенда, за да планирате какво ще сервирате, закуската е много по-лесна, когато вложите някаква мисъл в нея преди време, казва Дженифър Глокнер, RD, диетолог в Лос Анджелис.

Продължава

За да ви помогнем да приготвите по-добра закуска и да помислите извън кутията със зърнени храни, ето 16 добре закръглени идеи за хранене, които Глокнер казва, че ще примами и най-придирчивите ядещи:

1. Бурито за закуска: пълнозърнеста тортила, пълнена с бъркани яйца или боб, зеленчуци и салса.

2. Печени яйца в половината авокадо или с други зеленчуци (като звънец или тиквички). Сервирайте с пълнозърнест тост и нарязани плодове.

3. Shakshuka (поширани яйца в сос от маринара с билки и подправки): Добавете любимите зеленчуци на децата си в соса. Сервирайте с пълнозърнести клинове от пита.

4. Кебапчета за закуска: пълнозърнести вафлени квадрати, нарязани на кубчета сирене и резенчета плодове или зеленчуци.

5. Бъркани яйца, направени във вафлена преса: Подправете с канела и отгоре с нарязани плодове за сладка версия, или добавете пресни билки (като див лук) и отгоре с зеленчуци за пикантна версия. Сервирайте с малко обикновено кисело мляко и пълнозърнест крекер.

6. Яйчен белтък или бъркане с тофу с зеленчуци. Сервирайте с пълнозърнест английски кифла.

7. Кутия за закуска с киноа с плодови филийки, канела, ванилия и мляко. Добавете ядки или семена за хрускане.

8. Овес в буркан. Подгответе се напред, като наслоите буркан със старомоден валцуван овес, нарязани плодове и ядки или семена. Сутрин добавете топло мляко или вода и оставете да престои, докато всички се обличат.

9. Смесени плодове и обикновено кисело мляко. За пикантна версия добавете зеленчуци като краставици или червен пипер. Нагоре с ядки или семена за хрускане. (Можете също така да смесите всичко в смути.)

10. Пълнозърнести спагети с бъркани яйца, чесън, магданоз и пармезан, смесени с малко зехтин. Сервирайте с нарязани зеленчуци.

11. Пълнозърнеста тортила или пита „пица“, покрита с хумус, краставици, мента и други зеленчуци.

12. Нарезани твърдо сварени яйца върху пълнозърнест препечен хляб с намазан авокадо, домати и маслини. Можете също да добавите слънчогледови семки вместо твърдо сварените яйца.

13. Кифли от бадемов лен: Смесете 1/4 чаша бадемово брашно, 1 чаена лъжичка ленени семена, 1 яйце, 1/4 чаена лъжичка бакпулвер, 1/4 чаена лъжичка канела, 1/4 пюре от банан и шепа замразени плодове. Микровълнова печка за 1 минута в чаша. Разрежете наполовина и намажете отгоре масло от ядки или семена.

Продължава

14. Английска кифла с пълнозърнеста пшеница с маринара, смесени зеленчуци и сирене.

15. Пълнозърнест тост с ядково или семено масло и пресни плодове (като малина или банани) вместо желе.

16. Пълнозърнест препечен хляб, козе сирене, рукола и нарязан домат. Полейте с балсамов винегрет.

Източници

Робърт Мъри, д-р, професор по детско хранене в Държавния университет в Охайо

Дженифър Глокнър, RD, диетолог в Лос Анджелис

Американска академия по педиатрия. „Закуски, подсладени напитки, добавени захари и училища.“