От контакт с Елизабет Крофорд

чистото

16 юни 2020 г. - Последна актуализация на 16 юни 2020 г. в 14:02 GMT

Според мащабното най-скорошно годишно проучване на храните и здравето на Международния съвет за информация за храните, публикувано този месец, 43% от американците сега твърдят, че спазват определен режим на хранене или хранене - от 38% през 2019 г. и 36% през 2018 г.

Но за разлика от миналогодишната най-добра диета за „чисто хранене“ или фокусът върху кетогенната диета или диетата с високо съдържание на мазнини година по-рано, и двете от които се поддават добре на маркетинговите твърдения, базирани на съставки или хранителни вещества, най-добрата диета, следвана през 2020 г., е с прекъсване - който се фокусира повече върху това кога да яде, отколкото върху това какво да яде (или да не яде).

Според IFIC, около 10% от над 1000 американци на възраст от 18 до 80 години, изследвани от групата в началото на април, следват периодично гладуване - което го прави най-популярната диета. Това едва изрязва чистото хранене, което около 9% съобщават, че е последвано, и кетогенна или богата на мазнини диета, за която около 8% от американците съобщават, че следва. Така че, въпреки че тазгодишната диета не може да бъде толкова подходяща за пазара за отделни продукти, други диети, по-благоприятни за формулиране на продукти и реклама, остават популярни.

Основният мотиватор за приемането на нова диета остава желанието за отслабване, което е по-влиятелно сред потребителите на възраст над 35 години при 56% в сравнение с тези под 35 години при 36%, според IFIC. Други често срещани причини за приемане на нова диета включват желание да се чувствате по-добре, да имате повече енергия, да подобрите физическия външен вид, да защитите здравето в дългосрочен план и да предотвратите наддаването на тегло.

Акцентът, поставен върху всеки от тези мотиватори, варира леко между различните демографски групи, според Али Уебстър, директор на научноизследователската и хранителна комуникация в IFIC.