2014 г. донесе лоши новини за пиещите кокосова вода, да не говорим за пристрастените към диетичната газирана вода и тези, които обичат напитките „Skinny Girl“. Но що се отнася до солта, ентусиастите могат да се радват на най-новата наука. Очевидно е, че два пъти препоръчителното количество сол може да е от полза за вас

солената

Newsflash: Повече сол може да е полезно за вас Няколко проучвания, публикувани тази година, разклатиха общоприетата мъдрост за солта: Прекаленото количество натрий в диетата ни увеличава риска от високо кръвно налягане, инсулт, сърдечни заболявания и други.

Но проучване, публикувано в New England Journal of Medicine през август, установи, че препоръката за прием на сол от Центровете за контрол и превенция на заболяванията всъщност може да е твърде ниска, което води до риск от сърдечно-съдови събития и смъртност (повече от високите нива на прием на сол ).

Проучването, което тества 101 945 участници от 17 страни в рамките на три години, установи, че хората, които консумират по-малко от 3000 милиграма (или 3 грама) натрий на ден, са с 27% по-висок риск от смърт от инфаркт или инсулт, отколкото тези, които консумират 3000 до 6000 милиграма (3 до 6 грама) натрий дневно. С други думи, повече сол може да бъде по-добре за вас.

Авторите също така заключават в отделно проучване, че колкото повече намалявате приема на натрий, толкова по-малка полза ще видите по отношение на кръвното налягане. Те открили, че натрият наистина е свързан с кръвното налягане, но връзката не може да бъде очертана с проста, категорична линия.

Още добри новини: „Друго проучване, публикувано в Американския вестник за хипертонията“ тази година установи, че средният дневен прием на натрий при повечето американци, което е двойно повече от препоръчаното количество, всъщност е свързан с по-добри здравни резултати.

Не всеки е готов да се отърси от тези здравословни проблеми.В Американската сърдечна асоциация, която препоръчва по-малко от 1500 милиграма (1,5 грама) натрий на ден за здравето на сърцето, отхвърли констатациите, публикувани в New England Journal of Medicine. Президентът на Американската сърдечна асоциация и професор в Харвардското медицинско училище д-р Елиът Антман изрази съмнения относно "методологичните проблеми" на изследването, а именно използването на урина за измерване на натрий.

Но д-р Андрю Менте, един от водещите автори на изследването, каза на Мич, че настоящите препоръки са опасни въз основа на неговите открития. Критиката на изследването, каза той, идва от онези, които не искат да виждат собствените си позиции под въпрос и казва, че въпросът се политизира.

Изследването не е първото по рода си, което развълнува сърдечните експерти. През 2013 г. Медицинският институт, който съветва Конгреса по здравни въпроси, стигна до заключението, че няма достатъчно доказателства, които да докажат, че намаляването на приема на натрий под 2300 милиграма намалява риска от сърдечни заболявания.

През същата седмица списанието, което публикува изследването на д-р Менте, публикува проучване В, в което се заключава, че солта убива 1,65 милиона души годишно по целия свят и отдава смъртността на консумацията на натрий над 2000 милиграма (или 2 грама) на ден. Това проучване беше възприето от Американската асоциация за сърдечни заболявания.

Можем ли да го излеем през 2015 г.? Ясно е, че специалистите по кардиология ще преосмислят препоръчителния прием на натрий през следващите няколко години. Солта е в светлината на хранителните прожектори от 80-те години на миналия век, когато науката направи първите си удари при препоръките за консумация на натрий. Оттогава това става само по-горещ проблем, тъй като диетите с ниско съдържание на натрий се превземат и преработените храни едновременно стават все по-често срещани продукти в западните диети.

Журито все още не разглежда влиянието на солта върху здравето, но има голям шанс да се почувстваме добре как вече ядем сол.

Американците консумират двойно препоръчителното количество натрий, според Американската асоциация за сърдечни заболявания; но това всъщност е близо до това, което трябва да имаме, според новите проучвания. Д-р Менте каза: "Докато не получим повече данни, хората трябва да консумират между 3 и 6 грама на ден. Това е, което така или иначе ядат 75% от населението." В