Свързани статии

Независимо дали предпочитате консервиран тон, пресен тон или филе от камбала, всички те имат поне 30 процента от препоръчителния ви дневен прием на протеин в една порция. Тунелът и камбалата са източници на белтъчини с ниско съдържание на мазнини само с 73 до 100 калории на порция. Те също така са богати източници на витамини В-6 и В-12, калий и здравословни омега-3 мастни киселини.

повече

Протеинови функции и изисквания

Протеинът е най-разпространеното вещество в тялото ви след водата. Той се намира във всяка клетка и се използва за изграждане и възстановяване на всяка тъкан. Антителата, хормоните, ензимите и хемоглобина се произвеждат от протеини. Ако нямате достатъчно въглехидрати или мазнини, това се използва за енергия. Можете да изчислите дневната си нужда от протеин, като изчислите 0,8 грама на всеки 2,2 килограма телесно тегло, или можете просто да следвате препоръките на Института по медицина от 56 грама дневно за мъже и 46 грама дневно за жени.

Съдържание на протеин

Както всички риби, рибата тон и камбала осигуряват пълноценен протеин. Що се отнася до количеството, което те съдържат, всички те са близки, но пресният тон има повече от консервиран тон или камбала. Сервирана порция варен жълто тон с 3 унции съдържа 24,8 грама протеин, или 44% от препоръчителните дневни дози за мъже и 54% от жените. Рибата тон, консервирана във вода, има 20 грама, а леката риба тон, консервирана във вода, има 16,5 грама протеин, така че порция от 3 унции доставя 30 до 36 процента от прием на протеин за мъже и 36 до 44 процента от дневния прием на протеин. Приготвената камбала има 19 грама протеин в порция от 3 унции. Тази порция дава на мъжете 34 процента, а на жените 42 процента от препоръчителния им дневен прием.

Есенциални мастни киселини

Въпреки че камбалата и рибата тон имат само 0,5 до 2,5 грама обща мазнина, те са богати източници на незаменими омега-3 мастни киселини. Тези полиненаситени мазнини помагат за предотвратяване на възпаления, които могат да причинят хронични заболявания като артрит или сърдечно-съдови заболявания. Те също така понижават триглицеридите и холестерола, забавят натрупването на плака в кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и намаляват риска от инфаркт. Адекватният прием за мъже е 1,6 грама, а жените трябва да консумират 1,1 грама омега-3 дневно. Порция от 3 унции консервиран бял тон има 0,76 грама, консервиран лек тон и камбала имат 0,2 грама, а пресен тон има 0,11 грама.

Съображения за безопасност

Рибите поглъщат живак, когато се хранят и в крайна сметка ядете живак, който остава в рибата. За повечето здрави възрастни, свързаните със сърцето ползи от яденето на риба надвишават рисковете от консумацията на твърде много живак, според Харвардското училище за обществено здраве. Но кърмачетата, децата и бременните жени трябва да ограничат приема на живак, тъй като това пречи на нормалното неврологично развитие. Палтусът и консервираният лек тон имат умерено количество живак, така че бременните жени и децата могат да консумират до шест порции месечно. Те трябва да ограничат пресния и консервиран бял тон до не повече от три порции месечно, тъй като имат голямо количество живак.

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.