Свързани статии

Когато сте в края на натоварения ден, незабавните картофи ви помагат да приготвите приятно за семейството ястие. Подобно на пресните картофи, незабавните картофи допринасят за приема на нишесте от зеленчуци, като ви помагат да консумирате препоръчаните от 5 до 6 чаши седмично министерство на земеделието на САЩ. Докато незабавните картофи предлагат някаква хранителна стойност - и предлагат по-здравословна възможност от картофените ястия за бързо хранене, като пържени картофи - те не са толкова хранителни, колкото картофите, направени от нулата.

незабавни

Калории и макронутриенти

Моменталните картофи допринасят за ежедневния ви енергиен прием. Порция мигновени картофи с 1 чаша съдържа 204 калории и трите основни макронутриента - протеини, мазнини и въглехидрати. Той осигурява 4 грама протеин, който тялото ви може да използва за възстановяване на тъканите и за поддържане на хормоналния баланс. Моменталните картофи осигуряват и 23 грама въглехидрати на порция, включително 1,7 грама диетични фибри, вид въглехидрати, които намаляват риска от сърдечни заболявания. Всяка порция незабавни картофи съдържа също 11 грама обща мазнина, включително 7 грама вредни наситени мазнини.

Витамини

Моменталните картофи допринасят умерено за ежедневния ви прием на витамини. Всяка порция осигурява 344 международни единици витамин А, приблизително 11 процента от препоръчителния дневен прием за мъже или 15 процента за жени, според медицинския център на Университета в Мериленд. Използвате витамин А за поддържане на здрави кости и кожа, а също и за поддържане на зрението ви. Моменталните картофи също ви осигуряват малки количества витамини от група В - семейство хранителни вещества, важни за производството на енергия. Избирайки незабавни картофи пред пресни, пропускате консумацията на витамин С, витамин, който подхранва костите, хрущялите и съединителната тъкан.

Минерали

Моменталните картофи осигуряват фосфор, основен минерал, но съдържат и натрий. Получаването на фосфор във вашата диета ви позволява да направите фосфолипиди - мазнините, намиращи се в клетъчните мембрани - както и вашата ДНК. Всяка порция мигновени картофи от 1 чаша съдържа 82 милиграма фосфор, или приблизително 12 процента от препоръчителния ви дневен прием, според Медицинския институт. Въпреки това, порция незабавни картофи съдържа и 344 милиграма натрий, или приблизително една пета от дневната ви доза натрий. Ако решите да ядете незабавни картофи, уверете се, че консумирате храни с ниско съдържание на натрий през останалата част от деня, защото твърде много натрий може да повиши кръвното Ви налягане.

По-здравословни опции

Ако сте закъсали за време, опитайте да приготвите „печени“ картофи в микровълновата печка като здравословна, но бърза алтернатива на незабавните картофи. Просто пробийте суровия картоф няколко пъти с вилица и след това в микровълнова печка, докато омекне. Напълнете картофите си със задушени зеленчуци и унция сирене чедър с ниско съдържание на мазнини или го направете засищащо основно ястие, като добавите домашно пуещо люти чушки. Друга възможност е да намачкате картофите си, приготвени в микровълнова фурна, като по-здравословна алтернатива на картофено пюре с мигновено. Използвайте обикновено обезмаслено мляко, за да придадете кремообразна текстура на вашите картофи и използвайте пресни билки, като розмарин, за да добавите вкус.

  • USDA ChooseMyPlate: Колко зеленчуци са необходими ежедневно или седмично?
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Добавени картофи, пюре, дехидратирани, приготвени от люспи без мляко, пълномаслено мляко и масло
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Картофи, Ръст, Месо и кожа, Сурови
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамини - Въведение
  • Институт Линус Полинг: Фосфор
  • Институт Линус Полинг: Натрий (хлорид)

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.