Оригинални статии

  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/pdf/10.1080/03670244.1999.9991591?needAccess=true

Резултатите от диетично проучване, проведено върху възрастни сред китайското население в Хонконг през 1995 г., се изследват в светлината на публикуваните проучвания за китайското население в друг регион на Южен Китай, в Австралия, и в по-ранно китайско население в Хонконг през 1987 г. Сравненията бяха направени, за да се документира степента на вариабилност в диетата на китайското население и последиците за здравето. Сред китайското население на Хонконг има увеличение на процента енергия от протеини за мъже и жени и увеличаване на процента енергия от мазнини и намаляване на процента енергия от въглехидрати за жени между 1987 и 1995 г. Съществуват забележими вариации в диетичните модели в различни географски региони, вероятно в резултат на разликите в доходите, образователното ниво, както и културните различия. Въпреки че китайската диета се счита за полезна във връзка с коронарна болест на сърцето, относително високият прием на натрий и нисък калций може да предразположи към други заболявания като инсулт или остеопороза.

какви