Шарън Басараба е носител на награди репортер и старши съветник по научни комуникации за здравни услуги на Алберта в Алберта, Канада.

Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

загубата тегло

Много добре/Александра Шицман

Подобно на много семена, семената от чиа предлагат солидна хранителна стойност под формата на полезни диетични фибри и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Изявени са и претенции за семена от чиа, насърчаващи отслабването. Могат ли семената от чиа да ви помогнат да отслабнете или да поддържате здравословно тегло с напредването на възрастта?

Връзката между наддаването на тегло и стареенето

Много фактори могат да допринесат за увеличаване на теглото с напредване на възрастта, включително хормонални промени, промени в нивото на активност и промяна на мускулната маса. Обща промяна във формата на тялото има тенденция да се наблюдава както при мъжете, така и при жените, със или без наддаване на тегло. По-ниските нива на естроген след менопаузата обикновено водят до повече мазнини в средната част на жените (не толкова познато като "менопот"); при мъжете обиколката на бедрата обикновено намалява. U

Ако сте по-малко активни и изгаряте по-малко калории, ще добавите килограми - освен ако не коригирате съответно калорийния си прием.

Могат ли семената от чиа да помогнат при отслабване? U

Популярни диетични книги като The Aztec Diet препоръчват да се консумират 4 до 8 супени лъжици (1 до 2 унции, или 30 до 60 g) семена от чиа през деня, за да сте по-малко гладни и по-малко вероятно да преядете. Тъй като семената от чиа абсорбират до 10 пъти теглото си във вода, поддръжниците казват, че семената ще помогнат да напълнят стомаха ви и ще забавят скоростта, с която тялото ви обработва каквото сте яли по време на последното хранене. U

Няма много изследвания за ползите от отслабването от консумацията на семена от чиа, а малкото, което съществува, намалява изобщо ефекта.

Изследване на семена от чиа и увеличаване на теглото

Например, проучване от 2009 г. на 76 мъже и жени с наднормено тегло или затлъстяване (но иначе здрави), публикувано в Nutrition Research, разглежда какво се е случило, когато изследваните субекти консумират 25 g (около 3 супени лъжици) цели семена от чиа във вода, два пъти на ден, преди първото и последното хранене за деня. След 12 седмици субектите на възраст между 20 и 70 години бяха измервани за промени в телесната маса, телесния състав, кръвната глюкоза, кръвното налягане и други маркери на заболяването.

Откритията? Телесната маса не се е променила нито при субектите с чиа, нито при тези, получаващи плацебо на прах. Въпреки миналите изследвания, които показват, че пилетата, хранени с семена от чиа, имат по-ниска телесна маса, а плъховете, хранени с чиа, имат по-малко висцерална мазнина (вид коремна мазнина, разположена дълбоко в корема), единствената промяна при хората в това проучване са повишените нива на здравословна омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина или ALA.

Учените пишат, че увеличаването на дневния прием на фибри с почти 19 g в групата на чиа "е трябвало да предизвика усещане за ситост преди сутрешното и вечерно хранене", въпреки че до края на 12-седмичното проучване не се наблюдава загуба на тегло. U

Подобни резултати бяха открити в проучване от 2012 г. на 56 жени с наднормено тегло в постменопауза, публикувано в Journal of Alternative and Complementary Medicine. Субектите са получили 25 g цели или смлени семена от чиа (или макови семена като плацебо) в продължение на 10 седмици, с телесна маса, телесен състав, кръвно налягане и други маркери, измерени след приключване на проучването. Не са открити промени в телесната маса или състав при нито една група. U

Тези открития са в съответствие с тези от по-ранното малко, рандомизирано контролирано проучване, публикувано в Diabetes Care. След 12 седмици 27-те пациенти - всички с добре контролиран диабет тип 2 - не показаха промяна в телесното тегло, въпреки че имаше значителни подобрения в някои сърдечно-съдови рискови фактори. U

Семената от чиа не са "вълшебен куршум" за отслабване

Дейвид Нийман, директор на Лабораторията за човешка ефективност на Държавния университет в Апалачи и главен автор на разследванията за семена от чиа и загуба на тегло през 2009 г. и 2012 г., казва, че в чиа няма нищо магическо за насърчаване на загубата на тегло при възрастни хора.

"В това малко семе има много храна, без съмнение", казва ми той. "Семената от чиа съдържат ALA и са с високо съдържание на диетични фибри. Но тази група от хранителни вещества не означава, че те ще направят магически каквото и да било в тялото ви."

„Дори при такова огромно натоварване с разтворими фибри - до почти 19 g допълнително всеки ден, в нашите проучвания - изглежда, че дори възрастните хора да отслабнат малко рано, те бързо се адаптират към по-голямото натоварване на фибри. в крайна сметка, изглежда няма никакъв дългосрочен ефект върху загубата на тегло от семена от чиа. " U

Способността на Чиа да абсорбира вода

Има достатъчно изследвания за храненето, които предполагат, че водата може да увеличи загубата на тегло, ако се консумира с храна, а не просто като напитка.

Барбара Ролс, професор по хранене в държавния университет в Пенсилвания и ранна пионерка на този принцип, каза това, когато я попитаха дали абсорбиращото имущество на чиа може - на теория - да го направи помощ за отслабване.

"Ако чиа попие вода, това може да забави изпразването на стомаха, както правят другите богати на вода храни", отбелязва тя, въпреки че не е изучавала директно семена от чиа. "Това може да ви накара да се чувствате по-дълго удовлетворени и следователно по-малко вероятно да преядете. И все пак не мисля, че трябва да гледаме на един компонент или храна, които да ни помогнат да отслабнем. Разбира се: увеличете консумацията на зеленчуци, яжте повече богати на фибри храни, повече богати на вода храни, повече протеини и намаляват общата калорийна плътност на вашата диета. Но нито един отделен елемент няма да бъде толкова ефективен, колкото справянето с всички тези аспекти на това, което ядем. " U

Дейвид Нийман се съгласява. „Изводът е, че трябва да консумирате по-малко и да изгаряте повече, за да отслабнете на всяка възраст“, ​​казва той. "Семената от чиа са хранителни, както много други семена, но те няма да ви позволят да ядете каквото искате."