Слухът: Някои зимни храни имат специални качества, които ни помагат да се предпазим от болести и да живеем по-дълго

богати хранителни

„Суперхрана“. Самата дума звучи като фантазия. Бихте си помислили, че свалянето на „суперхрани“ може да ви помогне да прескочите високи сгради или да станете невидими. Но наистина ли съществуват зимни суперхрани?

Присъдата: Някои зимни храни наистина имат впечатляваща сила, но вашата диета като цяло е от значение

Наистина има суперхрани и, да, някои от тях растат през зимата. Но без значение колко добри за вас яде, вие поглъщате, все още целият ви хранителен режим ви влияе най-много. Вегетарианците са склонни да живеят по-дълго. Хората, които следват средиземноморската диета, също са известни с това, че се радват на увеличен живот. Вероятно познавате диетичната тренировка за дълъг, здравословен живот: до голяма степен растителна диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, боб и ядки с по-малко месо, пълномаслени млечни продукти, рафинирани зърнени храни и сладкиши. „Ако пазарувате по периметъра на супермаркета, ще получавате суперхрани“, казва диетологът от Ню Хемпшир Айлин Бехан, RD, LD, автор на девет книги за семейното хранене, която води блогове на уебсайта си „За любовта към храната“. „Според мен почти всичко, което майката природа прави, е суперхрана - докато не я объркаме.“

Въпреки това, някои зимни храни са невероятно питателни, дори супер. Много от тях съдържат фитохимикали, които могат да помогнат за предотвратяване на болестите. Събрахме списък от някои от любимите ни експерти по хранене. Нека те държат супер здрави.

Ядки. Ако сте били добра катерица и сте заровявали ядки през цялата есен, сега е моментът да ги изкопаете. „Може да не мислите за тях като за сезонни, но ядките, като орехи или бадеми, са зимни суперхрани“, казва експертът по диета и хранене нагоре на вълната Дейвид Кац, доктор по медицина, лекар. В последното изследване е установено, че мъжете и жените, които ядат по една унция или повече ядки на ден, започвайки през 30-те или 40-те години, са с около 20 процента по-малко вероятно да умрат през следващите 30 години.

Нар. Да, беше свръх, но Кац гласува за този плод есен/зима. Той е супер богат на витамин С и съдържа много съединения, които се изследват за техните противоракови ефекти.

Продължава

Кратуни. Тикви, зимни скуош и сладки картофи оглавиха всички списъци на суперхрани на нашите експерти. „Всички тикви и зимни тикви са страхотни, но колкото по-цветни са, толкова повече са суперхрани“, казва диетологът Минди Херман, MBA, RDN, съавтор на The Ultimate Volumetrics Diet. "Сладките картофи са по-нискокалорични от белите картофи и са супер богати на хранителни вещества." Кац се съгласява, казвайки: „Ямсът и сладките картофи са много хранителни и правят чудесни гарнитури или съставки в супи и яхнии.“

Подгряващи подправки. Бехан харесва канела, карамфил, кимион, кориандър, люти чушки и куркума, за да затопли зимните ястия (макар и не наведнъж). Канелата понижава кръвната захар и куркумата е мощно противовъзпалително, но истината е, че „всички тези подправки са противовъзпалителни и имат антиоксидантна сила“, казва тя.

Насладете се на зимните си суперхрани. Те са богати на хранителни вещества, които подхранват тялото ви, и фитохимикали, които могат да помогнат за предотвратяване на болестите. Само не забравяйте, че никоя храна няма да ви помогне да живеете по-дълго. (Или, по този въпрос, лети.)