Нива на полени и плесени

Броячът на полени и плесени в Каролина за астма и алергии ще се върне на 15 февруари 2021 г.

хранителни

Имате ли хранителни алергии?

Хранителните алергии засягат приблизително 6 процента от децата на възраст под три години и 4 процента от възрастните в САЩ. Тези проценти може да звучат малко в началото, но според Американския колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI), над 50 милиона души страдат от някакъв вид алергия, а хранителните алергии изглежда развиват все по-широко разпространение и в САЩ Държави и други развити страни.

Хранителните алергии са най-често при кърмачета и малки деца. Те обаче могат да се появят на всяка възраст. Нежеланата хранителна реакция е родов термин, отнасящ се до всяка анормална реакция след поглъщане на храна. Въпреки че нежеланите хранителни реакции могат да отразяват незначителни симптоми на хранителна алергия, те не са еднакви. Нежеланите хранителни реакции могат да бъдат вторични за хранителна алергия, но по-често могат да бъдат свързани с хранителна непоносимост или чувствителност.

За съжаление, разпространението на диагнозата хранителна алергия също изглежда се увеличава по целия свят. Например едно проучване установява петкратно увеличение на алергиите към фъстъци в Обединеното кралство между 1995 и 2016 г. Виждаме индикации за подобно увеличение в Съединените щати. Последните събития, свързани с детски и колегиални смъртни случаи, свързани с хранителни алергии, засилиха призива за подобряване на осведомеността и разбирането.

Така че нека се справим с крайния въпрос: имате ли хранителни алергии? Ако сте имали нежелана реакция след поглъщане на определена храна, отговорът може да бъде да. По-вероятно е обаче да имате хранителна непоносимост или чувствителност.

Тази статия ще се потопи по-дълбоко в хранителните алергии и непоносимост, за да ви помогне да определите кое е най-вероятно във вашата ситуация. Той също така ще ви помогне да идентифицирате симптомите и методите за диагностика, както и ще предоставите съвети за безопасното управление на вашата хранителна алергия.

Какво причинява хранителни алергии?

Алергията се отнася до реакция на имунната система, която е ненужна. Тези реакции могат да възникнат в отговор на различни стимули, включително лекарства, прах, ухапвания от насекоми и дори хранителни протеини, които всъщност не са вредни за човека. Имунната реакция обаче може да бъде неудобна или дори опасна в зависимост от тежестта.

Когато съществува хранителна алергия, имунната система реагира, като произвежда имуноглобулин Е (IgE), преди човекът някога да консумира конкретния хранителен протеин. Когато се консумира, IgE реагира със специфичния хранителен протеин и води до симптоми на хранителна алергия, които могат да варират от дразнещи до животозастрашаващи

Хранителни непоносимости

За разлика от алергията към хранителен протеин, непоносимостта към храна включва неимунни функции на системата. Например липсата на специфичен ензим, отговорен за смилането на определени храни, като лактаза, може да попречи на храносмилането и да причини неблагоприятни стомашно-чревни (GI) симптоми, когато храната се консумира. Това е пример за непоносимост към храна. Хранителната непоносимост всъщност включва по-голямата част от нежеланите хранителни реакции

Определяне дали имате алергия или непоносимост

За да определите дали имате хранителна алергия или хранителна непоносимост, можете да оцените храната, която причинява проблема, и как реагирате на нея. В повечето случаи препоръчваме също така да говорите с квалифициран алерголог, който по-категорично може да диагностицира непоносимост или алергия. Професионалното мнение ще ви помогне да определите причината за вашата реакция и да разработите подходящ план за управление.

Кои са най-честите алергии към храната?

Въпреки че всяка храна може да причини хранителна алергия, 90 процента или повече от алергичните реакции са причинени от специфични общи причини. При децата кравето мляко, пшеницата, соята, яйцата и фъстъците са най-честите нарушители. Докато фъстъците, дървесните ядки и черупчестите месо са най-често срещаните храни, участващи в хранителни алергии при възрастни.

Въпреки че по-рано си мислехме, че детската алергия към храни към мляко, яйца и пшеница обикновено надраства до петгодишна възраст, нови проучвания показват, че за приблизително половината от тези деца алергиите им няма да се разрешат чак в тийнейджърските години. Строгото избягване на храната от диетата увеличава вероятността хранителната алергия да се разреши. Някои алергии към храни, като фъстъци, дървесни ядки и морски дарове, са склонни да бъдат доживотни и могат да бъдат доста тежки. Освен това братята и сестрите на дете, алергично към фъстъци, имат четири пъти по-голям шанс да развият собствена алергия към фъстъци.

Допълнителни рискове за развитие на алергии към храни възникват в околната среда. Излагането на микроби и замърсяване - както се наблюдава в градските райони - увеличава риска на индивида от развитие на алергия.

Какви са симптомите на хранителна алергия?

Симптомите на хранителна алергия са подобни на тези при други алергии. Въпреки това, когато ядете храна, към която сте алергични, излагате тялото си на много по-висока доза от алергена, отколкото ако сте се сблъскали с полени по пътя вкъщи от работа. В резултат на това дори изяждането на малко количество алерген или просто влизането в контакт с продукта през кожата може да предизвика реакцията.

Симптомите на хранителната алергия могат да включват:

  • Кошери
  • Подуване на гърлото
  • Затруднено дишане
  • Сърбеж в устата
  • Болка в корема
  • Намалено кръвно налягане
  • Повръщане
  • Диария
  • Загуба на съзнание
  • Шок
  • Анафилаксия

Когато алергените влязат в контакт с кожата, копривна треска или екзема могат да се образуват бързо. Може да се появи хрипове и ако гърлото започне да се свива, за тежко страдащите от алергия може да стане трудно да дишат.

Реакциите често започват веднага при контакт с храната в устата или в рамките на минути в случай на тежка алергия. Ако има забавена реакция, обикновено ще видите симптомите в рамките на 30 минути. Рядко може да се види, че симптомите започват два часа или повече след поглъщане.

Най-тежката форма на алергична реакция, известна като анафилаксия, е обострена и ускорена многосистемна IgE-медиирана реакция, която може да бъде фатална. Храните, отговорни за непропорционалния процент на анафилактични реакции, са фъстъци, дървесни ядки и морски дарове. Хората с повишен риск от фатална анафилаксия включват тези с основна астма, отказ или неразпознаване на прогресиращи симптоми, забавено лечение с спешно лекарство, наречено епинефрин, и анамнеза за предишни тежки алергични реакции.

По-важното е, че децата и младите възрастни имат особено по-висок риск от подобни реакции поради невъзможност да получат лекарството достатъчно бързо или поради липсата на алергия на първо място. Епинефринът трябва да се приложи незабавно, за да спре реакцията. В крайна сметка задушаването или задушаването е основната причина за смъртност, когато човек влезе в анафилаксия. Около 500 смъртни случая годишно се дължат на хранителна алергия.

Как да диагностицираме хранителна алергия

За да диагностицирате хранителната си алергия, обикновено следвате три общи стъпки с помощта на вашия алерголог.

  1. Съставете история на вашите реакции към конкретната храна.
  2. Оценете продължителността на времето между поглъщането на храната и развитието на симптомите. (време на симптомите)
  3. Определете дали подобни симптоми са се появявали и в други случаи, когато храната е била изядена. (последователност на симптомите при многократна експозиция.)
  4. Подложете се на един или повече тестове за хранителна алергия.

Тъй като хранителните алергии могат да включват множество подобни храни (тези с алергия към раци също могат да имат алергия към омар), всички реакции към подобни видове храни трябва да бъдат включени в историята, която давате на вашия алерголог.

Когато се подлагате на тестове, ще преминете през скрининг, който търси доказателства за специфични за храната IgE антитела и доказателство за реактивност чрез елиминиращи диети и орални предизвикателства с храната.

Тестове за убождане на кожата и тестване на кръвна алергия

Провеждат се кожни тестове за убождане и тестове за кръвна алергия (като RAST и ImmunoCAP), за да се документира наличието на специфични IgE антитела. Тези форми на тестване за алергия обаче могат да бъдат фалшиво положителни в някои случаи, така че те трябва да се комбинират с лични наблюдения и, ако е възможно, орално предизвикателство за храна.

Предизвикателството за устна храна

Оралното предизвикателство за храна се счита за златен стандарт при диагностицирането на хранителни алергии. Предизвикателството с орална храна изисква страдащите от алергии да приемат малки количества от храните, към които може да са алергични. Тъй като включва физическо консумиране на въпросните храни, оралното предизвикателство е един от най-точните диагностични методи.

За съжаление, той също носи висок риск за тези с вероятна тежка алергия, като алергията към фъстъци. В резултат на това тази процедура се извършва в медицинския кабинет, където се поемат допълнителни дози от храната. Персоналът внимателно наблюдава човека за развитие на симптоми, включително тежки реакции. Ако възникне някаква реакция, медицинският персонал присъства и може да администрира епинефрин, за да спре реакцията и да осигури медицинска помощ.

Промени в алергиите с течение на времето

Хранителните алергии не винаги са изпитание за цял живот, те могат да намалят с течение на времето, но вие също не сте в безопасност от хранителни алергии само защото не сте имали такива като дете. С течение на времето можете да развиете алергия или непоносимост към различни храни. С други думи, същите алергии, налични при деца, могат постепенно да намаляват по време на тежест, а възрастните да развият алергия към храна, която никога преди не е създавала проблеми. Поради това често се извършват последващи кожни и кръвни изследвания и орални предизвикателства, за да се определи дали съществува хранителна алергия.

Как да управлявате живота с алергии

Понастоящем стриктното избягване на замесената храна е единствената доказана форма на лечение на алергии към храни, въпреки че лечения като орална имунотерапия с фъстъци са подложени на оценка за одобрение от FDA. Винаги трябва да бъдат на разположение две дози самоинжекционен епинефрин, тъй като приблизително 25% от свързаните с храната анафилактични реакции изискват втора доза епинефрин. Антихистамините се използват за лечение на по-леки реакции и като спомагателно лечение с епинефрин. План за спешна помощ трябва да бъде предоставен в писмен вид на училищата и болногледачите на деца с алергия към храни. Подобен план трябва да се даде и на RA и съквартирантите на студенти с алергии към храната.

Ако страдате от хранителни алергии, препоръчваме ви:

  • Избягвайте храната (ите), към която сте алергични.
  • Кажете на приятели и членове на семейството към какво сте алергични и колко тежки са реакциите Ви.
  • Дръжте на разположение поне две дози самоинжектиращ се епинефрин и се уверете, че приятелите и членовете на семейството знаят къде го държите.
  • Информирайте подходящо училище, детски заведения или персонал по заетостта за вашата алергия и как бихте искали да се реагира на реакцията.

Образованието на хората около вас за вашите алергии може да бъде също толкова важно, колкото да сте наясно със състоянието си лично. Вашите приятели, семейство и дори колегите ви могат да се намесят, за да избегнат тежка реакция.

Влияе ли хранителната алергия на други домакински продукти извън храните?

Да, алергиите към храната надхвърлят само елементите, които човек яде или пие. Ако имате хранителна алергия към съставка, която може да се използва и в други елементи, които докосват кожата, може да сте изложени и на риск от тях. Сред често срещаните рискови елементи са козметиката, шампоаните, помощните средства за здраве и красота и дори алкохоли като дестилирани спиртни напитки или бира.

Важно е да сте наясно с чувствителността си към тези видове продукти, тъй като Министерството на земеделието не изисква производителите да етикетират тези артикули с рискове от експозиция или замърсяване за определени алергии. Продуктите могат да съдържат следи от алергени или да бъдат преработени в съоръжения, където съществуват определени хранителни алергени, като яйца, ядки или пшеница. Поради това е наложително внимателно да обмислите всяка покупка, независимо дали е за вечеря или друга покупка от домакинството, когато живеете с тежка хранителна алергия.

Изберете опитен болногледач за лечение на алергии

Въпреки че няма лечение за хранителни алергии, продължават множество изследователски проучвания в търсене на лечение. Освен това изследванията за причините за такива алергии носят допълнително обещание и може да са от ключово значение за предотвратяването на тяхното развитие.

Допълнителна информация за алергии към храни е достъпна чрез Мрежата за хранителни алергии и анафилаксия на www.foodallergy.org. За помощ при управлението на известните ви хранителни алергии или за да разберете дали имате такива алергии, моля, насрочете консултация с Център за астма и алергии на Каролина, като се обадите на 1-704-372-7900 днес или се свържете с нас онлайн. Ние предлагаме алергични тестове, лечение и персонализирани препоръки за грижи, които могат да ви помогнат да управлявате хранителни и други алергии.

От Beth A. Seiler, MD

Бет Зайлер, доктор по медицина Зайлер практикува в Център за астма и алергии на Каролина от 1996 г. Тя лекува както възрастни, така и деца в нашите локации в Истанбул, Гастония и университета. Д-р Зайлер е меломан и особено се радва на музика на живо. Нейната цел е да се научи как да свири на мандолина. Тя също се интересува от.

Подобни публикации

Хранителна алергия и непоносимост към храната: Каква е разликата?

Публикувано на: 2 февруари 2017 г.

Детски и хранителни алергии

Публикувано на: 17 април 2017 г.

Категории

  • Алергии
  • Лечение на алергии
  • Съобщения
  • Астма
  • Препоръчани
  • Хранителни алергии
  • В новините
  • Мухъл алергии
  • Офис новини
  • Полен
  • Актуализации на полени
  • Сезонни алергии
  • Без категория

Свържете се с нас

Моля, обърнете внимание: Поради законите за поверителност на здравеопазването, ние не можем да отговорим на никакви въпроси, свързани с личната здравна информация по имейл.

Нашият блог

Съвети за алергия и астма, които да ви помогнат да се насладите на празничния сезон

Ако имате астма и/или алергии, може да сте малко колебливи да се включите изцяло във всички празнични настроения. Докато семейството и приятелите не са весели, трябва да се чудите, ще ароматни свещи или.

Как реагира тялото на астмата?

По време на астматичен пристъп се случва следното: Мускулът около дихателните пътища се стяга. Лигавицата на дихателните пътища се подува. Слузните жлези по дихателните пътища увеличават производството на слуз. Симптоми на атака: хрипове -.

13 районни офиса в и около Шарлот, за да осигурят отлични грижи.