2 - Не ми хареса
Тази лесна супа е пълна с храни за повишаване на имунитета: кейл, богат на витамин С, гъби, подсилени с витамин D, пиле и нахут, съдържащи цинк, и чесън, пълен с антиоксиданти. Плюс това, горещият, изпарен бульон и нотка топлина от пипер накара носа ви да тече - чудесно за измиване на синусите и потенциално предотвратяване на инфекция. Това е голяма тенджера бульонска супа, която можете да приготвите напред и да се насладите няколко дни; вкусът просто се подобрява с времето. Може да сте предпазливи към голямото количество чесън, но имайте предвид, че той се разтапя значително след готвене. Въпреки че обичаме да използваме пилешки гърди с кости тук, можете също така да сменяте 3 чаши настъргани пилешки гърди от ротисери в щипка (имайте предвид, че това ще добави повече натрий). "
Съставки
2 супени лъжици зехтин
1 1/2 чаши нарязан лук
3 стръка целина, нарязани на тънко
2 големи моркова, нарязани на тънки филийки
1 килограм пресирани гъби с повишен витамин D (като гъби Monterey)
10 средни скилидки чесън, смлени
8 чаши несолен пилешки бульон (като Суонсън)
1 (15-унция) може да несолен нахут, изцеден
2 килограма пилешки гърди без кости, с кости
1 1/2 чаени лъжички кошерна сол
1/2 чаена лъжичка счукан червен пипер
12 унции къдрава къдрава зеле, стъблата отстранени, листа разкъсани
Хранене
Прогн. добавени захари 0g
Как да го направя
Загрейте олио в голяма холандска фурна над средно. Добавете лук, целина и моркови; гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути. Добавете гъби и чесън; гответе, като бъркате често, 3 минути. Разбъркайте на склад, мащерка, дафинови листа и нахут; оставете да къкри. Добавете пиле, сол и червен пипер; покрийте и оставете да къкри, докато пилето свърши, около 25 минути.
Извадете пилето от холандската фурна; охладете леко. Накъсайте месо с 2 вилици; изхвърлете костите. Разбъркайте пилешкото и зелето в супа; покрийте и оставете да къкри, докато кейлът просто омекне, около 5 минути. Изхвърлете клонките от мащерка и дафиновите листа.
Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light
Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.
- По-здравословна рецепта за готвене с юфка с риба тон и готвене
- Пиле с цитрусови цитрусови чаши Рецепта Кулинарна светлина
- Здравословна Турция Кюфтета Рецепта Готварска светлина
- Януари Февруари 2016 г. Индекс на рецептите Cooking Light
- Рецепта за баница с ниско съдържание на мазнини с меренга Cooking Light