начин

От Чад Дюпюи
Tagged в Начин на живот и основи

Често пиша за диетични промени и ползи за здравето от подобряването на тази арена на нашия живот. Пиша за това често не защото темата е прекалено сложна, просто хората трудно променят навиците си. За някои храненето е точно това, което правят в определени часове на деня или когато тичат от място на място. За други, които са на произволен брой диети, храненето често се разглежда като малко научно начинание - калории навътре, калории навън, аз „трябва“ да ям това, аз „не трябва“ да ям това.

Китайската медицина ни предлага връзка с храна, която надхвърля калориите, добрите и лошите. В крайна сметка храната е лекарство. Това е лекарство, което приемаме няколко пъти на ден и има големи възможности за подобряване или увреждане на здравето. Разбирането на някои от диетичните теории в рамките на китайската медицина може да ни помогне да правим по-добри избори за себе си през целия си живот и през различните ни етапи на здравето.

Преди това бях публикувал „Теория на храненето на традиционната китайска медицина и приложения в диетичната терапия“, която бих препоръчал да прочетете за по-подробно обсъждане на свързани диетични теории. В тази статия ще видите, че храните се разделят на вкусове (сладки, кисели, горчиви и т.н.) и енергии (горещи, студени, неутрални и т.н.). Това е част от изграждането на взаимоотношения, които китайската медицина ни осигурява с храната. Когато сме слаби и студени, се нуждаем от затоплящи храни (не само от повече калории), а когато сме притеснени, например, се нуждаем от храни, които изграждат Ин (успокояващия аспект на нашата нервна система) и такива, които се охлаждат в природата.

Тази статия е въведение само за Ин и Ян на храните - основните градивни елементи, с които трябва да се занимават повечето хора. Надявам се, че това ще ви помогне да започнете нов начин за използване на храна, който да ви помогне по пътя към здравето.

Ин е охлаждащият, успокояващ аспект на нашето тяло. Позволява ни да спим, да се отпускаме, позволява на кожата ни да остане влажна, на нашите органи да има правилна циркулация. Ян е нашият енергизиращ аспект, ставай и тръгвай. Позволява ни да се движим, да реагираме, позволява на нашите органи да функционират правилно, мускулите ни да са силни и енергизирани.

За идеално здраве Ин и Ян трябва да бъдат балансирани. Когато искаме да се отпуснем, трябва да можем да го направим (обратното е безсъние, безпокойство и т.н.), когато искаме да станем и да тръгнем, не трябва да ни пречат (умора, летаргия и т.н. са обратното). В действителност ние винаги се разграничаваме между тези два принципа. Ако сме подложени на стрес от няколко седмици, може да изпаднем в модела на дефицит на ин (виене на свят, шум в ушите, безпокойство, световъртеж, възпаление на гърба, запек, зачервяване, нощно изпотяване, безсъние, сухота в гърлото, безпокойство и др.). Ако сме работили прекалено много физически, може да попаднем в модела на дефицит на ян (възпаление на/или слаб гръб/колене, усещане за студ, отвращение към студ, слаби долни крайници, отпадналост, умора, чиста обилна урина, лош апетит, разхлабени изпражнения, отоци и др.).

Лекът за тези модели, заедно с акупунктурата, каросерията, билковите лекарства, тай чи, медитацията, йогата и др. Е нашата диета. Ако имаме общо усещане къде се намираме в аспектите Ин и Ян, тогава можем да направим избор на храна, за да балансираме тази връзка и да подобрим здравето си.

Ин и Ян Храни:

Ян храни, свойства и употреба:
Ян храните имат затоплящ, енергизиращ ефект върху тялото.

  • Месо: говеждо, агнешко, патица (вижте моята статия „Яжте като човек“ за повече информация относно месото)
  • Зърна: Овес, пшеница, киноа
  • Бобови растения: Гарбанцо (хумус), Леща
  • Ядки: бадеми, кокосови орехи, фъстъци, орехи
  • Зеленчуци: зеле, моркови, зеле, гъба шийтаке, картофи, лук, чесън, джинджифил
  • Плодове: авокадо, череша, грозде, смокини, малина
  • Други: Алкохол, кафе, черен чай, зелен чай (в по-малка степен), канела

Ин храни, свойства и употреба:
Ин храните имат охлаждащ, успокояващ ефект върху тялото.

  • Меса: Пиле, морски дарове (риба, стриди, миди, скариди)
  • Зърна: Ечемик, ръж, див ориз
  • Бобови растения: соя (тофу), черно, бъбреци, мунг
  • Ядки: лен, шам фъстък
  • Зеленчуци: Броколи, цвекло, целина, краставица, маруля, домати, спанак, репички
  • Плодове: ябълки, банани, лимони, лайм, портокали, праскови, ягоди, диня
  • Други: Билкови чайове като лавандула, лайка

Тези списъци ви предлагат нов ъгъл на гледане на вашата диета и функцията на различни храни във връзка с вашите лични здравни нужди. Вземете например нашата обща западна диета. Диета с високо съдържание на червено месо, кафе и алкохол ще доведе до излишък на ян енергия. Поради връзката ин и ян, това ще доведе до признаци на дефицит на ин като тревожност, безсъние, високо кръвно налягане и др., Които са много често срещани в нашето общество. За да ни помогне да подобрим здравето си, западната диета трябва да бъде уравновесена чрез добавяне на повече ин ин храни като различни плодове и включване на повече ин меса като риба и тофу вместо техните аналози от ян.

Като цяло, ако подобрим връзката си с храните и по-добре разберем ефекта им, ще бъдем по-здрави. Един добър диетичен път към здравето е този, при който ядем разнообразни храни, наслаждаваме се на това, което ядем, и сме наясно с ефекта от нашия избор.