Резюме

За да се намерят молекули, потискащи апетита, получени от хидролизати на рибни протеини, бяха проведени експерименти in vitro и in vivo, за да се демонстрира, че хидролизатите, произведени от мускула на синия мъд (BWMH), притежават засищащи свойства. Тук демонстрирахме за първи път, че протеинов хидролизат, получен от морски източник, е в състояние да повиши секрецията на холецистокинин (CCK) и глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1) в STC-1 клетъчна линия. За да демонстрираме, че тези in vitro дейности съществуват и in vivo, ние изследвахме ефекта от приложението на BWMH предварително при плъхове и неговите последици върху приема на храна и нивата на метаболитен плазмен маркер. Резултатите показват, че BWMH намалява краткосрочния прием на храна, което е свързано с повишаване на плазмените нива на CCK и GLP-1. Освен това беше показано, че хроничното приложение на BWMH води до намаляване на наддаването на телесно тегло.

доказателства

Акценти

► Мускулният хидролизат на сини бели (BWMH) притежава засищащи свойства. ► BWMH успя да подобри секрецията на CCK и GLP-1 в клетъчната линия на STC-1. ► BWMH намалява краткосрочния прием на храна при плъхове. ► Това намаление е свързано с увеличаване на плазмените нива на CCK и GLP-1.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр