Запалване на трансформация на хранителна система

Повишаваме амбицията. Заедно с лидерите в бранша и градовете пионери работим за справяне с изменението на климата, създаване на здрави градове, възстановяване на биологичното разнообразие и създаване на нови бизнес възможности. Чрез съвместни международни усилия работата започна да предлага решения за здравословна, регенеративна хранителна система.

Последни новини от хранителната инициатива

Настигнете Голямата хранителна работилница

DOEN се присъединява към инициативата за храна на Фондацията като Филантропски партньор

Фондация IKEA и Porticus се присъединяват към хранителната инициатива като Филантропски партньори

Може ли решението за изменението на климата също да бъде вкусно?

Инициативата за храна демонстрира потенциалната сила, която храната притежава за постигане на климатичните цели и за справяне с изчерпването на ограничените ресурси.

Ти може да стане част от решението. Регистрирайте интереса си или се свържете с нас и ние ще предоставим нашия комплект за социални медии и други активи, за да помогнем с комуникациите на вашата компания. Заедно можем да създадем здрави градове, да възстановим биологичното разнообразие и да реализираме нови бизнес възможности.

инициатива

Научете за инициативата

След публикуването на доклада „Градовете и кръговата икономика за храна“ на Световния икономически форум в Давос (януари 2019 г.), Фондация „Елън Макартур“ стартира инициативата „Храна“. През следващите три години ще обединим ключови участници, за да стимулираме глобално преминаване към регенеративна хранителна система, основана на принципите на кръговата икономика.

Инициативата ще ангажира над 20 града в пътуване до кръгова икономика за храна с Лондон, Ню Йорк и Сао Пауло като стратегически партньори. Членовете - Алмере, Барселона, Богота, Киото, Лисабон, Милано, Финикс, Порто, Рио де Жанейро, Салвадор, Севиля, Торонто и Торес Ведрас (с още предстои да бъдат обявени) ще ускорят усилията за изпълнение. Общините, местният и глобален бизнес и мениджърите на ресурси ще работят заедно по нови начини за стимулиране на реални системни промени.

Инициативата „Храна“ ще активира безпрецедентно сътрудничество за мобилизиране на визията, изложена в доклада „Градовете и кръговата икономика за храните“. Хранителните марки, производителите, търговците на дребно, правителствата, иноваторите, мениджърите на отпадъци и други играчи на храни работят за постигане на три основни амбиции, основани на мисленето на кръговата икономика.

Постигането на тези три амбиции в градовете може да генерира годишни ползи на стойност 2,7 трилиона щатски долара до 2050 г.

1. Изходни храни, отглеждани регенеративно и на местно ниво, където е подходящо

Храната идва от естествени системи, които по своята същност са регенеративни. Повторяването на тези практики ще подобри цялостното здраве на местните екосистеми, ще разнообрази доставките на храни, за да увеличи устойчивостта, да намали нуждите от опаковки и да съкрати веригите за доставка. Градското и извънградското земеделие ще засили връзките с храната и фермерите, които я отглеждат.

2. Възползвайте се максимално от храната

Градовете играят решаваща роля за поддържането на храната с най-висока стойност и за премахване на отпадъците. Те могат да се превърнат в центрове за преразпределение на излишните храни и процъфтяваща биоикономика, където хранителните странични продукти се трансформират в органични торове, биоматериали, лекарства и биоенергия.

3. Проектирайте и предлагайте на пазара по-здравословни хранителни продукти

В здравословната хранителна система няма избор на здравословна храна. Можем да променим дизайна и маркетинга на храните, за да променим предпочитанията и навиците си. Това ще гарантира, че здравословните продукти стават лесно достъпни, докато ценните хранителни вещества циркулират безопасно обратно в почвата.