Публикувано: 31 октомври 2019 г. · Променено: 13 септември 2020 г. от bhavana · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки

masala

Musaroom Masala е лесно и вкусно Индийско къри в ресторантски стил, приготвено с лук, домати, гъби, грах и подправки, приготвени в тенджера под налягане Instant Pot с ориз в гърне. Това ястие е веган, без глутен, ниско съдържание на въглехидрати и кето.

За тази рецепта съм използвал гъби от бяло копче, но можете да използвате и гъби от кафяви копчета. Още рецепти за гъби от моя блог Пържен ориз с гъби, гъби Biryani.

Ако сте на Кето или Ниско съдържание на въглехидрати Диета, плащане моя Кето индийски хранителни рецепти колекция.

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ ГЪБИТЕ?

Гъби са заредени с витамини и минерали [мед, витамин В3, витамин В5, калий, фосфор и желязо] и имат много малко калории, така че те правят идеалното диета храна.

КАК ДА ПОЧИСТВАТЕ ГЪБИТЕ?

Използвайте влажна кърпа/хартиена кърпа или мека гъбена четка, за да избършете всяка гъба, за да премахнете мръсотията или черните петна. Почиствайте по една гъба.

Ако нямате време да почистите един по един, леко ги изплакнете за няколко секунди със студена вода, източете водата и ги подсушете с чиста кърпа. Гъбите са готови за употреба. Опитайте се да използвате органични гъби.

МОГА ЛИ ДА ЗАМРАЗЯ ТАЗИ ГЪБА МАСАЛА КАРИ

Да, можете също да замразите това Гъба Масала в контейнер за безопасно замразяване до един месец.

ВАРИАЦИИ ЗА ПРАВЕНЕ НА ГЪБЕНА МАСАЛА РЕЦЕПТА

Просто гъби къри може да се направи по много начини, като например:

KETO: Можете да замените граха с чушка или да използвате само гъби за кето диета, а вместо бадемово крем можете да използвате бадемова паста или кокосов крем или тежка сметана.

ПРОТЕИНИ: Добавете малко панир (извара), нахут към кърито.

ЗЕЛЕНО: Можете също така да разбъркате малко спаначени листа към края на времето за готвене.

МАСЛО: Можете също да използвате зехтин или каквото и да е масло за тази рецепта.

КАКВО ДА СЕРВИРАМЕ С ГЪБА MASALA CURRY?

Гъби грах Масала може да се сервира с наан, роти, chapati, jeera ориз или задушен ориз.

КАК ДА НАПРАВИМ ГЪБЕНА МАСАЛА В МОМЕНТАЛЕН ПОТ СТЪПКА ПО СТЪПКА

Приготвяне на паста от кашу: Накиснете 10-12 кашу в гореща вода за 10 до 15 минути. След това пюрирайте в блендер до гладка каша заедно с 1/4 чаша вода.

В блендер добавете нарязан на кубчета лук, домати, джинджифил, чесън и зелен пипер и смесете, без да добавяте вода, за да направите гладко пюре.

Натиснете SAUTE режим на Instant Pot. Добавете масло, След като нагреете, добавете семена от кимион (йера) и ги оставете да се пръскат. След това добавете пасираната луково-доматена смес, варете около 3-4 минути, докато суровата миризма изчезне.

След това добавете всички сухи подправки кориандър на прах, гарам масала, куркума, червен чили на прах и сол. Разбъркайте, за да се комбинира. Остържете дъното и деглазирайте тенджерата.

Това е важна стъпка, за да сте сигурни, че няма да получите известие за изгаряне, когато готвите под налягане.

Добавете нарязаните гъби, грах и вода. Комбинирайте внимателно с масала.

Поставете шалтето и след това купата с ориз с вода.ЗАБЕЛЕЖКА:Тъй като това къри отнема само 3 минути, за да готвите на High ... Накиснете ориза във вода за 30 минути, така че оризът да се готви по-бързо, т.е. за 3 минути (същото време като гъбеното къри).

По този начин и двамата ще готвят заедно. Голямо предимство на Instant Pot е възможността да се готви в Pot-in-Pot Cook или PIP. Това означава, че можете да готвите няколко неща едновременно. Вижте снимките по-долу за справка.

Затворете капака на тенджерата и завъртете клапана за налягане в позиция УПЛЪТНЯВАНЕ РЪЧНО/ГОТВОР ЗА НАЛЯГАНЕ (високо налягане) и задайте таймера на 3 МИНУТАС.

Когато моменталното гърне издава звуков сигнал, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути и след това направете бързо освобождаване на налягането. Отворете капака.

Добавете сметана от кашу, натрошен касури мети, листа от кориандър, лимонов сок и разбъркайте добре. Задушете кърито за 2 до 3 минути, кърито ще се сгъсти.

Незабавно гърне Гъба Масала е готов, сервирайте с Naan, chapatis, roti или горещ ориз басмати.

ПЕЧЕН ТОП МЕТОД:

1. Следвайте същите инструкции до стъпка 5 в тенджера/тиган и гответе покрито на средно слаб огън, докато гъбите омекнат. Разбъркайте 2-3 пъти между тях, за да избегнете изгарянето. Забележка: когато задушавате пюрето от лук и домати, гответе, докато суровата миризма изчезне и маслото не изтече.

2. След като гъбите станат крехки, добавете сметана от кашу, натрошен касури мети, листа от кориандър, лимонов сок и разбъркайте добре.Гъби грах Масала е готов, сервирайте с Naan, chapatis, roti или горещ ориз басмати.

Аксесоари, необходими за тази рецепта за къри и ориз в саксия

МОЖЕТЕ ДА ОПИТАТЕ ДРУГИТЕ МИ МОМЕНТАЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА КЪРИ КАРИ, КАТО

ГЪБЕНА МАСАЛА РЕЦЕПТА КАРТА

★ ОПИТВАХТЕ ЛИ ТОВА РЕЦЕПТА? Не забравяйте да дадете рейтинг ★. Просто кликнете върху звездите в картата с рецепти, за да оцените