Подобно на диетолозите, диетолозите са здравни специалисти, които използват своите експертни знания в областта на храните и храненето, за да помогнат на хората да направят положителни промени в начина на живот. Тези специалисти имат обучение в науката за храненето, което те превръщат в практически решения за клиентите, които да им помогнат да постигнат своите здравни цели. Това може да означава подкрепа на всякакви здравословни проблеми или състояния, отслабване, справяне с недостига на хранителни вещества и други. 1

Широк кръг от хора могат да се възползват от помощта на диетолог. Например, научно обоснованите съвети на тези специалисти могат да помогнат, ако имате диабет, високо кръвно налягане или проблеми с храносмилането; ако сте бременна, опитвате се да забременеете или кърмите; ако искате да подобрите физическото си представяне или сте спортист; или ако имате проблеми с теглото си. 2 3

За да подкрепят своите клиенти, диетолозите използват широк спектър от техники, принципи и инструменти. Независимо дали сте диетолог, който иска да подобри грижата за клиента, или просто искате да научите повече за диетичните инструменти, които може да използва практикуващият, ето няколко, които трябва да имате предвид.

1. Чинии с храна или хранителни пирамиди

Един от най-често срещаните диетични инструменти е хранителната чиния или хранителната пирамида. Това са нагледни помагала, които помагат да се покаже как трябва да изглежда балансираната диета и колко от всяка хранителна група трябва да яде човек. Целта на чиниите или пирамидите е да ви насърчи да изберете здравословно съотношение на различните групи храни - например да направите половината плодове и зеленчуци от чинията си.

Настоящият стандарт се нарича MyPlate, публикуван от USDA. 4 MyPlate е цветно изображение на чиния, което е разделено на предложени порции зеленчуци, плодове, зърнени храни, протеини и млечни продукти. Има придружаващи ресурси като плана MyPlate, който може да ви даде персонализирани целеви групи храни въз основа на фактори като възраст, пол, височина, тегло и ниво на физическа активност. 5

2. Хранителни модели

9-те

Някои диетолози и диетолози могат да използват хранителни модели като учебно помагало. Тези фалшиви копия на храни (често изработени от пластмаса или дърво) могат да се използват като практически визуално представяне на избора на здравословна храна. Диетолог може да използва тези копия, за да покаже как изглежда балансираната вечеря или да покаже правилен контрол на порциите на определени храни, например.

3. Дневници за храна или тракери

За да получат ясна представа за текущите хранителни и хранителни навици на клиента, диетолозите често ще помолят лицето да си води хранителен дневник или да проследява приема на храна с други видове инструменти. Това може да означава използване на инструменти като приложения за проследяване на храна или дневници за храна. 6

Тези дневници и инструменти за проследяване помагат да се даде на диетолога базова линия на текущото диетично състояние на човека. Оттам те могат да дават препоръки за положителни промени, които могат да бъдат направени в диетата. Освен това, проследяването на това, което човек яде, може да бъде от полза за самите клиенти - да им помогне да осъзнаят по-добре собствените си хранителни навици. 7

4. Бази данни с хранителни вещества

Голяма част от работата на диетолог включва предоставяне на специфични диетични препоръки въз основа на уникалните нужди на човека от хранителни вещества. Например, някой може да има хронично заболяване, което изисква да се управляват по-добре определени хранителни вещества. За да предоставят подходящи препоръки за хранене и хранене, диетолозите трябва да разберат хранителния състав на храните.

Поради тази причина диетолозите често разчитат на бази данни, където могат да търсят конкретни храни и да видят техния хранителен състав. Например FoodData Central е базата данни на USDA, в която са изброени количествата неща като калории, витамини, минерали и мастни киселини в размер на порция на дадена храна. 8

5. Калкулатори за ежедневен препоръчителен прием

Науката за храненето е определила идеалното количество хранителни вещества, които хората трябва да ядат средно всеки ден. Те се наричат ​​ежедневно препоръчани приема или DRI. 9 Диетолози могат да използват калкулатори като DRI калкулатора 10 на USDA за въвеждане на фактори като тегло, височина, ниво на активност и възраст и да получат конкретни препоръки за своите клиенти. Резултатите показват колко калории, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, вода и т.н. човек трябва да цели всеки ден.

Тези калкулатори са лесен начин да помогнете на диетолозите да разработят специфични планове за хранене и препоръки за своите клиенти, така че да могат да се доближат възможно най-близо до своите DRI.

6. Планове за хранене

Плановете за хранене са в основата на инструментариума на диетолог или диетолог. След като събере информация за своя клиент (произход, здравна история, ежедневни навици и т.н.), диетологът ще работи, за да изготви план за хранене, който да съответства на техните хранителни нужди и предпочитания. Той ще бъде внимателно създаден с определени порции храни, които ще осигурят на човека необходимите количества хранителни вещества, от които се нуждаят, за да постигне своите здравни цели.

Планът за хранене насочва човека към това какво да яде през деня и седмицата, като съставките и порциите са изложени ясно. Тези планове за хранене може също да се доставят със списъци за пазаруване, инструкции за готвене и много други, в зависимост от това какво предлага диетологът. В крайна сметка целта е да се помогне на клиента да се научи да прави здравословно планиране на храненето за себе си, за да може сам да поддържа здравословна диета.

7. Калкулатори на хранителни вещества и калории

Диетолозите разчитат и на инструменти за изчисляване на хранителни вещества и калории за успех на клиента. Понякога те сами използват тези инструменти, за да помогнат при проектирането на планове за хранене. Освен това те могат да предложат тези инструменти на клиентите, за да помогнат на човека да научи за хранителното съдържание на определени ястия или храни.

Това може да бъде особено полезно, когато става въпрос за научаване колко калории, мазнини, въглехидрати, захари и др. Се съдържат в приготвените храни и напитки - като бързо хранене, ястия в ресторанта или пакетирани ястия. Например, можете да въведете в лентата за търсене термина „макарони и сирене“, да изберете любимата им марка и след това да научите за хранителното съдържание на конкретния хранителен продукт. 11.

8. Мерителни чаши и лъжици

Често физическите инструменти могат да бъдат много полезни за клиентите на диетолог. Това е мястото, където мерните чаши и лъжици могат да влязат в игра.

Диетолозите могат да покажат на клиентите как действително да измерват порции според препоръките за размер на сервиране с мерителни чаши и лъжици. Например, те могат да покажат как да се измери определено количество пуканки, които да се поставят в купа като закуска, или как да се използват чаени лъжички, за да се измери дресингът за салата, преди да се сложи на салата.

9. ZYTO биокомуникация

Много диетолози и диетолози използват ZYTO биокомуникация, за да помогнат на своите клиенти да направят по-добър избор на хранене. Използвайки галванична технология за реакция на кожата, сканирането ZYTO може да ви каже добавките, храните и избора на начин на живот, за които тялото показа силен положителен отговор, или това, което ние наричаме биологична съгласуваност.

Технологията ZYTO може не само да помогне при избора на хранене, но също така може да отговори на емоционалния компонент на храненето. С преструктурирането на възприятието на EVOX клиентите могат да променят начина, по който мислят за поведението, което води до лош избор на диета и лоши здравни резултати.

Други начини диетолозите могат да работят с клиенти

В допълнение към инструментите, изброени по-горе, диетолозите и диетолозите могат да се опират на широк спектър от техники и стратегии.

Някои допълнителни неща, които диетологът може да направи с клиентите си, включват:

  • Вземането на техния клиент наобиколка на хранителен магазин, помагайки им да се научат как да правят здравословен избор на храна при пазаруване. 12
  • Преминавайки през килера и хладилника на клиента с тях, обучавайки човека на здравословни съставки, които да пази и кои нездравословни да изхвърли. 13
  • Правейки aдемонстрация на готвене с клиента, обучавайки клиента как сам да приготвя здравословни, питателни ястия с лесни техники.
  • Разговор с клиента за това, което може да е в основата на техните диетични борби, помагайки за разкриване на блокове и работа чрез решения.

Подходът на всеки диетолог и диетолог ще бъде различен, а инструментариумът им от ресурси ще варира в зависимост от това как предпочита да работи с клиентите си.

Диетичните инструменти помагат да се създадат по-добри резултати

Ако сте диетолог или диетолог, тогава вероятно сте запознати с много от инструментите, изброени по-горе. И ако не сте, може да помислите да ги добавите в плана си за грижи за клиентите си.

И ако сте клиент, който иска да започне работа с диетолог или диетолог, не забравяйте да попитате какви видове инструменти и ресурси използва практикуващият. Това може да ви помогне да получите по-ясна представа за това как работи човекът, какво да очаквате и как те планират да подкрепят най-добре вас и вашите цели.

относно Челси Кларк

Челси Кларк е писател и сертифициран треньор по здравеопазване и уелнес, който е страстен да подкрепя другите по време на техните собствени здравни пътувания. Тя се радва да помага на хората да правят положителни, трайни промени, за да могат да живеят възможно най-щастливия и здравословен живот.