хранене

Благодарим ви, че се включихте за недиетичното ноу-хау от тази седмица! Миналата седмица говорихме за моята философия на All Foods Fit. Няма добри и лоши храни, правилни или грешни, трябва и не трябва. Балансираната диета ни кара да се чувстваме добре и да се представяме оптимално, но е гъвкава, не е твърда и няма нужда от самообвинение или срам.

През следващите десет седмици ще изследваме всеки от десетте водещи принципа на интуитивното хранене, които помагат да направлявам собствената си практика и философия като регистриран диетолог. Не е задължително да се подреждам всяка седмица, но тази седмица ще говорим за принцип №1, който е може би най-важният от десетте:

Отхвърлете диетичния манталитет

"Изхвърлете книгите за диети и статиите от списания, които ви предлагат фалшива надежда да отслабнете бързо, лесно и трайно. Ядосайте се на лъжите, които са ви накарали да се чувствате така, сякаш сте се провалили всеки път, когато нова диета спре да работи и вие възвърна цялото тегло. Ако позволите дори една малка надежда да се задържи, че нова и по-добра диета може да ви дебне зад ъгъла, това ще ви попречи да бъдете свободни да преоткриете интуитивното хранене. " (1)

Това е страхотен откъс от книгата на Евелин Трибол и Елис Реш „Интуитивно хранене“, описваща какво означава да отхвърляш диетичния менталитет.

Нека започнем с тест:

Вие ли сте на диета? Поставете умствена проверка до твърденията, които се отнасят до вас.

  1. Опитвам се да не ям никакви въглехидрати, особено храни на зърнена или пшенична основа като зърнени храни, ориз или тестени изделия.
  2. Броя калории или точки и се опитвам да остана под определен брой.
  3. Правя сокове за почистване от време на време.
  4. Описвам един ден на хранене или като добър, или като лош.
  5. Не ям никакви храни със захар в тях.
  6. Приемам добавки, които би трябвало да ми помогнат да отслабна или да увелича метаболизма си.
  7. Чета блогове и прелиствам снимки в социалните мрежи на диети „преди“ и „след“ като вдъхновение да стана слаба и аз самата.
  8. Пропускам социалните събирания, защото не искам да се изкушавам да ям или пия определени храни.
  9. Ако ям десерт, се заричам да го упражня на следващия ден.
  10. Мисля постоянно за следващото си хранене или закуска.

Диетичната индустрия е единствената индустрия в света, която обвинява собствените си потребители за своите неуспехи - потребителят вярва в това - и се връща за още.

Помисли за това. Колко пъти сте чували приятел, роднина (или СЕБЕ СИ) да казва: "Връщам се на ______ диета." Чувам, че клиентите ми казват всеки ден, че биха били успешни или ще бъдат успешни в бъдеще, ако просто се опитаха повече.

Но тук е проблемът: Не е потребителят, а продуктът.

Диетите просто не работят.

Тази графика от статия за отваряне на очите в New York Times (2) (въз основа на проучване от май 2016 г. в Journal of Obesity) показва, че се е случило с 14 от 16-те състезатели от сезон 8 на шоуто "Най-големият губещ". Страшно е, че въпреки че средната загуба на тегло в края на шоуто е била 128,26 паунда, 13 от 14-те изследвани състезатели са възвърнали теглото си през шестте години след шоуто. Но ето го кикърът - ВСИЧКИ от изучените състезатели имат по-бавен метаболизъм сега, отколкото преди шоуто. Техният "метаболизъм в покой" - калориите, които тялото им изгаря в покой - са намалели средно с 500 калории на ден.

Винаги ли сте се чудили защо става все по-трудно да отслабнете с всяка диета? Това намаляване на скоростта на метаболизма в покой ни дава поне част от отговора. Бихте очаквали, че когато човек върне тегло, метаболизмът му ще се увеличи, за да компенсира. Но не това се случва.

Изследванията ни показват, че спазването на диета и връщането на теглото (или „колоездене с тегло“) има много повече непредвидени последици, отколкото просто възстановяване на теглото и забавен метаболизъм: повишена смъртност и заболеваемост, включително по-висока честота на остеопоротични фрактури, камъни в жлъчката, влошена хипертония, хронична възпаление, коронарна болест на сърцето и някои видове рак (3). В допълнение, хората, практикуващи ограничаващо хранително поведение, са по-склонни да изпитват психологически стрес, включително нарушено и неразположено хранене. Освен това се установява, че хората, които практикуват дори гъвкав диетичен контрол на хранителното поведение, имат намалено удовлетворение от живота, по-малко положително въздействие, ниско самочувствие и по-малка оценка на тялото.

ОК разбрах. Диетите не работят и не са полезни за мен! И какво да правя сега?

Следващата седмица в блога за ноу-хау без диети. Стъпка 2: Почитайте глада си.

Дотогава ще ви оставя с тази задоволителна и вкусна рецепта от The Sweet Life Nutrition's Kitchen. Кажете ми как ви харесва!