единадесетата част от дълбокото ми гмуркане в интуитивното хранене, обхващащо какво е то, как да започна да го прилагам на практика и поемането му като регистриран диетолог.

вашето

Днешната публикация обсъжда как да се задълбочим в хранителната страна на здравословното хранене, десетият и последен принцип на Tribole и Resch’s Интуитивна програма за хранене.

Ако сте пропуснали предишни публикации от тази поредица, можете да наваксате сега:

И винаги можете да намерите всички публикации, които публикувам в тази поредица точно тук ако искате да посетите някоя по всяко време.

И точно така, стигнахме до последния принцип в програмата за интуитивно хранене. Този принцип е един от много от вас, които ме питаха в хода на тази поредица. Това е, което много хронични диети и ограничителни ядат търсят, тъй като за мнозина правилата и насоките около храната са всичко, което знаят.

Въпреки че няма спор, че храненето е важна част както от храненето, така и от здравето, то често се приема и дава в крайности. Идеята, че трябва да се храните „перфектно”, за да сте здрави, е широко разпространено послание в медиите.

Ако сте следвали тази поредица за интуитивно хранене, тогава се надяваме вече да осъзнаете, че това не е така. Що се отнася до храненето, телата ни са много способни да използват това, което получават, за да работи за нас. Това означава, че едно хранене, лека закуска или дори един ден от храненето няма да повлияе на цялостното ви здраве. Като Трибол и Реш да речем, че „напредъкът, а не съвършенството е от значение.“

Няма нищо лошо в това да искате да се храните добре като част от усилията ви да се грижите за здравето си. Въпреки това, за да се възприеме истински здравословната диета, от първостепенно значение е първо да се установи здравословна връзка с храната. Ако това все още не е установено, всеки хранителен съвет, който се опитвате да приложите, може да бъде третиран като диета.

Няма съмнение, че храненето добре може да ви помогне да се предпазите от хронични заболявания, но в нашето общество това е създало силно чувство за вина, свързано с храненето, което е довело до куп проблеми, свързани с храната.

Не помага, че също така сме постоянно бомбардирани с медийни истории с екстремни послания относно храненето, което може да ви направи по-объркани, отколкото трябва да започнете. Също така не помага при непрекъснато нарастващия брой хора, развиващи хранителни фобии. Особено с документалните филми това може да ви накара да се почувствате, че яденето по определен начин може или да ви излекува, или да ви убие, което ви кара да се чувствате несигурни и недоверчиви към хранителната индустрия.

„Храненето здравословно трябва да се чувства добре както физически, така и психологически. Но ние сме изпуснали това чувство от храната и мастната фобия, която обхваща страната “- Интуитивно хранене: Революционна програма, която работи

Трибол и Реш обсъдете книга на Мишел Стейси, автор на „Погълнато: Защо американците обичат, ненавиждат и страхуват се от храна“, която заявява, че „американците трябва да променят отношението си към хранене ... до баланс между информация и удоволствие, образовано хеджиране на залози“, създавайки баланс между храненето добре и да се наслаждавате на здравословна връзка с храната.

Що се отнася до храненето, науката е сравнително нова и следователно непрекъснато се развива. Това означава, че не само винаги излиза повече информация, но препоръките се променят, когато научаваме повече.

Въпреки това има няколко принципа, които са останали в полза в продължение на много години: разнообразие, умереност и баланс. Както при повечето неща в живота, тези 3 скоби работят добре по отношение на здравето.

В света на диетите е лесно да изпуснете тези принципи от поглед. Често разнообразието се изхвърля през прозореца с множество храни или дори групи храни извън менюто и има тенденция да бъде малко или никакво умереност или баланс с много проповядващи пълно въздържание от някои от любимите ни храни.

Този тип поведение е точно това, което кара Джулия Чайлд да започне нещо, наречено „Нулиране на американската маса: Създаване на нов алианс на вкуса и здравето“, според което принципът им беше, че „по отношение на вкуса, помислете за храненето и по въпросите на храненето, помислете за вкуса. " Идеята е да премахнем ограничителните подходи към храненето, като по този начин извадим вината от уравнението, оставяйки ни свободни да се храним според нашите вътрешни сигнали и предпочитания.

Трибол и Реш описват по същия начин подхода си за „нежно хранене“, заявявайки, че „вкусът е важен, но здравето все пак е на почит - без вина“.

Трибол и Реш обсъдете в тяхната книга значението на храненето на метаболизма ви, когато става въпрос за здравословно хранене. Това е може би едно от най-големите предизвикателства за хората, които от известно време следват рестриктивни модели на хранене. Те правят анализа, че както огънят има нужда от дърва, за да поддържа огъня, така и телата ни се нуждаят от храна. Пожар, на който не се дават дърва, ще угасне и в крайна сметка ще изгасне. Скоростта на метаболизма ни е по същия начин. Ако не му осигуряваме постоянно гориво, то ще се забави, ще запази калории и ще се задържи на мазнини. Докато диетичната индустрия ви кара да вярвате, че по-малкото е повече, това всъщност не е точна картина. Храненето на тялото ни захранва метаболизма ни и го поддържа в движение и движение.

Трибол и Реш След това отидете на това, което те препоръчват за хранителни насоки. И макар че това, което ще споделя, е много подобно, не е точно това, което те обсъждат, така че не се колебайте прочетете тяхната книга ако се интересувате от техните препоръки.

За мен, ако сте чели този блог достатъчно дълго, знаете, че винаги препоръчвам смес от зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести през по-голямата част от времето, за добавените фибри и хранителни вещества), постни протеини (включително млечни), сърдечно- здравословни мазнини, плодове и зеленчуци. По същество: мазнини, фибри, протеини и вкус и аз също обичам да добавям „предпочитание“.

Фибрите играят важна роля за подпомагане на придвижването на храната през стомашно-чревния тракт и е доказано, че играят роля за предотвратяване на хронични заболявания, някои видове рак, помагат за понижаване на холестерола в кръвта и контролират нивата на кръвната захар при диабетици.

Плодовете и зеленчуците предлагат антиоксиданти и фибри, за които е доказано, че осигуряват многобройни ползи, особено по отношение на рака. Трибол и Реш заявяват, че „в почти всяко проучване, разглеждащо растителната храна и хората ... растителната храна е свързана с намаляване на риска от рак.“ В допълнение към това, доказано е, че фитохимикалите, открити в плодовете и зеленчуците, помагат във всичко - от увеличаване на ензимите до освобождаване на организма от причиняващи рак агенти до изчистване на канцерогени и предотвратяване на промяната на ДНК на тялото. Трибол и Реш предлагаме да се намерят начини за включване на плодове и зеленчуци в диетата по начин, който е приятен. Често диетите и ограничителните режими на хранене могат да ви накарат да се почувствате като ядене, това е скучна работа, но не е задължително! Намерете рецепти, като използвате плодове и зеленчуци, които ви звучат привлекателно. Ако не обичате сурови зеленчуци, намерете рецепти, които ги пекат! Сгънете ги в смутита или купички за смути, яжте по начин, който отчита вкуса и храненето.

Важно е също така да запомните, че макар и не храна, оставането на подходяща хидратация е от решаващо значение за доброто здраве.

Така че сега нека се докоснем до понятието „предпочитание“. Това е тенденцията да остане в много диетични планове. Няма съмнение, че горното съставлява здравословна диета. Но това не оставя място за храни, на които бихме могли да се насладим с по-ниска хранителна стойност. Тук идва предпочитанието. Ще има моменти, когато всичко, което се чувствате, е млечен шейк и пържени картофи или бисквитки и шоколад. Предлагат ли те разнообразието от хранителни вещества, което правят изброените по-горе храни? Не. Яденето им, когато жадувате за тях, прави ли ви нездравословно? Не.

„... ако трябва да ядете шоколад през целия ден, има много голям шанс да изпитате следните физически чувства: гадене, тежест, тъпота и т.н. ... истината е, че ако слушате тялото си, то не се добро хранене по този начин. Дори децата, изложени на петна от бонбони на Хелоуин, не искат да се отдават дълго ”- Интуитивно хранене: Революционна програма, която работи

Казвал съм това и преди, но ще го кажа отново - телата ни са много умни и ни казват от какво се нуждаят. Винаги ще има момент, в който да жадувате за по-хранителни храни. Не се страхувайте да му се доверите и да се храните според предпочитанията си. Дори да прекарате една седмица или месец, жадувайки за храни с по-малко хранителни вещества, това в крайна сметка ще се изравни в дългосрочен план. Това, което не работи дългосрочно, е лишението.

В тяхната книга, Трибол и Реш препоръчваме да се оценят следните въпроси:

  • Харесва ли ми наистина вкусът на тези храни или съм мъченик на диета/здраве?
  • Как тази храна или вид храна кара тялото ми да се чувства? Харесва ли ми това чувство?
  • Как се чувствам, когато се храня последователно по този начин? Харесва ли ми това чувство?
  • Изпитвам ли разлики в енергийното си ниво?

Те заявяват, че „ако здравословното хранене е приятно изживяване и ви кара да се чувствате по-добре, е по-вероятно да продължите да почитате здравето си с избора си на храна“.

Ако сте били дългогодишен диета или ограничаващ ядене, една от най-трудните части от превключването към това да си позволите да се храните според вашите вътрешни сигнали и предпочитания, е възприятието на другите за вас. Няма съмнение, че сте срещнали справедливия си дял от коментари за това как „вие сте толкова здрав“ или „вие сте здравият“, което означава, че когато ядете нещо по-малко регламентирано, може да срещнете коментари на изненада и шок. Тези коментари могат да ви накарат да почувствате, че се проваляте и да ви накарат да се потопите отново в диетата. В тези моменти се възползвайте от възможността да популяризирате предимствата на баланса и умереността, като слушате тялото си и ядете интуитивно, вместо да го оставяте да се чувствате зле.

Промяната в просветления хедонизъм (балансът между информация и удоволствие) отнема време. Бъдете мили със себе си, помнете принципите на доброто здраве, издържали теста на времето (разнообразие, умереност и баланс) и знайте, че едно по-малко хранително хранене, ден на хранене или дори седмица на хранене, няма да навреди на вашите здравословни усилия.