Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

ориз

Испанските маслини Пиле и ориз, направени в един чугунен тиган, са великолепни ястия, направени лесно с вкусни испански кралица зелени маслини, карамелизиран лук, чесън и шафран ориз.

Днешната публикация включва Маслини от Испания, които така любезно спонсорираха не само публикацията, но и неотдавнашното ми посещение в Сан Франсиско на събитие, наречено Испанско велико съвпадение, за да се смесят и да научат за храната от Испания. Знам, щипете ме правилно?

Трябва да прекарам един следобед, изучавайки маслините от Испания. Като калифорнийски ние отглеждаме маслини и тук, предимно черни маслини, но внасяме повече от три пъти количеството маслини, които отглеждаме тук вътре, включително тези невероятни маслини Queen Green, в които напълно се влюбих на събитието! Те бяха облечени с жулирани ябълки, мед и козе сирене и всички, които видях, които го опитваха, ги пренесоха. Опитахме редица ястия, но те ми бяха любими. Също така научихме, че маслините се събират ръчно (сериозна любов, свързана с това!) И че те са най-големите производители на маслини в света (с доста голяма разлика).

Забавен факт, че зелена маслина просто още не се е превърнала в черна маслина. И повечето маслини, отглеждани в Испания, се използват за направата на зехтин, но най-вкусните си пробиват път в буркани, за да ги ядем.

Вкусовите разлики между маслините са доста изразени. Черните са много по-опушени, но зелените маслини имат по-солен, по-сладък вкус (идеален за пълнене с пименти и синьо сирене!). Аз съм екип на зелена маслина през целия път!