ABCNews.com разглежда най-добрите и най-лошите новогодишни търсения на диети.

5 януари 2009 г. ? - Сега, когато коледните бисквитки и тостовете в навечерието на Нова година бяха заменени с резолюции и съжаления, много хора претърсват интернет за начини да загубят излишните килограми, с които са се събрали по време на празничния сезон.

Това, което тези уеб търсачи откриват, е, че онлайн предложенията в диетичното царство са огромни - и всеки обещава мъчителни резултати.

Диетичните експерти бързат да отбележат, че е малко вероятно някой вариант да предлага „магически куршум“ за отслабване, освен ако не доведе до значителна промяна в навиците на начина на живот.

„Всяка диета, която значително намалява приема на калории на човек, вероятно ще доведе до временна загуба на тегло“, отбелязва Джоан Икеда, специалист по образование в областта на храненето и преподавател в катедрата по хранителни науки в Калифорнийския университет, Бъркли. "Постоянната загуба на тегло обаче остава неуловима цел за повечето хора."

„Има няколко много глупави - и дори опасни - начини за отслабване“, каза д-р Дейвид Кац, съосновател и директор на Изследователския център за превенция в Йейл. "Проблемът с измерването на полезността на диетите е, че се използват грешни показатели; краткосрочната загуба на тегло не е мярка за истински успех."

Все пак мнозина могат да се надяват, че могат да намерят диета, която поне да даде тласък на усилията им за по-здравословна 2009 година.

ABCNews.com събра някои от най-популярните диети за Нова година, базирани на последните новини и заявки в търсачките. След това подложихме тези диети на вниманието на специалистите по хранене Икеда, Кац и Кийт-Томас Айооб, директор на клиниката по хранене в Медицинския колеж Алберт Айнщайн.

Следващите страници представят всяка от тези диети, както и дали можете да разчитате на тях да ви помогнат да постигнете по-здравословно тегло.

1) Диетата с плосък корем

модни

Какво е: Диетата с плосък корем, стартирана от главния редактор на списание "Prevention" Лиз Вакариело, е план, изграден около стратегия на 1600 калории на ден, която позволява на диетите да ядат четири хранения на ден, избрани от стотици възможности за хранене.

Основен за диетата е принципът, че всяко хранене трябва да съдържа източник на MUFA - съкращение от мононенаситени мастни киселини. Според привържениците на диетата, тези предимно масла на основата на ядки могат да намалят опасните коремни мазнини. Диетата започва и с 4-дневен скок, за да се отърве от подуване на корема, по време на който диетата пие онова, което привържениците на диетата наричат ​​Sassy Water, напитка, съдържаща лимон и джинджифил, кръстена на директора по храненето "Prevention" Синтия Сас.

И според малко изследване с ЯМР, представено в понеделник от Центъра за превенция на университета в Йейл, диетата намалява висцералните мазнини на корема средно с 33 процента за 28 дни за девет жени с наднормено тегло. Други рискови фактори, като висок холестерол и кръвно налягане, също бяха намалени при участниците в проучването.

Експертна присъда:

Кац: „[Диетата] е общо взето здравословна, с акцент върху храните, за които се отбелязва, че са полезни за инсулинова резистентност. Моята лаборатория всъщност проучи ефекта от този краткосрочен период и те бяха доста добри.“

Ayoob: "Може да имате по-плосък корем след 32 дни, но това е така, защото отслабвате, чисто и просто. Не се заблуждавайте, тялото ви ще определи къде ще отслабнете. Така или иначе първо идва от корема - това е обикновено първото предпочитание на тялото - но загубата на тегло е това, което изравнява корема ви, а не някакво диетично чудо. "

Икеда: "Тази диета се основава на предпоставката, че по-високият прием на мононенаситени мастни киселини ще доведе до плосък корем. В научната литература няма нищо, което да обосновава това твърдение. Най-добрият начин да получите плосък корем е да увеличите силата на коремните мускули, като ги упражнявате. "

2) Пълномаслената диета

Какво е: Така наречената пълномаслена диета се основава на изследванията през януари 2007 г., при които шведски изследователи установяват, че жените, които са имали поне една порция мляко (по-точно пълномаслено мляко или сирене) всеки ден са имали по-малко наддаване на тегло през следващите девет години, отколкото техните колеги, които не са. Някои стигнаха до заключението от това изследване, че други пълномаслени ежедневни храни също могат да осигурят тези ползи за отслабване - въпреки че изследователите зад шведското проучване се колебаеха да се задълбочат толкова дълбоко в резултатите, за да направят подобно твърдение.

Докато пълномаслената диета има много различни версии, един от най-видните привърженици на яденето на храни в пълномаслената им форма е базираната в Ню Йорк диетолог Естер Блум, която предоставя такива съвети в своята книга „Яж, пий и бъди разкошна . "

Експертна присъда:

Ayoob: "Харесва ми недиетичният манталитет на това. Идеята е, че можете да" вземете вашата торта и да я ядете също ". Но това е ясно: не можете да го имате постоянно и във всички количества. Това е идеята, че нищо не е забранено и това е добре. "

Икеда: "Въпреки че Естер Блум е RD [регистриран диетолог], което й дава плюс за достоверност в моята книга, нейният ентусиазъм за добавки отменя плюса с минус. Нито едно от препоръките на нейния уеб сайт не идва от надеждни експерти по хранене. "

Кац: "Не намерих достатъчно информация за това, за да направя преценка, но бяха дадени обичайните обещания."

3) Диета с ниско съдържание на въглехидрати (Аткинс)

Какво е: Диетата на Аткинс е популяризирана за първи път през 1972 г., с пускането на книгата „Новата диетична революция на д-р Аткинс“. Противоречиво от самото начало, диетата е изградена около идеята, че консумирането на твърде много въглехидрати е основният фактор зад наднорменото тегло и затлъстяването. Следователно, чрез драстично намаляване на приема на въглехидрати и преминаване към диета с високо съдържание на протеини в мазнините, човек може да принуди тялото си да изгаря по-ефективно складираните мазнини.

Диетата на Аткинс набира скорост в началото на десетилетието, а авторите на диетите публикуват множество нови книги, насочени към по-нататъшно задълбочаване на предимствата на нисковъглехидратния подход за отслабване.

Експертна присъда:

Икеда: "Още ли съществува това старо нещо? Ако заработи, затлъстяването вече няма да е проблем в тази страна, тъй като добър процент от населението го е опитало."

Кац: "Мисля, че това е глупава диета в разрез със здравето. Тя ограничава много строго избора, което от своя страна силно ограничава калориите - така че, разбира се, води до краткосрочна загуба на тегло. Но изрязването на" въглехидратите "в дългосрочен план няма смисъл; всичко от близалки до леща е „въглехидрати“, така че тази диета изхвърля бебето с водата за баня. "

Ayoob: „Това е оригиналната„ пълномаслена диета “. Дали Америка не е над тази още? За хората, които планират да се откажат от резолюциите си, тази диета е за тях - хората не са склонни да остават с нея много дълго. Просто разберете, че когато най-накрая се откажете от тази диета, вие ще трябва да отида за нещо по-реалистично и не толкова ограничаващо. Защо да не го направя още от самото начало? "

4) Средиземноморската диета

Какво е: В най-чистата си форма средиземноморската диета е предназначена да подражава на избора на храна на тези, които живеят в райони на Средиземно море, като например в Италия и Южна Франция. Истинската средиземноморска диета е предимно на растителна основа, с много плодове и зеленчуци, зърнени храни, боб, ядки, семена и зехтин. Той също така включва малко сирене, кисело мляко, прясна риба и птици, с много малко червено месо.

Повечето специалисти по хранене предупреждават, че италианската тарифа, сервирана в много италиански ресторанти в САЩ - която е тежка в сирене, месо и мазнини - не трябва да се бърка със средиземноморската диета.

Експертна присъда:

Ayoob: "Тази диета е известна със зехтина. Зехтинът е страхотен и е здравословен за сърцето, но има толкова калории, колкото всяко друго масло, дори и по-малко здравословното. Като такова, колкото повече зехтин ядете, толкова по-малко другите ви порции ще бъдат. Вярно е, че мазнините ви помагат да се чувствате удовлетворени и тази диета се фокусира и върху много плодове и зеленчуци, но може да има малко ниско съдържание на калций, тъй като млечните продукти не са огромна част от средиземноморската диета Бих го променил, за да включва мляко с ниско съдържание на мазнини. "

Икеда: „Разглеждайки [фигурите] по-долу, трябва да заключим, че храненето по начина, по който го правят французите и италианците, може да бъде доста полезно.“

Процент на хората, класифицирани като затлъстели:

САЩ: жени = 34 процента; Мъжете = 27,7 процента

Италия: жени = 9,9 процента; Мъж = 9,5 процента

Франция: жени = 7,0 процента; Мъжки = 8,0 процента

5) Детокс диета

Какво е: Въпреки че не съществува единна Detox диета, всички са изградени около идеята, че като ядете или избягвате определени храни, можете да прочистите - или да „детоксикирате“ - тялото си. Токсините, които се предполага, че се елиминират от тялото чрез тези диети, най-често се идентифицират като химически замърсители от околната среда, заедно с предполагаемо вредни странични продукти от човешкия метаболизъм, които се задържат в тъканите на тялото. Повечето Detox диети са предназначени да бъдат временни, с продължителност няколко дни или няколко седмици.

Детокс диетите също така осигуряват постоянен източник на фураж за списанията на знаменитости, тъй като звездите, включително Гуинет Полтроу, Анджелина Джоли и Бионсе Ноулс, са ги опитвали в миналото.

Експертна присъда:

Кац: "Всички Detox диети са доста глупави. Тялото се детоксикира добре. Там няма истински" там "."

Икеда: „Никой ли не си спомня уроците по анатомия на човека и как функционира тялото, което се преподава в началното, средното и средното училище? Е, ако някой си спомни, тогава ще осъзнае, че тялото се самопочиства - - като самопочистваща се фурна. Ежедневно се отърваваме от „токсините“ в урината, изпражненията и потта. Ако не го направихме, щяхме да сме мъртви за броени дни. "

Ayoob: "Този е временен; той е предназначен да бъде временен и това няма да е от голяма полза за повечето хора. Дори временно - от няколко дни до седмица - това е лоша идея. Става дума предимно за плодове, задушени зеленчуци, и изобщо не много протеини. Лоша идея. Придържайте се стриктно към тази диета и ще загубите мускулна маса - и това е вашият калориен двигател. Диетите с „детокс“ може да са съществували от години, но също така и на гладно, и аз не бих препоръчал това като средство за отслабване. Период. "

6) Зонова диета

Какво е: Зоновата диета, разработена от д-р Бари Сиърс, има за цел да балансира нивата на хормоните в организма в рамките на определен диапазон, като контролира консумираните храни. Според официалния уебсайт за диетата, „Диетата в зоната може да се опише най-добре като диета с умерено съдържание на въглехидрати, с умерено съдържание на протеини и умерена мазнина, която има приблизително един грам мазнина на всеки два грама протеин и три грама въглехидрати“.

Zone Diet поставя специален акцент върху умерения прием на белтъчини с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати с ниско гликемично натоварване (като тези, намиращи се в плодовете и зеленчуците) и мононенаситени мазнини, както и всички необходими хранителни вещества.

Експертна присъда:

Ayoob: "Този е сравнително умерен, като се фокусира върху добро количество постни протеини, умерени мазнини и умерени въглехидрати. Пропуснете вегетарианската версия, ако не е вашето нещо."

Кац: "Мисля, че това е с много високо съдържание на протеини. Той работи, като осигурява строга диетична дисциплина, но страда от същия проблем с устойчивостта като останалите."

Икеда: "Друга възрастна жена, която не е оказала никакво влияние върху епидемията от затлъстяване в тази страна."

7) и 8) 3-дневна диета на клиниката в Кливланд и диетата на клиниката Мейо

Какво е: Въпреки имената на тези популярни диети, както клиниката в Кливланд, така и клиниката Майо отричат ​​да имат каквато и да било връзка с тях. Изглежда обаче, че това не е повлияло на популярността на нито един от тези режими, и двата са обекти на голям обем търсения в Интернет от тези, които се надяват да отслабнат.

3-дневната диета в клиниката в Кливланд разполага със строго меню, богато на черно кафе и леко на калории. Привържениците казват, че тези, които спазват диетата, могат да отслабнат до 10 килограма за три дни. Диетата на Mayo Clinic, от друга страна, съдържа много сок от грейпфрут и малко, ако има въглехидрати.

Експертна присъда:

Икеда: "Ако тези диети действаха, клиниката в Кливланд и клиниката Майо с гордост биха поели кредит за тях. Те щяха да издават книги за тях и да печелят от продажбите. Проблемът е, че тези институции са твърде етични и знаят, че диетите не работа, така че те се дистанцират по основателна причина. "

Кац: "Те изглеждат нелепо; те просто предоставят подробен план за хранене, който ограничава калориите. Веднага щом спрете да следвате тези подробни указания, всичко свърши."

Ayoob: "Първо, пропуснете която и да е 3-дневна диета. Ако не е предназначена за повече от три дни, вероятно просто увеличавате максимално загубата на вода, а не много други. Излезте от диетата, теглото на водата се връща и сте загубили три дни, които биха могли да бъдат прекарани в работа за разумно хранене. Всяка диета, която трае само няколко дни или няколко седмици, е диета, която трябва да се избягва. По-добре да се качите на някои маратонки и да направите бърза разходка. "

9) Диетата на грейпфрута

Какво е: Въпреки че не съществува нито една категорична диета от грейпфрут, всички се основават на нискокалоричен подход, съчетан с много грейпфрут и сок от грейпфрут. Включването на този плод се основава на идеята, че грейпфрутът съдържа определен химикал или ензим, който подпомага загубата на тегло.

Повечето от тези подходи са краткосрочни диети за отслабване, които продължават от няколко дни до малко повече от седмица.

Експертна присъда:

Икеда: „Чудя се колко болести от дефицит на витамини би могъл да постигне човек, като остане на тази диета достатъчно дълго? Немалко, но бъдете сигурни, че няма да бъде скорбут, тъй като всички знаем, че грейпфрутът ни дава голямото С [витамин С]. "

Ayoob: „Обратно към диетата„ Mayo “, има версии на грейпфрут, а диетата на Mayo също беше подобна на лудостта на„ Зелевата супа “през 80-те. Пропуснете ги. Те са временни поправки от 10 до 14 дни . "

Кац: "Диетите, основани на една храна, действат, като ограничават избора. Но с течение на времето ограничаването на избора е несъвместимо както със здравето, така и с диетичното удоволствие. Неустойчиво."

10) Диетата на Саут Бийч

Какво е: Диетата на Саут Бийч, разработена от кардиолога д-р Артър Агатстън, е трифазен план, предназначен да помогне на привържениците да отслабнат в краткосрочен план и да ги задържи дългосрочно. От трите фази първата е най-рестриктивна, особено що се отнася до въглехидратите. Вместо това хората, които се хранят на диета, се насърчават да включват постни протеини и зеленчуци с високо съдържание на фибри в храната си. Фази 2 и 3 постепенно въвеждат отново нерафинирани въглехидрати и други хранителни елементи.

Диетичният план също насърчава упражненията като част от диетата - функция, която според поддръжниците я отличава като здравословен начин на живот, а не просто като диета.

Експертна присъда:

Ayoob: "Този е доста умерен. Разработен от кардиолог, той е здравословен за сърцето. Той има тенденция да наказва рафинирани въглехидрати. Те наистина са добре; просто гледайте порции и отидете за пълнозърнести храни, когато имате избор. Той също така се фокусира върху упражнение и това е другата част от диетата пъзел. Дейност - трябва да го имате, или диетата работи много по-бавно. "

Кац: "Изненадващо глупаво и кратко по същество, като се има предвид размерът на следното: изрежете много храни, добавете малко обратно, след това добавете още няколко обратно. В този момент, ако започнете да възстановявате теглото си, изрежете всички отново. "

Икеда: "Къде са продълженията? Чакам" диетата на Северния плаж "," диетата на Западния плаж "и" диетата на Източния плаж ". Или може би се нуждаем от „Всяка стара диета на плажа“. "