Когато посегнете към студена бира, имате много видове за избор. Сигурно мислите за вкуса. Но знаете ли какво друго получавате, като калории и въглехидрати?

истината

Какво има в Beer?

Бирата обикновено се прави от вода, зърно, хмел и мая.

Малцовият ечемик е най-често използваното зърно. Обикновено се овкусява с хмел, за да добави горчивина, за да балансира сладостта на малца. Хмелът действа и като консервант. И накрая, бирената мая ферментира варенето в алкохол.

Някои вари се правят с други зърнени култури: пшеница, царевица или ориз вместо ечемик. А някои използват плодове, билки и подправки, за да създадат бири с уникален вкус.

Съдържанието на алкохол в бирата варира от по-малко от 3% до 40% в зависимост от стила и рецептата на бирата. Повечето бледи лагери са около 4% до 6% алкохол.

Предимства, в умерени количества

Ако го пиете умерено, бирата (точно като вино, спиртни напитки или друг алкохол) може да има ползи за здравето.

„Най-силните доказателства сочат, че алкохолът от всякакъв вид може да увеличи добрия холестерол“, казва изследователят от Харвард Ерик Рим.

Ограничете се до не повече от една напитка на ден за жени, две напитки на ден за мъже. Едно питие е 12 унции обикновена бира.

Хмелът, дрождите и зърнените храни в бирата допринасят за въглехидрати, малко количество витамини от група В и калий. Но не планирайте да си набавяте хранителни вещества от бира, нито да пиете бира или друга алкохолна напитка с полза за здравето. И ако не пиете сега, повечето здравни експерти не препоръчват да започнете.

Пиенето на твърде много бира или друг вид алкохол е вредно за вас.

„Тежката консумация на алкохол унищожава всякакви ползи за здравето и увеличава риска от рак на черния дроб, цироза, алкохолизъм и затлъстяване“, казва Рим. „Тежки или склонни към алкохолна напитка може да имат повишен риск от инсулт, хронична хипертония, наддаване на тегло, рак на дебелото черво и гърдата.“

Биреният корем

Чували сте за „бирения корем“. Но бирата не е задължителна вина.

Хората, които спортуват бирени кореми, обикновено нямат страхотни диети или се упражняват достатъчно, казва Рим.

„Твърде много калории от всякакъв вид могат да доведат до„ бирен корем “, казва Хилари Райт, RD, консултант по хранене в Националната асоциация на търговците на бира.

И все пак пиенето на твърде много бира често се обвинява като виновник за коремната торбичка. "С течните калории е лесно да се прекали", казва Райт. "Нямате усещане за пълнота; и със средната бира от 12 унции, съдържаща 150 калории, тя бързо се добавя."

И така, какво правите, когато искате да се насладите на бира, но искате да избегнете част от калориите? Райт препоръчва да изберете лека бира, която има 64-110 калории.

Имайте предвид също, че алкохолът ви огладнява и намалява задръжките ви, така че може да ядете повече, отколкото сте планирали, когато пиете. И разбира се, ако пиете, не шофирайте.

Източници

Ерик Рим, доктор по медицина, професор по медицина, Харвардско медицинско училище; директор на програмата за сърдечно-съдова епидемиология, професор по епидемиология и хранене, Харвардско училище за обществено здраве.

Хилари Райт, MEd, RD, LDN, автор, Планът за диета на PCOS, Небесни изкуства, 2010; директор на консултации по хранене, Център за допълнително здравеопазване Domar, Уолтъм, Масачузетс.

Мат Симпсън, бирен консултант, The Beer Sommelier LLC; колумнист, Бира списание.

Мукамал, К. The New England Journal of Medicine, 9 януари 2003 г.

Доклад на Консултативния комитет по диетичните насоки относно диетичните насоки за американците, 2010 г.

Европейско ръководство за бира: „Обем на световното производство на бира“.

Арнолд, Дж. Произход и история на бирата и пивоварството, Beer Books, 2005.