•  

здравословни мазнини

Не очаквах, че това ще промени целия ми подход към храната и здравето.

Преди няколко години, търсейки нещо ново, за което да пиша, попаднах на алкалната диета, която беше рекламирана от известни личности като Ел Макферсън и Том Брейди (който й приписва дълголетието в кариерата). Реших да го изпробвам, като продължих 7-дневен план от алкалния гуру Дарил Джоффър, хиропрактор и диетолог със седалище в Манхатън. Не съм привърженик на модните диети и честно казано, влязох в него, мислейки, че това ще е поредната свръх и диета, ограничаваща диетата, която поне ще ми даде добро копие. Това, което не очаквах, беше, че ще промени целия ми подход към храната и здравето.

След една седмица, ядейки алкални храни (няколко примера са краставици, целина, авокадо, кресон, броколи) и избягвайки киселинни (преработена храна, месо, млечни продукти, алкохол, зърнени храни и глутен), паднах с 8 килограма и кожата ми светна. Бях продаден. Въпреки че в реалния свят може да бъде предизвикателство да се хранят по този начин през цялото време, Джофер казва на пациентите си да се стремят към по-постижими 70% алкални храни, не само за отслабване, но и за намаляване на възпалението и борба с болестите.

Новата книга на Gioffre Get Off Your Acid: 7 стъпки за 7 дни за отслабване, борба с възпалението и възстановяване на вашето здраве и енергия обяснява връзката между диетата и болестите и как можете да използвате храненето, за да се излекувате. „Хората се изпомпват с храни, образуващи киселина“, обяснява Дарил. „Мисля, че има пряка връзка между стремително нарастващите нива на сърдечни заболявания, рак и болест на Алцхаймер и възпаление. Когато се храните, вие или възпалявате тялото, или обезпаразявате тялото. Ако искате да предотвратите хронични заболявания по пътя, трябва да намалите киселинните храни, които влагате в тялото си. Тогава ще имате по-малко възпаление и по-малко болести. "

Ето 8 съвета на Gioffre за укрепване на здравето ви в момента:

Избягвайте млечни продукти:

Това е алергия номер едно при децата. Ние сме единственият вид, който консумира майчиното мляко на друго животно след отбиването и причинява масивно възпаление и течащи черва. Опитайте като заместители кокосово или бадемово мляко.

Изхвърлете зърната:

Те увеличават инсулина ви и могат да се замърсят с гъбички. Бира, ориз, хляб и пълнозърнести храни, включително ечемик и пшеница, трябва да бъдат елиминирани от вашата диета. Често срещано погрешно схващане е, че киноата е зърно, това е семе. Макар че е малко скорбялен, той е чудесна храна и пълноценен протеин.

Забранете фъстъците:

Фъстъченото масло е заредено с противовъзпалителни мазнини Омега-6, замърсени с гъбички. Фъстъците имат двадесет и един различни вида гъбички, които произвеждат опасен микотоксин, причиняващ рак, наречен афлатоксин. Вместо това изберете кокосово или бадемово масло, то е изпълнено със здравословни мазнини и много протеини.

Добавете здравословни мазнини:

Здравословните мазнини са лечебни. Те се намират в ядки като сурови бадеми, макадамия, орехи и бразилски ядки, авокадо и масло от авокадо, кокосово масло, екстра върджин зехтин - всички те са пълни със здравословни мазнини. Омега-3 мазнините са ключови за настроението, борбата с възпалението, силната коса, кожа и нокти и оптимизирането на здравето на мозъка ви. Можете да намерите Омега-3 в уловена от дива сьомга, аншоа, сардини, херинга и пъстърва. Въпреки това, поради високите нива на живак, ПХБ и диоксини в нашите океани, най-добре е да намерите качествена добавка с рибено масло Омега-3. Ако купувате рибено масло, потърсете такова с двойно по-високо ниво на EPA до DHA.

Гответе с кокосово масло или масло от авокадо:

Тези две масла могат да се справят с висока точка на дим и са чудесни за готвене. Други масла, като зехтин и ленено масло, са много здравословни, когато се използват при стайна температура, но зехтинът се окислява, когато се нагрява, превръщайки го от здравословна мазнина в нездравословна транс-мазнина.

Добавете още тъмнозелени листни зеленчуци:

Спанакът, зелето, зеленчуците от глухарче и броколите са всички хранителни плътни и алкални форми с високо съдържание на хлорофил. Тези зеленчуци съдържат онова, което наричам „тройно А“ на здравето - те са антиоксиданти, противовъзпалителни и алкални и стоят като най-мощните неутрализатори на киселината в тялото ви поради високото си минерално съдържание.

Поддържайте нивата на захарта надолу:

Това включва преработена захар, плодове с умерена до висока захар и мед. Вие създавате огромни количества възпаление и хронични заболявания, когато повишавате нивата на инсулин със захар и искате да поддържате нивата на инсулин понижени. Преждевременното стареене, наддаване на тегло, лоша кожа и умора са свързани с диети с високо съдържание на захар.

Създайте здрави черва:

Нездравословното черво е свързано с всичко - от нарушен имунитет, мозъчна мъгла, подуване на корема и кожни проблеми. Малки, пропускливи дупки в тънките черва се превръщат в кратери, създавайки състояние, наречено пропускливо черво, което позволява на нещата като мая, захар, неразградени хранителни частици и токсини да проникнат в кръвта ви. Вашата имунна система продължава да атакува и с течение на времето може да доведе до сериозни проблеми като автоимунни нарушения, хронични заболявания и мозъчни проблеми като Паркинсон, Деменция и ADHD.

Основните причини могат да бъдат антибиотиците, лошата диета (захар, зърнени храни и млечни продукти), дори пестициди и химикали в храната и чешмяната вода. За да излекувате течаща черва, трябва да приемате пробиотици, хлорофил, минерали и омега-3 мастни киселини. Потърсете пробиотик, който има 20 милиарда CFU. Куркумата е невероятно противовъзпалително средство, но не забравяйте да добавите щипка черен пипер, когато консумирате, тъй като това увеличава потентността на куркумата с 2000%. За да излекувате възпалението, най-добре е прясното, така че вземете инчово парче органична куркума и едно инчово парче джинджифил, добавете малко черен пипер и си направете чай за детоксикация. Добавете парче лимон, когато сервирате, и оставете остатъците си в херметически затворен контейнер в хладилника за чай за детоксикация по-късно.