истинска

Тази публикация е част от поредица, Real Food Economics 101. Серията обхваща разходите за истинска храна и прилагането на правилото 80/20 за управление на времето и парите в кухнята в дълбочина. Щракнете тук, за да започнете в началото.

Миналата седмица в „Наистина ли по-скъпа е истинската храна?“ Предположих, че истинската храна наистина е много достъпна ... днес си помислих, че ще разгледаме доказването й:-).

Истинската храна е нещо повече от достъпна, а и по-евтина!

Общото схващане е, че истинската храна е наистина, наистина скъпа! Далеч извън обсега на обикновения човек да има повече от понякога. Те не наричат ​​Whole Foods Whole Paycheck за нищо;-). Е, може би Whole Foods като хранителен магазин е наистина скъпо, но следва ли това, че истинското ядене на храна е много по-скъпо? За да отговорим на този въпрос, трябва да знаем колко харчат средно хората за храна, както на средна диета, така и на истинска хранителна диета.

Според USDA средното четиричленно семейство харчи между 544 и 1235 долара на месец за храна, ядена вкъщи. Това е огромен диапазон! Те го разбиват на 4 плана: пестелив, евтин, умерен и либерален. Направих малко търсене в мрежата, за да разбера какво биха могли да кажат хората за своите бюджети във връзка с тези 4 плана. Намерих няколко пестеливи, много евтини или умерени и никой, който признава, че е похарчил либералния план:-). Така че в името на аргумента ще предположа, че умереният план е доста среден. Умереният план за четиричленно семейство с малки деца е $ 855 на месец. Това са 7 долара на ден за всеки човек. Звучи доста разумно ...

Среден бюджет за диетична храна = $ 7 на ден на човек

Този план на USDA предполага, че това 4-членно семейство винаги се храни у дома, никога в McDonald’s, Subway или Applebee’s. Еднократно хранене навън може да повреди целия ден бюджета за храна! Като знам, че американците ядат навън 5 пъти седмично, смятам, че това е малко. Сега имайте предвид, че е много възможно да ядете по-малко от това, ако готвите най-вече от нулата от обичайния хранителен магазин мазнини и меса, зърнени храни и брашна, консервирани зеленчуци и някои пресни продукти. Бързото търсене в мрежата ще намери много хора, които казват как да изхранват четиричленно семейство за $ 75-100 на седмица. Това, което изглежда изненадващо, ми подсказва, че повечето най-вероятно харчат доста повече.

Добре, така че ние направихме прилична оценка на средния бюджет за храна. Сега нека да разгледаме някои реални бюджети за реални храни. Няколко истински блогъри за храна бяха достатъчно щедри, за да споделят своите бюджети за храна в своите блогове. Това беше голяма помощ за изготвянето на среден истински бюджет за храна в името на нашия малък изследователски проект:-).

Размер на семейството на Blogger Месечно на ден на човек
Подхранена кухня 3 750 долара $ 8,30
Granny’s Vital Vittles ** 4 Възрастни/Близо възрастни 750 долара 6,25 долара
Хранителен ренегат 4 По-малко от $ 668 $ 5,56, приблизително
Истинска храна за по-малко пари 5 575 долара $ 3,83
Небесни домакини 6 500 долара $ 2,77
Съвременна алтернативна мама Не съм сигурен 300 долара n/a
Страстно домакинство 4 400 долара $ 3,33

Проведох бързо изчисляване на средната стойност за човек на ден. В този признат ограничен научноизследователски проект реалните бюджети за храна излизат очевидно по-евтини при:

Бюджет за реална хранителна диета = $ 5 на ден на човек

И така, само 5 долара на ден всеки. Това е с 2 долара по-малко на човек на ден от средния бюджет за храна на USDA. За 4-членно семейство това са $ 600 на месец, като някои семейства идват много по-ниско. Средният месечен бюджет за храна на USDA за същото семейство е 840 долара.

Семейството ми се нарежда към горния край на асортимента главно защото обичаме да ядем по-голямо количество месо, сурово мляко и прясно сирене. Но имайте предвид, че все още сме под средната цена на USDA. Няколко от блогърите по-горе споменаха намаляването на животинските продукти и увеличаването на зеленчуците в диетата си като средство за намаляване на разходите. Почти всички блогъри купуват по-голямата част от храната си на едро и директно от производителите. Те избягват пакетираните храни. Те също така споменават сезонното хранене като начин за намаляване на разходите. Ние правим и тези неща:-).

Как се постига това?

В публикацията от миналата седмица говорих за компромиса между времето и парите спрямо качеството. Тези блогъри имат сравнително ниски сметки за храна, главно поради желанието да търгуват времето си, за да намалят разходите и да подобрят качеството. Така че те търсят местни доставчици, участват в групови групови покупки и правят по-голямата част от храната си у дома от нулата. Рядко ядат навън. Повечето описват как им е отнело известно време да достигнат до този момент в своите блогове. Постепенно, с течение на времето те изградиха рутините и знанията, постепенно замениха храните от супермаркета с по-добри версии, постепенно семействата им свикнаха с промяната.

Следващата седмица се надявам да вляза в по-подробни подробности за това как се постигат тези икономии на истинска храна и как можете да дадете малко време, за да промените своите процедури, за да ги постигнете и вие!

** Това е за изминалата година, през която живеехме 4 вкъщи.