от Дом Герасия / 15 октомври 2014 г./5 коментара

майонеза

Винаги съм бил това, което бихте нарекли „ценител на подправките“. Ако мога да го сложа на нещо, ще го направя. Горчица, кетчуп, чимичури. Вие го наречете, аз го ям!

Любимата ми подправка обаче, със свлачище, несъмнено е майонезата.

Той е кремообразен и богат и гъвкавостта винаги ме изненадва. Искам да кажа, хората правят торти, използвайки майонеза! Какво друго можете да поставите на бургер, който би направил вкусно печено хубаво?

Както и да е, има проблем с майонезата, която се предлага в магазина. Дори след като обиколих рафтовете на Whole Foods, всичко, което някога можах да намеря, беше майонеза, приготвена с повредени, предизвикващи възпаление масла. Ако се чудите за какви масла говоря, вижте тази публикация, която направих преди няколко месеца.

Сега, когато Кето и Палео стават все по-популярни, се появяват някои по-здравословни възможности. Въпреки това, редовната консумация може да стане доста скъпа.

Моята истинска майонеза е толкова проста и лесна за приготвяне, че можете да направите всичко сами.

Направете си услуга и вместо това направете моята майонеза. Вкусът му е също толкова добър (ако не и по-добър), по-достъпен е и е много по-добър за вас!

За майонеза с по-сладък вкус можете да използвате масло от макадамия. Аз лично обичам да използвам масло от авокадо, тъй като то е почти без аромат и има висока толерантност към топлина. MCT маслото би бил друг чудесен избор, особено ако спазвате кетогенна диета.

Не препоръчвам изобщо да използвате зехтин. Вкусът е много силен и горчив. Дори не можех да го ям, когато се опитах да го използвам.

Направих видео и за тази рецепта, само за да видите колко лесно е наистина! Можете да направите свой собствен, вкусен майонеза за по-малко от 5 минути!

В дните си на кетогенна диета започнах да ям на лъжица за незабавен източник на висококачествени мазнини. Дори сега все още се оказвам, че го ям на лъжица! Толкова е добре!

Използвам това като основа за някои от любимите ми рецепти, които включват: опушени чипот айоли, домашен ранчо дресинг и билково пиле. Как да направя тези рецепти? Внимавайте, скоро ще ги публикувам в блога!