Принадлежности

  • 1 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD) . [email protected].
  • 2 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD).
  • 3 Unidad de Dietética y Nutrición. Болница Universitario Miguel Servet. Сарагоса.
  • 4 Fundación FIDEC, Билбао.
  • 5 Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario Virgen de Valme. Севиля.

Автори

Принадлежности

  • 1 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD) . [email protected].
  • 2 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD).
  • 3 Unidad de Dietética y Nutrición. Болница Universitario Miguel Servet. Сарагоса.
  • 4 Fundación FIDEC, Билбао.
  • 5 Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario Virgen de Valme. Севиля.

Резюме

Диетата е традиционен метод за анализ на приема на храна. В традиционната си структура се състои от три компонента, които предоставят цялостна информация за обичайния модел на консумация на храна на индивида, както и подробна информация за определени храни. Информацията се събира в интервю и изисква висококвалифицирани интервюиращи. Качеството на информацията зависи до голяма степен от уменията на интервюиращия. Използва се най-вече в клиничната практика. Той също е бил използван в проучвания на диетата и връзките със здравето, за да се изследва обичайната диета в миналото. Високата цена и продължителността на интервюто ограничават тяхната полезност при големи епидемиологични проучвания.

история

La historia dietética es mettodo tradicional de análisis de la ingesta alimentaria. En su estructura tradicional consta de tres komponentes que proporcionan una información global del patrón de ingesta habitual del individuo y también información detallada sobre algunos alimentos. La información se recoge en una entrevista y Requiere encuestadores cualificados con gran experienceencia. La calidad de la información depende en gran medida de la habilidad del encuestador. Se utiliza sobre todo en la práctica clínica. También се използва в estudios sobre la relación dieta y salud para investigar la dieta habitual en el pasado. El alto coste y la larga duración de la entrevista limitan su utilidad en grandes estudios epidemiológicos.