Веднъж играе главна роля във филм на Мерил Стрийп.

кетогенна

А, пролет 2018. Времето, в което всички и техните майки изведнъж решават да започнат кето диетата, за да влязат във форма преди летните хитове. Но има нещо, което трябва да знаете, преди да се качите на мазнините с ниско съдържание на въглехидрати: Планът всъщност не е създаден, за да помогне на никого да се побере в по-малък чифт шорти.

Кетогенната диета е разработена през 20-те години за лечение. изчакайте го.епилепсия. Лекарите от клиниката Mayo в Минесота забелязаха, че някои пациенти с епилепсия, които проявяват признаци като ниска кръвна захар - или „гладуват“ - имат по-малко гърчове. Така те създадоха диета, предназначена да подмами тялото ви да мисли, че гладува (без цялото да няма достатъчно храна, за да живее част).

Ето как работи: Пациентите спазват план за хранене, който е 60-75% мазнини, 15-30% протеини и 5-10% въглехидрати, което изпраща тялото им в състояние, наречено кетоза. Когато достигнат това състояние, тялото им разгражда мазнините до органични съединения, наречени кетони, които след това използва за енергия. И тъй като тяхното тяло няма първия избор за енергия - въглехидрати, то някак си мисли, че гладува.

„Нашият мозък използва глюкозата като основен източник на енергия“, казва д-р Джоузеф Сирвен, професор по неврология в клиниката Mayo в Аризона. "С гладуването тялото ви ще измисли начин да генерира глюкоза за мозъка, защото мозъкът се нуждае от нея по всяко време."

И така, как това се отразява на гърчовете? Това е „въпросът за милиони долари“, казва Сирвен, който също е сътрудник в Американската академия по неврология. Доколкото учените знаят, изглежда, че кетоните имат антиелектрически ефект върху мозъка (или от химичните свойства на самите кетони, или от това как влияят на нивата на рН в мозъка). И тъй като припадъците са необичайни електрически разряди на мозъка, това може да означава, че няма повече припадъци.

Диетата, когато се спазва изключително стриктно, може да помогне на пациенти с епилепсия, които са трудни за лечение по друг начин. Тъй като планът е толкова краен, обикновено се предписва на деца, тъй като родителите им могат да контролират по-лесно диетата си. Ние, възрастните, сме ограничени от собствената си воля, защото въглехидратите са вкусни.

Използването на диетата при детска епилепсия дори е описано във филма на Мерил Стрийп от 1997 г. „Не вреди“, който се основава на истинската история на пациента Чарли Абрахамс; родителите му стартираха фондация „Чарли“, за да разпространят информацията за успеха му, като използва кетогенната диета, за да спре гърчовете му.

Напоследък обаче се наблюдава повишен интерес към диетата - и то по причини, които нямат нищо общо с епилепсията. Някои проучвания са изследвали ефектите му върху състояния като сърдечни заболявания и диабет тип 2, но няма много дългосрочни доказателства, че диетата помага на нещо различно от припадъци. „Изказват се много твърдения, но все още няма много качествени изследвания в подкрепа на тези твърдения“, казва Маша Дейвис, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика.

Има и твърдения, които са много по-крайни по отношение на кето диетата. Например, Kourtney Kardashian наскоро се възхищава от опита си по отношение на диетата, която според нея е започнала по нареждане на лекарите да намали нивата на живак и олово в системата си. „Това е едно от тези наистина екстремни твърдения, които определено не са подкрепени от никоя наука“, казва Дейвис. „Ако някой имаше високи нива на живак в тялото си, това щеше да се прояви по много тежки начини и изрязването на въглехидратите не е начинът да се лекува това.“

Съществуват сериозни доказателства, че кето диетата води до загуба на тегло, но причината, поради която се обсъжда, тъй като може да има няколко фактора в играта. Но Дейвис казва, че хората, които отслабват с кето диета, обикновено губят предимно тегло с вода - и след като започнете да се храните нормално отново, теглото ще се върне веднага.

Преди да се потопите в кето диетата, за да свалите няколко бързи килограма, имайте предвид, че има доста лоши недостатъци. Честите нежелани реакции на кето диетата включват бърза загуба на мускули, ако не ядете достатъчно калории, главоболие и гадене (понякога наричани "кето грип"). Освен това можете да се чувствате запек, защото във вашата диета липсват фибри. А хората с диабет, които опитват кето диетата, рискуват големи усложнения от ниската кръвна захар, казва Дейвис.

Експертите изразиха скептицизъм относно дългосрочните предимства на диетата за отслабване и Дейвис се съгласява - тя не би го препоръчала на хора, които се опитват да отслабнат. „Хората, които трябва да правят това, са деца с епилепсия, които в допълнение към препоръчания от тях лекар са се провалили и в други методи на лечение“, казва тя. „Но това е нещо, което наистина трябва да се направи с включен медицински екип.“