2 - Не ми хареса

Италианска рецепта

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Зеленчуците и постните кюфтета рационализират традиционната италианска супа от кюфтета, за да я направят по-лека, като същевременно запазят целия страхотен вкус. Запазете част от супата с кюфтета, за да приготвите вкусна запеканка за по-късно.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте 15х10х1-инчов тиган с фолио. Покрийте фолио със спрей за готвене; заделени. В голяма купа комбинирайте хлебни трохи, яйчен продукт, чесън, италианска подправка и черен пипер. Добавете говеждо месо и смляна пуйка; Смесете добре.

С помощта на влажни ръце оформете месна смес в 1 до 1 1/4-инчови кюфтета (общо 45 до 50 кюфтета). Поставете кюфтета в подготвения тиган. Печете 12 до 15 минути или до готовност в центрове (165 градуса F).

Прехвърлете половината от сварените кюфтета в стъклена мерителна чаша с 4 чаши; заделени. В 6-литрова холандска фурна комбинирайте останалите варени кюфтета, бульона, водата, гъбите и натрошения червен пипер. Довежда се до кипене; намалете топлината. Оставете да къкри, непокрито, 2 минути. Добавете зеленчуци за пържене. Довежда се до кипене; намалете топлината. Оставете да къкри, покрито, 2 минути. Добавете швейцарска манголд (ако използвате), домати и тиквички. Покрийте и варете около 2 минути повече или само докато манголдът и тиквичките омекнат.

Добавете спанак (ако използвате). Гответе още 1 минута. Прегрейте достатъчно зеленчуци и бульон върху кюфтетата в мерителната чашка, за да измерите 3 чаши обща смес. Съхранявайте според указанията (вижте Съвет); използвайте за приготвяне на сирене с кюфтета. Разделете останалата смес от холандската фурна между шест купи за сервиране. По желание поръсете с пармезан и сервирайте с по желание хрупкав хляб.