limone

8 ч. 15 м Сервира:

Тъй като страната е разположена на полуостров, рибата естествено представлява значителна част от италианската диета. Древен метод за консервиране на риба оцелява под формата на бакала (сушена треска), използвана за приготвяне на различни ястия, включително пеци (рибни пръчици). От сефарадски имигранти Италким (италианци, на иврит) научава за pesce fritto (пържена риба) и pesce marinato (маринована пържена риба). Тази версия на ceviche (маринована риба) традиционно се сервира като предястие на Sabato (Shabbat) в италианските домове. Използвайте сьомга за нетрадиционно докосване.

Съставки (6)

Основни съставки

2 килограма тънки филенца от подметка, червен пищял или скумрия, нарязани на парчета с размер хапка

1 и 1/2 чаши лимонов сок (8 до 10 лимони)

около 1 и 1/2 чаени лъжички сол

около 1 чаена лъжичка смлян Gefen Черен пипер