Италия - земята, която даде на света пармска шунка, моцарела и пържени оризови топчета - реагира с гняв на система за етикетиране на храни в Обединеното кралство, която има за цел да подчертае съдържанието на захар, сол и мазнини, като предупреди, че рискува да накаже традиционни деликатеси от най-високо качество на Средиземноморието, като същевременно прави малко за справяне с проблема със затлъстяването на Великобритания.

твърди

Системата "светофар", обявена през юни, беше похвалена от британските здравни кампании, но се оказа доста по-несмилаема в Рим, където един учен по храните заяви, че ако британците не искат да изострят своите "и без това ужасни хранителни навици", те трябва да обмислят приемането на диета, за която е доказано, че работи: средиземноморската.

Загрижени, че етикетирането може да застраши националните му продукти, италианското правителство повдигна въпроса пред Европейската комисия и също го обсъжда с други европейски страни. В писмо до еврокомисаря по здравеопазването Тонио Борг през юни министърът на здравеопазването Беатрис де Лоренцин заяви, че етикетирането на светофара "се занимава с характеристиките на продуктите по повърхностен начин и рискува да дискриминира традиционните ни храни".

Паоло де Кастро, ръководител на комисията по земеделие на Европейския парламент, каза, че е необходимо повече етикетиране, но че методът на светофара - който разделя хранителното съдържание на храната на мазнини, наситени мазнини, сол, захар и калории, и след това го оцветява. червено, кехлибар и зелено според нивата - не беше пътят напред.

"Всички ние искаме повече информация за потребителя ... Потребителят трябва да знае всичко. Всяка информация трябва да е там", каза той. "Но светофарната система се стреми да повлияе на избора на хората."

Де Кастро каза, че политиката е "срещу средиземноморската култура на хранене" и че други страни, включително Испания и Гърция, също са засегнати от нея.

Бивш италиански министър на земеделието, той подаде писмен въпрос до Европейския парламент миналия месец, призовавайки комисията да провери дали новите етикети са "обективни и недискриминационни" и не противоречат на правилата на ЕС. Той каза, че макар и теоретично доброволна, практиката е въведена от правителството на Обединеното кралство по начин, който не оставя много място за избор.

Новата, по-всеобхватна стратегия за етикетиране се използва в големите търговци на дребно в Обединеното кралство, включително Tesco, Sainsbury's, Marks & Spencer, Waitrose и Co-op. Целта му е да предостави на потребителите информацията, от която се нуждаят, за да направят образован избор за това какво ядат.

Доклад от 2011 г. установява, че 61% от възрастните в Англия са с наднормено тегло или с наднормено тегло, което е по-висок процент, отколкото в почти всички други развити страни.

Този ход предизвика гняв от италианските органи на земеделието и хранителната промишленост, които казват, че насърчава "технически" подход към храната, който отклонява потребителите от оценката на храните като част от балансираното хранене.

„Някои видове хранителни продукти - сред тях сирена, меса, сладкарски изделия и конфитюри ..., според новите насоки на [британския] отдел [на здравеопазването], ще бъдат поставени в групата, идентифицирана с червения цвят ... Но това е не продуктът сам по себе си, а неправилната му консумация, което е вредно: [те] могат да се консумират в абсолютно спокойствие, стига да не преминете отгоре “, каза Марио Гуиди, президент на Confagricoltura, италиански орган за земеделие. Джорджо Калабрезе, лекар, специализиран в науката за храните, каза, че етикетирането на светофара е „абсурдно предложение", което няма никакъв научен смисъл и рискува „допълнително да влоши и без това ужасните хранителни навици на англичаните".

„Политиката на [британското] правителство е грешна“, каза той пред италианския вестник „La Stampa“, заявявайки, че дори подозира, че ходът е „икономическа маневра, целяща да навреди на нашите продукти и да популяризира техните“.

Той добави: "Вместо да се бият с нашата хранителна култура, те трябва да се учат от нас и да приемат средиземноморската диета ... Скъпи английски приятели ... изберете нашата храна.

„Ние сме един от най-дълго живеещите народи в света именно защото разбираме изкуството да се храним добре и умерено.

"За борба със затлъстяването не са ви необходими стикери, а здравословна и балансирана диета. Направете това, което правим ние."