Често чувам от много от клиентите си, че „Опитах елиминиращата диета и тя изобщо не ми помогна ...“ или „Все още съм объркана относно това кои храни може да ме притесняват дори след 3 месеца на елиминационната диета.“ И въпреки че има някои ситуации, при които идентифицирането на хранителни реакции може да не е част от решението, често откривам, че елиминационната диета, когато се прави правилно, може да разкрие много полезна информация.

избягвайте

При по-задълбочени разпити обикновено научавам, че изпитанието с елиминационната диета не е било толкова полезно, колкото би могло да бъде, тъй като клиентът не е бил напълно информиран за правилния начин да направи елиминационната диета, няма ясни указания за всички различни включени стъпки и/или елиминационната диета не е правилният инструмент за работата. Правилното правилно премахване на диетата не е ракетна наука, но процесът разчита на поредица от стъпки, за да се възползвате пълноценно от вашия опит.

В тази публикация в блога обсъждам най-често срещаните грешки и пропуски, които много хора правят, когато правят елиминационна диета и как можете да ги избегнете.

Първата грешка е тази, че се елиминира само една храна наведнъж. За съжаление при някои видове хранителни реакции може да има затруднения с няколко различни храни едновременно. Всъщност е доста рядко, че има чувствителност само към една храна. Това изисква едновременно да бъдат премахнати толкова, колкото потенциалните нарушители на храните. Ще бъде много трудно да се установи дали глутенът например е проблематичен за вас, ако имате и симптоми, свързани с млечни продукти, които не са елиминирани.

Вторият проблем е, че елиминационната диета не се прави достатъчно дълго. Триседмичен период на непрекъснато елиминиране е най-малкото необходимо време. Тъй като отнема 21-22 дни, за да стане имунната система по-малко реактивна в отговор на елиминирането на някои храни, опитите да се оцени как се чувствате преди този 3-седмичен прозорец може да бъде разочароващо. Обикновено много клиенти намират, че денят 3-5 ден може да бъде предизвикателен, тъй като те започват да изпитват оттеглянето на определени храни от ежедневната си диета. Когато наближат края на втората седмица, много клиенти започват да оценяват промяна в енергийното си ниво, по-добър сън, умствена яснота, по-малко болка и по-добра цялостна функция. И обратно, елиминиращата диета е диагностичен инструмент, а не постоянен избор на начин на живот. Не е предназначен да бъде дългосрочен хранителен план. Хранителна недостатъчност и нездравословни метаболитни последици могат да възникнат, ако се използват по този начин. Винаги напомням на клиентите, че елиминационната диета е изпитан във времето тест за „златен стандарт“, предназначен да идентифицира потенциалната чувствителност към храната. След като тези храни бъдат идентифицирани, е време да преминете към следващата стъпка. Научете повече за 3-те фази на елиминационната диета тук.

Елиминационната диета наистина трябва да бъде преименувана на диета за елиминиране/провокация, за да се подчертае, че елиминирането на храни е само една част от уравнението. И ако сме наистина честни, това всъщност е по-скоро като ангажимент от 6-8 седмици, защото може да отнеме толкова време, докато действително преминем през повторното въвеждане на всички храни, като през цялото време останем на елиминационната диета. Връщането на дадена храна обратно в ежедневната консумация, дори ако изглежда като нереактивна храна, преди всички храни да бъдат въведени отново е друга грешка, която трябва да избягвате. Понякога се пропускат по-фините симптоми или ние погрешно интерпретираме симптомите си за нещо друго. По каквато и да е причина, ние просто не отъждествяваме как се чувстваме с възможна хранителна реакция, така че започваме да ядем тази храна отново и е много по-трудно да се идентифицират други хранителни реакции.

Друга грешка, която виждам да се случва, е, че различни храни се въвеждат отново едновременно. Например, вместо да въвеждате отново само храни, съдържащи глутен, като пшенични зърнени храни или булгур, някой може да има пица. В този случай отново сте въвели не само храна, съдържаща глутен, но и млечни продукти. Фазата на повторното въвеждане трябва да бъде възможно най-опростена и изчистена, за да можете да съберете възможно най-много улики.

И накрая, проследете своя опит и резултати. Това е полезно по редица причини - помага да ни ангажираме в процеса и да обръщаме внимание, както и ни предоставя справка. Когато се направи правилно, диетата за елиминиране/провокация може да отнеме до 8 седмици от началото до края. Опитът да си спомните колко лошо са били главоболията ви преди 3 седмици в сравнение с преди 5 седмици може да бъде предизвикателен. Може да бъде полезно да се води някакъв дневник, като се обръща внимание на документирането на симптоми, събития и храни, изядени или въведени отново. Намирам, че правенето на това в самото начало и в края на 3-седмичната фаза на елиминиране и отново при всяко ново въвеждане на нова храна може да бъде много полезно за виждане на възникващи модели.

За да извлечете максимума от теста за елиминиране/провокация, избягвайте следните често срещани грешки:

Елиминирайте всички заподозрени храни наведнъж

Планирайте да извършите фазата на елиминиране за период от минимум 3 седмици преди повторното въвеждане

Направете внимателно и фокусирано повторно въвеждане

Яжте достатъчно храна на първия ден от 3-дневния прозорец за повторно въвеждане, за да предизвикате реакция

Ако усетите хранителна реакция, изчакайте, докато тези симптоми отзвучат, преди да въведете друга храна

Дори ако нямате реакция към дадена храна, продължете да я елиминирате, докато фазата на повторно въвеждане не завърши

Повторно въвеждайте само по една храна наведнъж и избягвайте повторното въвеждане на друга храна, докато евентуалните симптоми на реакция се разрешат напълно