Последни новини за консумация от всички

свързано

Франция идентифицира първото си огнище на енцефалит, пренасян от кърлежи, от консумация на сурови млечни продукти, като засегнати са над 40.

Инфекциите са свързани с яденето на марка сурово мляко козе сирене в Айн, регион Рона-Алпи, между април и май тази година, според Santé publique France.

Производителят на сирене е GAEC des Chevrettes du Vieux Valey, базиран в Condamine в Haut-Bugey, Ain. Смята се, че кърлежите, пренасящи вируса, са заразили коза, след това млякото й, сирената и накрая потребителите.

Общо 42 случая на лимфоцитен менингит, енцефалит и инфекциозни синдроми са идентифицирани при хора, живеещи в община Ойонакс, в радиус от 30 километра. Двама души живеят в Атлантическа Лоара и Юра, но консумират замесеното козе сирене от сурово мляко. Случаите са се случвали между седмицата от 13 до 19 април и от 18 до 24 май с пик от 20 до 26 април.

Вирус, открит в сиренето
В края на май диагнозата вирус на енцефалит, пренасян от кърлежи (TBE), причинителят на енцефалита, пренасян от кърлежи, беше потвърдена за 33 от 44 случая. Останалите 11 са в процес на разследване и се правят биологични тестове, за да се потвърди или изключи диагнозата енцефалит, пренасян от кърлежи.

Сред потвърдените случаи средната възраст е 49 с най-младия пациент на възраст 11 месеца и най-възрастният на 86 години. Тридесет души са хоспитализирани или са отишли ​​в болница, а двама са приети в реанимация.

Четиридесет и един от 43 случая съобщава за наличие на сурово млечно сирене от същия производител в Айн от средата на април. Наличието на вируса TBE е идентифицирано в козе сирене от компанията. Изтеглянето на млечни продукти от фирмата беше извършено преди този резултат да бъде известен.

Производителят е започнал пастьоризиране на козе мляко преди преработката. Изтегляне и изтегляне на продукти, продавани по време на сигнала, беше проведено в края на май.

В изявление на GAEC des Chevrettes du Vieux Valey се казва, че вирусът TBE, носен от кърлежи, е открит в една партида сирена, произведена на 20 април, като проверките за по-скорошни продукти са отрицателни, но продължава да изхвърля продукта от доене, докато властите не заявят, че могат да рестартират продажбите.

„Очакваме резултатите от кръвните тестове на нашите кози, за да гарантираме, че нашите животни вече не са носители на този вирус. Също така пожелаваме бързо възстановяване на жертвите на този вирус и ще ви информираме за хода на разследването, свързано с нас “, се казва в изявление на собствениците на фермите.

Редки инфекции от източник на храна
Появата на спорадични случаи на енцефалит, пренасян от кърлежи, не е новост в региона Оверн-Рона-Алпи, като всяка година се установяват няколко. В края на май 2020 г. в Айн е установен един случай на човек, ухапан няколко пъти от кърлежи, но който не е консумирал сиренето.

Повечето инфекции с вируса са резултат от заразени кърлежи, които често остават прикрепени към кожата в продължение на дни. В редки случаи инфекцията може да бъде резултат от консумация на непастьоризирано мляко от заразени кози, овце или крави, според Световната здравна организация (СЗО).

Инкубационният период на TBE обикновено е между 7 и 14 дни. В ранна фаза симптомите могат да включват треска, неразположение, анорексия, мускулни болки, главоболие, гадене и/или повръщане. След асимптоматичен интервал настъпва втора фаза на заболяването при някои пациенти, които могат да получат симптоми на менингит като треска, главоболие и скованост на врата и енцефалит (напр. Сънливост, объркване, сензорни нарушения и/или двигателни аномалии като парализа ). Енцефалитът, развиващ се през тази втора фаза, може да доведе до парализа, трайни здравословни проблеми или смърт.

Тежестта на заболяването се увеличава с възрастта на пациента и няма специфично лечение за кърлежен енцефалит, според СЗО.

Френската агенция по храните, околната среда и здравето и безопасността на труда (ANSES) прави допълнителни екологични проучвания върху кърлежите и вируса TBE в съответния географски район. Провеждат се и разследвания, особено сред млекопроизводителите, тъй като кърлежите, пренасящи този вирус, могат да присъстват и в други общини.

(За да се регистрирате за безплатен абонамент за Новини за безопасност на храните, Натисни тук.)