Здравейте, аз съм Бил Уадровски от LifeWise Pet Nutrition и днешният въпрос идва от Фиона, която иска да знае какво е енергийното съдържание на нашите храни. Е, това наистина е интересно, защото това, което Фиона се опитва да направи, е да изработи по-точен метод за определяне с колко храна да се храни кучето и очевидно, ако знаете колко енергия има в храната, тогава имате по-добра идея да може да изчисли скоростта на хранене.

съдържание

Има много недостатъци, разбира се, тъй като действителната скорост на хранене ще се определя от ефективността на използването на хранителните вещества - с други думи, доколко тези хранителни вещества са достъпни за храносмилането, но по-важното е каква е концентрацията на хранителните вещества е спрямо енергийното ниво на храната. Така че наистина прост начин, всъщност не е толкова прост . но начин за изчисляване е да се използва това, което наричаме Atwater Factors, за да се направи анализ на храната и да се изчисли колко грама протеин на 1000 kcal енергия е в храна. Тогава това ще ни даде джойстик за колко ще нахраним.

Така че, ако взехме среден вид диета и казахме, че имаме 25% протеин, 15% мазнини, понякога обикновено получавате ниво на фибри в диетата, но нека предположим, че диетата има 5%, понякога се цитира пепел, ние ще приемем 8%, така че тези цифри са доста общи и доста често срещани в повечето супер супер храни на пазара днес. Повечето храни ще имат 10% или малко по-малко влага, така че ще позволим 10%. Единственото измерване, което липсва на етикета, ще бъде фигурата без азотен екстракт или NFE, както е общоизвестно, което по същество е съдържанието на въглехидрати в диетата, но трябва да знаем това - защото големите вносители на енергия в храната са протеините, мазнините и NFE.

Така че, за да намерим NFE, трябва да направим малко изчисление. Събираме всички тези неща, протеини, мазнини, фибри, пепел, влага и NFE, които ще достигнат 100%. Така че това, което правим, е да ги съберем всички (с изключение на NFE) и да го приспаднем от 100%, а отговорът, който получаваме за NFE в този случай, е 37%. NFE винаги се изчислява по този метод. Това е изчисление, базирано на присъствието на всички останали компоненти на храната. След като разберем това, имаме нашите три основни допринасящи за енергията; протеини, мазнини и NFE. Това, което можем да направим сега е, че можем да използваме фактори Atwater, за да изчислим действителното енергийно ниво на диетата.

Водни фактори: Протеин = 3,5 Мазнини = 8,5 NFE = 3,5

Така че това, което правим, за да се справим, е, че умножаваме броя на протеините в храната ни по 3,5, така че в този случай това е 25% протеин, така че това означава, че във всеки килограм има 250 g протеин, така че ако умножим 250g x 3,5, получаваме отговора от 875 kcal/kg.

Факторът на Atwater за мазнини е 8,5, така че ако трябва да умножим 150 g (защото 15% от 1000 g са 150 g) 150 g x 8,5 = 1,275 kcal/kg от тази храна. А за съдържанието на NFE в храната казахме, че е 37%, което е 370 g NFE в килограм храна, умножете това по нашия фактор Atwater от 3,5 и получаваме отговора, който е 1,295 kcal/kg. Ако съберем тези, можем да видим, че добавя до 3,445kcal/kg храна.

Така че сега имаме стандартизиран метод, можем да сравним повечето храни, за да видим какво е енергийното ниво. Сега факторите на Атуотър не са всички и крайните. Разбира се, много от това се определя от наличието на хранителни вещества в храната или по друг начин от качеството на съставките, които се използват при производството на храната, но като правило тя работи сравнително добре. Факторите Atwater рядко биха ви дали енергийно ниво, което е по-високо от действителното в храната, но действителното енергийно ниво на храната може да бъде по-ниско поради некачествените съставки.

След като разберем това, това, което правим, е, че искаме да изчислим колко грама протеин са в 1000kcal енергия. Това означава, че имаме 250 g протеин и го разделяме на 3,445 (защото имаме 3,445 лота от 1 000 kcal за 1 килограм храна). Ако го направим, в крайна сметка получаваме отговор, който казва, че имаме 72,5 g (протеин)/1 000 kcal (енергия) в храната. И така, какво ни казва това? Е, не много сами по себе си, но това е много полезен метод, за да можете да сравнявате една храна с друга.

Когато разгледаме препоръките на Националния изследователски съвет от Академията на науките, те казват, че всичко под 90 g протеин на 1 000 kcal е средният диапазон, под 50 g/1 000 kcal е ниско и над 90 g/1 000 kcal очевидно е високо.

Това, което откриваме на днешния пазар, откриваме много храни, които ни дават данни за Atwater, които са далеч над 100, и това, което всъщност ни казва, е, че голяма част от протеините в храната се използват като енергиен източник. Това натоварва тялото, това е стрес и това е една от рецептите за бъбречни проблеми напред - твърде много протеин в храната означава, че има голямо натоварване на бъбреците и ние не искаме нашите животни да страдат от увреждане на бъбреците, така че е полезно да се изработи това. За един средностатистически, здрав, активен възрастен бихме очаквали действителната цифра тук да бъде около около 60-те. По-ниско долу е по-добре, особено ако имате високоефективна храна с висококачествени съставки, всъщност можете да слезете под 60 и ще имате много, много здраво животно, защото това намалява натоварването на тялото по отношение на храносмилателната ефективност и телесните функции, които го придружават. Но докато се изкачваме, навлизаме в зоните с по-висок стрес и за възрастен, който яде над 90 g протеин/1000 kcal енергия, това изобщо не е добре.

Храни за кученца, които бихме очаквали да видим, че около 80-90g протеин/1000kcal, при условие че отново протеиновите източници са добри и факторите за смилаемост са високи. Повече от това няма да постигне някаква съществена печалба в благосъстоянието на животното, повече от вероятно ще направи животното мазно, защото имате излишък от протеин и излишъкът от протеини обикновено се съхранява в тялото като мазнини.

И така, Фиона, надявам се, че това ви помага малко, можете да седнете и да направите своите изчисления, като използвате тези фактори на Atwater и това ви дава система, за да можете да класифицирате ефективността или факторите за ефективност на храната. Това не е всичко и завършете всичко с дълъг изстрел, но това е далеч по-точен начин за гледане на тези неща. Има и други фактори, които бихте искали да вземете под внимание, когато всъщност оценявате диета, като използваните съставки и различните съставки, които са там, и общото разпространение или източник на тези съставки, но като цяло, що се отнася до енергийната плътност е загрижен, това не е лоша отправна точка.

И така, отидете Фиона, надявам се, че ще отговори на въпроса ви и ако имате още, моля изпратете ги, но до следващия път ще се видим по-късно.

Забележка: Енергийното съдържание на нашите храни е посочено на гърба на нашите отпечатани торбички от 2,5 кг.