Казано е: „Ти си това, което ядеш“, въпреки че малцина може би си спомнят какво са обядвали миналия вторник. Диетите ни, както и самоличността ни, могат да се формират от природата и да се възпитават, но едно е ясно: навикът е това, което създава нашето усещане за реалност.

детските

В нашето съвремие една сила се е повишила преди всичко: корпоративният стремеж към заличаване на местните традиции и практики, като ги замени с изкуствена версия, която изисква най-високата граница на печалба. Под знамето на глобализацията неолибералните капиталистически практики ни тласкат към ръба на кризата на всяка крачка.

Лесно е да се види връзката между диетата и здравето в така наречените икономики от „първия свят“ като Съединените щати, където хроничните заболявания засягат огромна част от населението в по-млади и по-млади възрасти всяка година, тъй като обществеността постоянно се храни с диета с дезинформация опаковани в маркетингова реч и подкрепени с научни „твърдения“.

В новата книга Daily Bread: Какво ядат децата по света, американският фотограф Грег Сигал създаде моментна снимка на връзката между диетата, културата и местоположението в поредица от зашеметяващи портрети, в които децата се снимат заобиколени от една седмица напред от храна.

Ако някога сте водили дневник за храна, знаете колко лесно е да бъдете шокирани не само от това колко можете да консумирате, но и от това какво и кога ядете. Лесно е да забравите за късна нощна закуска, докато не видите различна, записана всяка вечер от седмицата, или започнете да забелязвате колко малко плодове и зеленчуци всъщност можете да консумирате, докато не я напишете с мастило. Сега си представете, ако сте събрали всеки един елемент от този списък в славен натюрморт - какви емоции биха ви накарали да се почувствате?

Сигал отбелязва, че през 2015 г. университетът в Кеймбридж проведе изчерпателно проучване, подреждащо диети по света от най-малко до хранителни. Не е изненадващо, че 9 от 10 от най-здравите страни са в Африка, свидетелство за способността на люлката на човечеството да издържи срещу векове на империализъм. Сигал предполага, че това е така, защото те са бедни, така че мултинационалните корпорации за хранителни продукти не са решили да проникнат в тях от страна на потребителите.

Портретите на Сегал разкриват дълбоко медитациите на връзката между околната среда, културата и идентичността и начина, по който тя се формира и изковава в детските години на развитие. Снимани отгоре, изображенията са както портрети, така и информация за не само детската култура, но и техните семейства. Чрез това, което те консумират и неговата честота, ние получаваме моментна снимка не само по време на семейни ястия и това, което възрастните смятат за приемливо за едно растящо дете.

В рамките на луксозния натюрморт всяко дете позира съзнателно, може би малко преждевременно в епохата на преекспониране, но с ясно чувство за себе си и идентичност. Кратки профили придружават всеки портрет, като ни дават моментна снимка на кого и на колко години, откъде са, какво им е приятно да правят и каква роля играе храната в живота им.

Славният спектър на човечността на тези фотографии се изразява прекрасно както в спецификата на всеки портрет, така и в универсалната природа на детството. Целият свят лежи пред тях, градивните елементи са от съществено значение за качеството им на живот. Малко са хората, които някога ще познаят света, че 9-годишният Кавакина Явалапити се радва като член на народа Явалапити от Амазонския басейн на Бразилия. „Отнема пет минути, за да хванеш вечеря“, казва тя. „Когато сте гладни, просто стигате до реката с мрежата си.“