Децата от всички възрасти се нуждаят от калций в диетата си, за да изградят здрави кости и зъби. Калцият е важен и за други функции на тялото за мускулите, хормоните и сърдечния ритъм.

кости

Според Диетичните насоки за американците, децата на възраст от две до три се нуждаят от две чаши мляко или еквивалентни млечни източници всеки ден. Децата на възраст между четири и осем години се нуждаят от около 2 ½ чаши. Въпреки че пастьоризираното мляко е отличен източник, други източници на храна с високо съдържание на калций включват сирене, кисело мляко, листни зеленчуци, броколи и алтернативни източници на мляко (като бадемово и соево мляко), обогатени с калций. Получаването на достатъчно калций през детството и юношеството е важно за укрепването на костите, за да се намали рискът от фрактури и остеопороза по-късно в живота.

Ето някои чудесни начини за добавяне на храни, богати на калций през деня:

  • Потопете плодовете си в нискомаслено кисело мляко.
  • Сервирайте топло мляко, поръсено с канела.
  • Залейте пуканките си с натрошено сирене.
  • Оваляйте пръчките за гевреци в 1-2 филийки нискомаслено сирене.
  • Вместо да смесвате горещите си зърнени храни с вода, използвайте мляко.
  • Топ палачинки с нискомаслено кисело мляко и плодове вместо сироп.
  • Добавете нискомаслено кисело мляко вместо мляко към зърнените храни за по-малко разливи.
  • Потопете гевреци и зеленчуци в 1 чаша обикновено нискомаслено кисело мляко, смесено с горчица.
  • Смесете обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини с тако подправка или смес за дресинг в ранчо за вкусно потапяне на зеленчуци.

Вземете мляко! Опитайте богати на калций рецепти:

Чаши за гювеч за Mac и сирене

3 чаши обезмаслено мляко

2 1/2 супени лъжици брашно за всички цели

6 унции или 1 1/2 чаши, намалено съдържание на мазнини, леко, натрошено сирене чедър

¾ чаша леко настъргано сирене моцарела

½ чаша настърган пармезан

8 унции макарони за лакти, сварени и отцедени

хартиени чаши за мъфини/облицовки

Загрейте фурната до 350ºF. В средна тенджера бавно добавете 1 чаша мляко към брашното, като бъркате непрекъснато, докато всички бучки се разтворят. Добавете останалото мляко, като разбъркате добре. Поставете на котлон и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти. Добавете 1 чаша чедър, моцарела и пармезан; разбърква се, докато се смеси. Добавете макарони, като разбърквате внимателно, за да се покрие добре. Наредете формата за мъфини с хартиени чаши за мъфини и поставете една лъжичка смес от мак и сирене във всяка чаша за мъфини. Нагоре със запазен чедър с нарязана чаша. Печете 15 минути или до златисто кафяво. Оставете да се охлади за 5 минути преди сервиране.

Червено, бяло и зелено сирене на скара

1 ч.л. смлян чесън

½ чаша нарязан лук

2 чаши замразен нарязан спанак, размразени и отцедени (или заменете 2 - 10 унции торбички пресен лист спанак, изплакнете)

¼ ч.л. черен пипер

8 филийки пълнозърнест хляб

1 среден домат, изплакнат, нарязан на 4 филийки

1 чаша настъргано сирене с частично обезмаслено моцарела

Незалепващ спрей за готвене

Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете голям лист за печене във фурната, за да се загрее за около 10 минути. Напръскайте средно задушен тиган със спрей за готвене и загрейте чесъна и лука на умерен огън. Гответе само докато омекнат, а не кафяви. Добавете спанак и хвърлете внимателно. Гответе, докато спанакът изсъхне. Подправете с черен пипер и оставете настрана да се охлади. Когато спанакът и лукът се охладят, сглобете всеки сандвич с една филия хляб на дъното, една филийка домат, ½ чаша смес от спанак, ¼ чаша сирене и втора филия хляб отгоре. Напръскайте предварително загрятия незалепващ подложен лист със спрей за готвене. Поставете сандвичите върху тавата за печене. Печете 10 минути или докато дъното на всеки сандвич се зачерви. Обърнете внимателно сандвичите и ги печете още 5 минути или докато двете страни се опекат. Сервирайте веднага.

За да отпечатате документ с две страници, подходящ за печат, щракнете върху иконата PDF в горната част на страницата.

Ресурси:

ВНИМАНИЕ:

Имайте предвид рисковете от задавяне и хранителните алергии, когато приготвяте и сервирате ястия и закуски. Помислете за размера, формата и консистенцията, когато избирате храни поради потенциалните рискове от задавяне при децата. Трябва да се избягват храни, нарязани на големи хапки, малки твърди храни и меки и лепкави храни. Най-голямата опасност от задушаване при децата включва: хотдоги, меса, колбаси, риба с кости, лъжици фъстъчено масло, пуканки, чипс, кренца от гевреци, стафиди, пълно грозде, сурови моркови, плодове и зеленчуци с кожи и блатове. Уверете се, че храната се нарязва на малки парченца (не по-големи от ½ инча), настъргва се или се нарязва на ситно. Уверете се, че децата се наблюдават отблизо, когато се хранят.

Не давайте мед на деца под 12-месечна възраст. Медът съдържа спори, които могат да причинят детски ботулизъм.

Много деца имат хранителни алергии или чувствителност към храната. Според Американската педиатрична академия 90% от хранителните алергии на децата са от мляко, яйца, фъстъци, дървесни ядки (орехи/орехи), риба, черупчести, ягоди, соя, пшеница и глутен. Прочетете внимателно етикетите на храните за потенциални рискове и не забравяйте да попитате родителите дали децата имат известна алергия или чувствителност.

Здравето на зъбите е нарастваща загриженост при малките деца, така че е важно да се има предвид, че нишестените, лепкави и сладки храни могат да причинят кариес. Децата трябва да мият зъбите си след всяко хранене или закуска, но особено когато сервирате тези храни.