Чрез анализ на малки молекули, наречени метаболити в кръвна проба, учен може да определи дали спазвате предписаната от вас диета или измама, изследователи от доклада на Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

тест

Клиничните изпитвания често са измъчвани от лошото придържане на участниците към назначените диети, което може да затрудни оценката на истинската ефективност на диетите. Новият подход, описан в Американски вестник за клинично хранене, може да осигури обективна и относително лесна за получаване мярка за спазване на диетата, значително намалявайки несигурността в оценките на приема на храна.

„Един ден клиницистите могат да използват тези маркери, за да наблюдават какво ядат пациентите им“, казва водещият автор на изследването Кейси М. Ребълц, асистент по епидемиология в училище „Блумбърг“.

Учените демонстрираха подхода, като показаха, че кръвните нива на десетки метаболити се различават значително между лечебните и контролните групи в клинично изпитване на диетата DASH, лечение на високо кръвно налягане. Диетата набляга на плодовете и зеленчуците и ограничава червеното месо, натрия и сладките.

Стратегията, използвана с DASH, може да определи придържането на пациентите към други диети, казва Rebholz.

„Този ​​подход със сигурност би могъл да бъде адаптиран към други хранителни режими и се надявам да бъде“, казва тя.

Учените и лекарите традиционно оценяват спазването на диетата в клиничните изпитвания и обикновената клинична практика, като молят участниците да следят какво ядат. Човешката природа е такава, каквато е, обаче, самоотчетите не винаги са точни.

Някои изследователи търсят обективна мярка за спазване на диетата чрез тестване на урина, но събирането на проби е обременително и анализът на урината обхваща много ограничен набор от хранителни вещества.

Rebholz и колегите му решават да оценят потенциално по-информативен и лесен за пациента метод, основан на кръвни проби. Те демонстрираха своя подход, използвайки замразени съхранени кръвни проби, взети от участници по време на знаменателното проучване на диетата DASH от 1997 г. Това проучване установи, че DASH, в сравнение с контролна диета, отразяваща това, което яде средният американец, значително намалява кръвното налягане.

Дизайнът на изпитването, при който на участниците бяха предоставени всички учебни ястия, гарантираше, че спазването на диетата се измерва точно - което означава, че данните от проучването могат да бъдат използвани по-късно за тестване на нови мерки като метаболити в кръвта.

Учените са анализирали кръв от 329 участници в проучването DASH за нива на метаболити - липиди, аминокиселини и други странични продукти с малка молекула от биохимичната активност на организма. Използвайки усъвършенстван подход на „ненасочена метаболомика“, при който те разглеждат всички известни метаболити, изследователите откриват 97, чиито нива се различават значително между участниците в диетата DASH и контролната група.

"Имаше ясно разграничение в метаболитните профили между диетата DASH и диетата за контрол", казва Rebholz.

Изследователите също така идентифицират 67 метаболита, чиито средни нива се различават значително между групата на DASH и трета група на изследване, групата "плодове и зеленчуци". Последният е назначен да яде диета, по-богата от средната стойност на плодове и зеленчуци, но не толкова богата на нискомаслени млечни продукти, колкото диетата DASH.

Rebholz и колеги откриха доказателства, че за всяко сравнение на диетата набор от 10 метаболита с най-рязките разлики, свързани с диетата, е достатъчен, за да се разграничат двете групи.

„Не смятаме, че един-единствен метаболит ще бъде достатъчен, за да се открие хранителен режим“, казва Ребхолц. "Наистина трябва да е комбинация от метаболити."

Повече информация: Casey M Rebholz et al. Нецелиран метаболомичен профил на серума на диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH), Американското списание за клинично хранене (2018). DOI: 10.1093/ajcn/nqy099