Задръжте задната врата, защото тази новина е толкова добра, че се нуждаехме от сирене, за да я опишем. Оказва се, че ако искате да наблюдавате талията си за предстоящия сезон на бикини, яденето на сирене може да е добър начин да останете на път. Точно така, сирене.

яденето

Според проучване, публикувано в The Journal of Agriculture and Food Chemistry, яденето на сирене всъщност може да ви помогне да отслабнете.

Изследването е проведено в университета в Копенхаген и в Орхуския университет, с известно финансиране от Датската фондация за млечни изследвания. Те разгледаха нещо, наречено „метаболизъм на сиренето“, което е учтив начин да го изразите.

За да проведат самото проучване, изследователите сравняват проби от урина и фекалии от 15 мъже, които са имали диета с мляко и сирене, или масло, но в продължение на две седмици няма други млечни продукти. Тези, които ядат сирене и мляко, имат по-високи нива на съединение, наречено бутират, в пробите си от тези, които не ядат сирене.

И така, какво означава това точно за нас?

Бутиратът е противовъзпалителна мастна киселина, която е свързана с увеличаване на производството на енергия. В някои случаи може дори да подобри метаболизма ви. Това може потенциално да ни помогне да поддържаме процента си на лоши мазнини и дори да предотвратим развитието на затлъстяване.

Преди да поръчате чинии със сирене за десерт или да си изядете цяла тухла чедър, не забравяйте обаче златното правило на здравословното хранене: всичко умерено.

Раздробяването на унция остър чедър при следващото ви печене на паста или добавянето на отлежал пармасей към вашето ризото е добре, или ако предпочитате да ядете сиренето си с крекери, не забравяйте да го разпределите предварително, за да насърчите внимателното хранене. Докато сиренето може да е увеличило количеството на чревните бактерии при шепа мъже, то все още е с доста високо съдържание на мазнини. Когато се съмнява, фета и козе сирене са едни от най-сигурните залози.